Medora

Open Now

Now Closed

My friend recently went to the private sector and it was nice to catch up with her.We started off with the bluefin tartar. The slightly spicy espelette mayonnaise added a nice kick of flavor to already delicious tuna. The puffed rice and the crispy bread added some contrasting textures to it.The elevated version of a usual lobster roll, a Crispy Langoustine Roll, was stunning. The buttery brioche was together with the deep fried Langoustine was heavely.My friend craved for some fries so we order

#pb食在中環 #pb西餐系列 中環新開打卡靚靚西餐廳🍽️New Restaurant Alert🚨✨今次想介紹呢間由米芝蓮名廚Vicky Cheng新開打卡西餐廳😍 佢位於中環威靈頓街 扶手電梯附近 蓮香樓對面👍🏻 佢門口係一間雪糕店 行入去就會見到西餐廳嘅reception🤪店內環境好大 裝修以粉紅色、雲石為主 用色好溫柔、好causal 岩哂女仔去打卡🥰 .食物選擇唔算好多 主食有Pasta、海鮮、肉類選擇 價錢$158-$1588不等🤪 整體價錢唔算好平 但勝在質素唔錯🥰 飲品方面都有唔少酒類選擇👍🏻🔹Fresh Shrimp Cocktail🦐推介❤️ 有5隻蝦蝦 好大隻、好爽口👍🏻 Cocktail醬汁酸酸地 幾開胃😍 另外佢仲有羅馬生菜伴碟 味道好爽甜😋🔹Mediterranean Red Prawn Linguine🍝推介❤️ 呢碟紅蝦意粉好好食😍 意粉微微香辣 蒜香味濃 口感彈牙😋 紅蝦產量稀少 好珍貴🤪 味道鮮甜 有蝦味👍🏻🔹Pork Knuckle Orecchiette🐷用上貓耳朵粉 口感煙韌 味道同樣微微香辣😍 豬手切成粒粒 味道香濃 仲有少少肥膏😋🔹Hot Hon

米芝莲主厨Vicky Cheng在香港的第三家餐厅，走casual dining路线的融合菜bistro，不出意外地成为了近期热门新店，周一晚上都有点难订。·整体好吃，价格在中环来说不算贵，份量也可以，环境上拿捏氛围感更是妥妥的。不过适合多人分享的菜式挺多，两个人的话有些特色菜都没法尝试。·来的时候自然是以“米芝莲Chef主导的团队”的标准来衡量出品和服务的，菜式和调味虽不出错，但没能让人耳目一新，上菜节奏也还没磨合好。·【餐前面包】8点过第二轮的晚饭，饥肠辘辘的时候吃到这烘热的面包真是比什么都香，嚼劲也足够有韧性。·【Baby Oyster Chowder】经典的奶油周打蚬汤盛在一大只中间挖空的酸种面包里，口口浓缩着配料的丰盛与咸鲜，吃不完的面包当然要带回去作早餐了。·【18 Vegetables Salad】光听名字是拉满期待的，很好奇要怎么把这么多种蔬菜做出花来，不过是我想多了，就是一大盘高级版的绿化带hhh·调味很酸，感觉还能再优雅些，base是烤过的根茎类蔬菜，绵糯中带一点甜，这道建议别点。·【Crispy Langoustine Rolls】龙虾包在这里变成了小巧精致的fi

This restaurant under famous chef Vicky Cheng is located on Wellington Street in Central, with its name meaning mother’s gifts, offering casual Western cuisine in a relaxed yet chic environment. Opened just recently, we come on this Tue evening to try its dinner menu.At the entrance there is the ice-cream parlour Liz & Tori, named after Vicky’s two daughters. The staff greets us warmly and leads us to the L-shaped dining area, at a corner table looking out to the busy Queen’s Road Central below.

❀ Medora #中環 ❀❗名廚新開causal西餐廳 好評如潮但竟感失望❗——————————————————本地名廚Vicky Cheng 鄭永麒喺威靈頓街開兩間新店，旗下嘅餐廳VEA、永、麒分別都成功獲取米芝蓮星星💫最近居然喺中環開咗間causal 西餐路線嘅Medora，剛開張已經見唔少人大大力推薦，決定一試究竟🙈門口仲有另一間Yi 佢兩位女女命名嘅意大利雪糕店Liz & Tori🍨。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Crispy Langoustine roll $298 (4/5)就好似lobster roll不過換上了香脆Langoustine，及烘脆的麵包，加上沙律醬，喺一口香口小食👌🏻.☞ Mediterranean Red Prawn Linguine $318 (3.9/5)用蕃茄醬煮成再撈埋紅蝦蝦膏一齊食，味道不俗。不過三條紅蝦較小，大約只係食指咁粗，性價比較低🥸而且Linguine麵條口感亦未算好出色🥲.☞ Barbecue chicken $438 (4/5) 用上本地三黃雞🐔外皮薄脆，肉質甚為嫩滑又juicy。簡單就咁食已經充滿雞味，不必額外添加醬料。.☞ Barely

Having opened just a few months ago, I couldn't resist visiting as a fan of Chef Vicky. Considering the price and quality, I must say the meal was fantastic. The red prawn linguine was the best I've ever had, and the beef short rib ragu tagliatelle was incredibly flavourful, with both pastas cooked to perfection. For starters, the signature langoustine rolls were so delicious that the flavours exploded with my first bite. The chowder soup, packed with oysters, was wonderfully creamy. The beef ta

平時極少出食評 對上一次出已經係幾年前中大伏先出 呢次係食完極滿意先出 上社交媒體網站見人推呢間新開食意粉唔錯就try吓見menu唔係話太多選擇/ 又無set叫以為又係啲貴得嚟食唔飽嘅西餐 點知原來叫任何嘢都有一set包 味道仲要好出色 食得出即日整嘅 重點係可以任添👍🏻先叫咗個沙律18 vegetable salad, 直係食得出有18樣蔬菜 味道又係有驚喜之後叫咗個意粉fresh chitarra類似蕃茄肉醬意粉 個意粉食得出係新鮮手工意粉 好有口感最後叫咗個beef shortrib ragu tagliatelle 呢個真係重點 食過咁多意粉呢個真係極出色好印象深刻 個汁肉好正配個意粉好match多上有啲牛肉粒又係煮得好有口感2個人3道菜+咖啡+無限包$600落樓我覺得性價比極高 佢仲要每樣嘢食完都會幫你換碟fine dining嘅service 每碟意粉都係$200內…而家出街食意粉無service都閒閒地收你$100+啦 總括然而大推 同埋唔知點解間嘢星期六都無乜客 希望呢間有誠意嘅餐廳做得住啦..

📍Medora中環威靈頓街111號地舖試咗佢哋嘅Beef Shortrib Ragu Tagliatelle🍝，牛肋骨慢煮到入口即化，配上寬條麵吸收晒醬汁，每啖都好重牛味🥩。Baby oyster chowder係必食🦪baby oyster好飽滿 好新鮮🌊，湯帶有淡淡嘅海鮮甜味同奶香，sourdough bowl焗到好香脆🍞，內裏軟熟，浸咗湯汁好正😋麵包同濃湯嘅搭配好平衡，食到最後連碗都可以掹開食好滿足🌟Crispy langoustine rolls都好出色🥹，langoustine外層炸得好脆🍤，內裏蝦肉彈牙，好鮮甜，包嘅牛油味亦都好香價錢雖然唔算平💰，但以食物質素同整體體驗來說，絕對物有所值✅，好中意店內嘅裝修，店員好nice😊，會主動介紹菜式📋。如果你想喺香港搵一間輕鬆又高質嘅西餐廳，Medora真係一個唔錯嘅選擇👌食完正餐仲可以試埋佢地嘅gelato🍦，都好好食～下次一定會再嚟！💰人均~$400😋總評分: 8/10  #foodlab上環

Chef Vicky的VEA和永奠定了他在香港Fine Dining界的地位，無論是法式Fine Dining與中菜的結合，還是將中菜的精緻度提升到一個極致，水準得到食評家和食客的欣賞。上年除了繼續這兩家的投入外，在拓展不同烹調領域也變得更活躍，無論是在曼谷的粵菜酒家K By Vicky Cheng，還是今次介紹的Medora，也是他希望在Fine Dining之外的新嘗試。Medora以意式餐館作為藍本，用上粉紅色的裝修色調，也比傳統的意大利餐館光鮮明亮得多，作為餐館的菜式選擇並不多，食材使用則更為矜貴，例如是我們吃的澳州和牛Mayura的Rump Cap，煎的火候不錯，但就是不是很深烤紋的那一種，肉香再加上本身獨有的朱古力甘甜，令其不用太多調味，肉質夠嫩夠腍，質素沒有問題，但接近$500的價錢大約只有七安士左右的份量，可以慷慨一點。同樣問題也出現在紅蝦意粉身上，紅蝦是偏小的尺寸，然後半生熟吃起來不會太過軟溶，三枚紅蝦再加上每件的大小，同樣顯得不太慷慨，至於意粉的口感偏腍，不夠Al Dente。汁醬濃稠度可以，蝦膏味鮮，只是蕃茄的果酸度較強，如果用上San Marzano蕃茄等果酸度

一家很明亮很少女的餐厅服务态度也非常好，很sweetRed Prawns Linguine：上面有三只透亮红虾，肉质q弹，虾头的汁很浓郁，还鲜，恨不得舔盘子的地步，意面很入味。Baby Oyster Chowder：汤头很浓郁，特别是里面被汤浸泡过的面包体，用力挖一大勺连着面包体，吃到眼睛发光，不过汤太少了，都不够沾酸面包吃。Half Roasted Chicken：很大的半只鸡，就是脂肪有点多，鸡皮被弄的油亮还脆脆的，肉质很嫩，建议两个人以上点这个。Chocolate Tart：口感就像生巧很丝滑，上面还有一些海盐，旁边还有酸奶的搭配，不会甜腻。

漫步於中環威靈頓街，歷史與現代在此交織。昔日茶樓的喧囂聲彷彿還在耳邊迴盪，而對面新開幕的Medora，卻以優雅姿態，為這條老街注入一股新鮮活力。這家由VEA名廚鄭永麒Vicky Cheng親自打造的雙概念餐廳，除了西餐的部份，還有Liz & Tori gelato手工雪糕。這道Crispy Langoustine Rolls，絕對是味蕾的完美喚醒。外皮酥脆，內裡包裹著鮮嫩的龍蝦肉，搭配經典的他他醬，酸甜的口感與龍蝦的鮮美相得益彰。每一口都能感受到海洋的鮮甜，讓人胃口大開。 Mediterranean Red Prawn Linguine是Medora的招牌之一。新鮮的地中海紅蝦，肉質緊實且鮮甜，搭配彈牙的扁麵，展現出海洋的純粹風味。番茄醬為這道菜增添了細膩的酸甜層次，讓整體口感更加豐富。 喜歡濃郁口感的朋友，絕對不能錯過這道Beef Short rib Wagyu Tagliatelle。選用頂級和牛短肋，經過長時間燉煮，肉質軟嫩多汁，入口即化。寬麵吸附了濃郁的牛肉湯汁，讓這道菜既濃郁又不失清爽，令人回味無窮。 作為配菜，這道松露薯條絕對是亮點之一。金黃酥脆的薯條，撒上香氣撲鼻的

❝近期大熱中環新開 Bistro🔥前米芝蓮名廚主理! 歐陸風環境高雅💗❞近期大熱中環多國菜casual dining bistro🔥由VEA/WING前廚chefvickycheng 主理! 裝修走歐陸風環境高雅💐🎀幾啱一班女仔朋友/情侶慶祝✨平日dinner都full house一定要訂位😳同朋友一致認為幾高質 人均$300多食到好飽 幾推介!❤️見好多人試佢既湯 我地叫晒2款試! 洋蔥湯濃郁配上芝士牛筋 喺香港黎講都算最好飲之一!蠔仔周打湯以sourdough麵包裝住 都係咁濃郁 sourdough外脆內軟腍索滿湯😍主菜試咗2款意粉同大家都推介嘅烤雞! 貓耳朵口感煙靭 配鹹香豬手粒同chorizo 相當惹味☺️燉牛肉碎闊條麵都唔錯! 烤雞半隻份量都幾多 重炭香味 肉質嫩滑 整體正常up to standard～甜品朱古力撻口感類似mousse cake 偏濃苦唔甜 整體較膩要share～門口仲有Gelato店 lizandtori_hk 下次有機會試埋先!🍨▪️𝙁𝙧𝙚𝙣𝙘𝙝 𝙊𝙣𝙞𝙤𝙣 𝙎𝙤𝙪𝙥 $148 (4/5)▪️𝘽𝙖𝙗𝙮 𝙊𝙮𝙨𝙩𝙚𝙧 𝘾𝙝𝙤𝙬𝙙𝙚𝙧 $158 (4.5/5)▪️𝘽𝙚

.近期新新地超大熱的中環餐廳 Medora由名廚Vicky主理行歐陸風情casual 路線裝修以粉紅色襯淺啡色少女心🈵🈵.試咗幾項大熱菜式🍽️ 大熱當然係要à la carte Menu啦有驚喜wor 😜.🌟 Mediterranean red prawn linguine 🦐🍝 - $318It’s so far the best 紅蝦意粉I have ever had….in the past year! 🥰🥰🥰用上紅蝦頭熬制的濃汁 很香😚每啖都係精華 很鮮甜 🤤🤤意粉很有咬口很彈牙 也很掛汁將紅蝦頭的蝦膏擠落意粉度 更加美味🦐惟一美中不足係蝦細隻左D 😅有意猶未盡的感覺🥹🥹.🌟 French onion soup 🧅🥣 - $148雖然I’m not a fan of onion soup但都feel到很足料很新鮮 😍用咗牛筋同Gruyère cheese 🧀 亦很特別 口感好豐富有層次感.🐽Pork knuckle orecchiette - $198貓耳朵🐱👂🏽意粉幾彈牙煙韌但我覺得主角豬手🐷🖐🏿有被chorizo大搶風頭🤣所以呢個有待改進🤭😝.🌟Pistachio Gela

🔻岩曬黎Causal Dining, 而且CP值好高👍🏻 我地意外地揀左兩款同樣嘅意粉, 店員好細心, 主動offer話可以問廚師轉另一款意粉📸1️⃣ Seafood Linguine 🌟2️⃣ Crispy Langoustine Rolls3️⃣ Pork Knuckle Orecchiette4️⃣ Barbeque Chicken 🌟5️⃣ Hot Honey Crispy California 🌟.🔻🍽 Medora📌 地址: 中環威靈頓街111號地舖.#tummysreadyatcentral #tummysreadyforwestern #tummysreadyforpasta

Dinner with diehard fans of chef Vicky.Wine selection not bad. Went for a burgundy red. Here’s what we had (nearly ordered the whole menu….)Bread basket-USDA Prime Tenderloin Beef Tartare with Smoked Pickled Quail Egg adding an intriguing depth of flavor.- Bluefin Tuna Tartare presented with espelette (truly robust pepper) mayonnaise and puffed rice providing a delightful contrast in textures. -Caesar salad with anchovies, crisp gem's lettuce and double-smoked bacon adding a smoky richness that