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2025-02-08
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漫步於中環威靈頓街，歷史與現代在此交織。昔日茶樓的喧囂聲彷彿還在耳邊迴盪，而對面新開幕的Medora，卻以優雅姿態，為這條老街注入一股新鮮活力。這家由VEA名廚鄭永麒Vicky Cheng親自打造的雙概念餐廳，除了西餐的部份，還有Liz & Tori gelato手工雪糕。這道Crispy Langoustine Rolls，絕對是味蕾的完美喚醒。外皮酥脆，內裡包裹著鮮嫩的龍蝦肉，搭配經典的他他醬，酸甜的口感與龍蝦的鮮美相得益彰。每一口都能感受到海洋的鮮甜，讓人胃口大開。 Mediterranean Red Prawn Linguine是Medora的招牌之一。新鮮的地中海紅蝦，肉質緊實且鮮甜，搭配彈牙的扁麵，展現出海洋的純粹風味。番茄醬為這道菜增添了細膩的酸甜層次，讓整體口感更加豐富。 喜歡濃郁口感的朋友，絕對不能錯過這道Beef Short rib Wagyu Tagliatelle。選用頂級和牛短肋，經過長時間燉煮，肉質軟嫩多汁，入口即化。寬麵吸附了濃郁的牛肉湯汁，讓這道菜既濃郁又不失清爽，令人回味無窮。 作為配菜，這道松露薯條絕對是亮點之一。金黃酥脆的薯條，撒上香氣撲鼻的
這道Crispy Langoustine Rolls，絕對是味蕾的完美喚醒。外皮酥脆，內裡包裹著鮮嫩的龍蝦肉，搭配經典的他他醬，酸甜的口感與龍蝦的鮮美相得益彰。每一口都能感受到海洋的鮮甜，讓人胃口大開。
Mediterranean Red Prawn Linguine是Medora的招牌之一。新鮮的地中海紅蝦，肉質緊實且鮮甜，搭配彈牙的扁麵，展現出海洋的純粹風味。番茄醬為這道菜增添了細膩的酸甜層次，讓整體口感更加豐富。
喜歡濃郁口感的朋友，絕對不能錯過這道Beef Short rib Wagyu Tagliatelle。選用頂級和牛短肋，經過長時間燉煮，肉質軟嫩多汁，入口即化。寬麵吸附了濃郁的牛肉湯汁，讓這道菜既濃郁又不失清爽，令人回味無窮。
作為配菜，這道松露薯條絕對是亮點之一。金黃酥脆的薯條，撒上香氣撲鼻的松露與帕瑪森起司，帶來奢華的味覺體驗。松露的香氣與起司的濃郁完美融合，讓人忍不住一口接一口。
如果想要來點健康的選擇，這道Grilled Broccolini 絕對是首選。青花椰經過簡單的烤製，保留了蔬菜的鮮甜，搭配香脆蒜片，增添了蒜香的層次感。這道菜不僅美味，還為整頓餐點增添了一抹健康的色彩。
▪️Mediterranean Red Prawn Linguine $318
▫️Tomato confit
▪️Beef Short rib Wagyu Tagliatelle $198
▫️Scallion oil
▪️Crispy Langoustine Rolls (2 pieces) $298
▫️Tartar sauce
▪️Truffle Fries $98
▫️Parmesan
▪️Grilled Broccolini $98
▫️Crispy garlic
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