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Exit D1, Lai Chi Kok MTR Station, Exit D2, Lai Chi Kok MTR Station
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Telephone
27438055
Introduction
主打新派粵菜，由屢獲殊榮的烹飪團隊率領，以當代烹調手法為傳統粵菜賦予全新形象。由高質素的巧手點心，廣東菜式及手工火鍋皆一應俱全；我們亦特地從世界各地搜尋各款名酒佳釀，讓你細意品嚐。
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Additional Information
大公館推出副線火鍋品牌《大公別館》，於餐廳內劃出特定區域享用火鍋，由行政總廚陳偉庭師傅主理，特別設計了八款各具特色的湯底選擇，如招牌極品佛跳牆湯鍋等。
Opening Hours
Today
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Fri
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
Sat - Sun
11:00 - 15:30
18:00 - 23:00
Public Holiday
11:00 - 15:30
18:00 - 23:00
Public Holiday Eve
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
過冬，除了家族必須一聚之外，我們三姐弟，必定會同父母，家庭式地慶祝一下冬至。這一次，我們不在家搞了，決定出去飲茶。而地點，就由兄長選擇了位於荔枝角的《大公館》。未來過的我一上到 D2 Place 10樓時，才知道原來這兒並不是一個會所，而是一間環境典雅，而且是以巧手點心同手工火鍋為主題的高級粵菜館。那天，我們來遲了，兄長早已經為我們預先點了好幾個點心。其中的一個是脆皮鮮蝦腸粉。面的一層，是香滑軟軟兼煙韌感十足的腸粉皮，底的一層就是香脆可口的解蝦腐皮卷。不加豉油，已經是非常香口的點心。加了豉油之後，再配合腸粉皮，味道同口感，更上一層樓。另一份美味的點心小食是素鵝。這是滬式的素鵝，其味道是份外濃郁的。豆味香，醬油味更香。黑松露燒賣。我可以說，點心姨姨端過來時，這燒賣已經散發出濃濃的肉香同黑松露香味。入口，肉味同蝦味的比重絕對是2份1，而且，黑松露雖香味濃，但份量上並沒有蓋過燒賣的肉香味，既特別又美味。蝦餃，似乎是把蝦子混入了澄麵內一起去做蝦餃皮，直接令到這蝦餃香上加香。當然，蝦的鮮味也不容忽略。沒花假，這是一個超要讚的點心。牛肉球，是一份浸在湯中的牛肉球。肉味香香的，湯是牛肉涉，味道也是香香的。只是，這一種牛肉球，始終是吃不慣。我都是比較喜歡傳統的那一款，山竹牛肉。而叉燒包就是傳統的啊。包子正宗，味道甜美。入口時，內心的醬也是十分香甜的，而且有粒粒方正的叉燒粒在內。是一個內外都味道甜美的包子。蟲草花鮮竹卷。吃起來，多了點點藥膳的感覺。這一個鮮竹卷，是足料而且是傳統的。而腐皮就比較煙韌有口感。一整件咬入去，是需要少少技巧的。但無礙其好味的程度。多人飲茶，一定會有炒粉麵。其中的干炒牛河，更可以說是一份瑞士汁牛河。又熱又夠鑊氣，出來的干炒牛河更加是香味四溢啊。特色揚州炒飯。顏色深澤的炒飯，一看就知道是充滿味道的一個炒飯。香口，豉味，蛋味，佐料的鮮味都十足，吃一口，味道已經令人回味。環境好，味道好。來這兒做商務小聚餐，家庭小聚會，或宴客邊吃邊談工商，絕對是一個優質之選。
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今日去大公館食午餐，環境寬敞衛生整潔乾淨，而且仲有獨立房間，每道菜都精心炮製，有水準，而且仲係新鮮熱辣啲，我好開心呀，因為今日嘅食物真係好好食，令我不斷回味。仲可以同大廚影相，今日每道菜都非常之精選精美，所以一定要介紹給大家。。今日嘅食物有醉鮑魚，鮑魚炆得恰到好處，肉質軟嫩，味道入味，咬下去每一口都是鮑魚的鮮美，實在令人驚喜藤椒萵筍，我好鍾意藤燒呢個味道，因為佢有一個味道，食完之後個藤椒味會特別重，齒頰留香，每一口都清新可口，餘味悠長，真係一個好新鮮又好味嘅配搭。炭燒叉燒，呢個叉燒簡直係要重點推介，食起嚟有炭燒嘅味道，而且個甜味係啱啱好，而叉燒肥瘦度適中，而且好鬆化嘅感覺。金魚餃，賣相已經夠吸引，粒粒新鮮嘅蝦肉，新鮮的蝦肉更是美味無比，口感層次分明。流沙燒賣，第一次食呢一種燒賣，流沙蛋黃的創意讓我大開眼界，豐富的味道和層次感令人難以忘懷。炸蟹肉絲卷，第一次食這種做法的炸蟹肉卷，這種創意十足的做法讓我驚喜，外脆內軟的口感，蟹肉新鮮且豐滿，每一口都是極致享受。鮑魚雞粒撻，用精選鮑魚製作的雞粒撻，甜味與鮮味的完美結合，實在獨特且美味。魚蓉羹，賣相就好似蛇羹一樣，但滿口嘅魚蓉味，魚蓉的鮮香味道卻讓我感到驚喜，口感極佳，實在係好功夫同心思菜，每一口都覺得大滿足。甜品係芝麻卷，又叫菲林，柔軟不膩，就好似做一個芝麻腸粉卷成一圈一樣，這樣的做法，口感特別不同。流沙脆南瓜。外脆內軟，流出來的是蛋黃流沙，又唔會太甜，又唔會太鹹，好有新意，讓人感受到創新的美味。整體，這裡的菜式好精緻，每道菜都有獨特的心思，上菜嘅時候都有分先後，實在令人難忘，還有好多菜式選擇。服務非常之到位，又有細心又體貼，仲好有禮貌，有高級餐廳嘅服務同態度。
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當絲打圍粒取暖，梗係要搵間服務周到，食物質素又good fit 嘅餐廳～-今次想食中菜又要九龍區of course 係【大公館】啦今次訂枱令我最期待就係【豉油王脆鱗荀殼魚 】荀殼魚 係我同mya 媽媽最愛😍我哋好期待！川味口水竹絲雞$118唔食得辣嘅2位朋友仔認證係唔辣嘅～ 將竹絲雞起肉再加入麻辣+蒜蓉，麻而不辣！中意食辣可能略嫌未夠🤏前菜嚟講的確好醒胃風乾蔥茉拌圍蝦$158基圍蝦爽脆鮮甜，上面灑上風乾蔥作點綴，我自己就將蝦點落去川味口水竹絲雞嘅麻辣醬料，超級正黃椒醬銀絲蒸小象拔 $298象拔蚌仔上面鋪上黃椒醬，黃椒醬味道小小辣又有pepper嘅甜味，有炒絲鋪底，重口味的我梗係再淋上甜豉油啦🤪豉油王脆鱗荀殼魚 $488Mya媽媽同我最中意嘅荀殼魚😍OMG!OMG!OMG! 打卡影完相，用筷子🥢夾都仲係脆卜卜，聽到超脆嘅「嗦嗦聲」黑糖龍井茶燻雞（半只） $288未食就已經聞到陣陣葉香，雞肉嫰滑少脂肪，食落會有啖啖茶香+少少黑糖甜味，喜歡食雞嘅朋友仔係大愛！金耳魚湯浸法國菠菜苗 $168黃耳食得多，金耳第1次，口感爽爽地。成道菜亮點是濃厚魚湯配法國菠菜苗，一啖魚湯配鮮甜菠菜苗，簡直超級啱炎炎夏天食飄香蟲草花乳鴿沙窩飯 $268將乳鴿起肉再放入沙窩中，一開蓋就聞到陣陣蟲草香，乳鴿嫰滑，仲食到紅棗甜味+陳皮香味，聽職員講係用上12年陳皮燴飯，難怪每啖飯都會齒頰留香！清心柚子糕$16/件一層啫喱一層柚子肉，陣陣柚子清香紫背天葵酸梅湯 /竹庶茅根 $28/杯茶芥$23/位-人均消費：5百頭/位 （4人）服務：9/10食物質素：8/10
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友人話聽我哋講得多 佢就仲未食過所以就約左幾個朋友一齊去試下✨川味口水竹絲雞雞肉凍軟嫩 醬汁麻香微辣✨風乾蔥茉拌圍蝦蝦鮮爽實 帶淡淡蔥油香✨黃椒醬銀絲蒸小象拔黃椒醬甜甜辣辣 小象拔爽彈 粉絲惹味✨豉油王脆鱗荀殼魚荀殼魚外層炸到脆卜卜 肉質鮮嫩加少少甜豉油提鮮 好唔錯✨黑糖龍井茶燻雞茶燻雞 燻味清香微甜 雞肉軟嫩 ✨金耳魚湯浸法國菠菜苗魚湯鮮甜 金耳爽口 菠菜苗鮮嫩✨飄香蟲草花乳鴿沙窩香苗沙窩飯粒分明乾爽 調味適中 香氣十足✨清心柚子糕賣相吸引 味道清新總結：食物唔錯 環境舒適服務唔錯 價錢可以
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這間中高檔中菜館果然名不虛傳，雖然價格偏貴，但每道菜都精緻得讓人難忘，非常適合節日與家人慶祝！ **✨ 必點菜式：** - **清香柚子凍鮑魚**——鮑魚鮮嫩彈牙，搭配酸甜柚子凍，清爽開胃，加上乾冰擺盤更是美得像藝術品！ 評分：★★★☆☆- **黑糖龍井茶熏雞**——雞皮油亮酥脆，肉質多汁很嫩，龍井茶香與黑糖的焦甜完美融合，煙熏香氣層次豐富！評分：★★★★★★ （6星!!!）- **招牌黑毛豬叉燒**——蜜汁香甜不膩，肉質軟嫩帶焦香，絕對是近年吃過最驚豔的叉燒！評分：★★★★★- **紫薯流沙包**——蓬鬆外皮加上紫薯香氣濃郁，咬開紫薯流心澎湃，超滿足～ 評分：★★★★★- **黑松露和牛砂鍋飯**——和牛油脂香氣逼人，黑松露份量毫不手軟，鍋巴脆香讓人一口接一口！ 但是如果想吃粵菜可以試試別的炒飯，這道有點略咸和Fushion。評分：★★★☆☆雖然人均消費較高，但食材品質和廚師手藝完全對得起價格，服務當天比較多人可能樓面人手原太夠但態度大多是好的。如果想帶家人享受一頓精緻的中菜，這間絕對值得列入名單！ **Overall評分：★★★★☆（4.5/5）** #高檔中菜 #母親節大餐 #黑毛豬叉燒 #流心包控
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