中華小館

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今晚老闆請大家食飯，喺灣仔揀間優雅既中餐館邊食邊傾吓偈，有人萬歲我和同事們當然奉陪啦，先嚟碟前菜燒汁斑頭腩，是小食但都大大件喎🩷再嚟份印在傳單介紹既脆皮紅燒乳鴿先，的確Juice得嚟幾入味🤎而主菜就點了由侍應推介既黑毛豬鳳梨咕嚕肉，肉質真係又淋又香喎🩶海鮮則叫了個蒜香芒大蝦球，蝦肉新鮮非常彈牙💛原本想清清地叫個腐竹浸時蔬既，但老闆鍾意蒜茸炒也很香口呢💚大家食餸都要有飯氣，所以叫了份瑤柱櫻花蝦炒飯，啖啖櫻花蝦好足料呀🩷至於甜品則是香芋紫心丸及黑金流沙包，紫心丸原來係炸到外脆內軟既，而流沙包賣相就精緻又高貴咁，下次再嚟試埋佢地既午市先🎉🎉🎉

中華小館是一家專注於正宗中華美食的餐廳，精緻的裝潢融合了中國文化元素，營造出溫馨舒適的用餐氛圍，無論是家庭聚餐、朋友聚會，還是商務宴請，這裡都是理想的選擇。燒汁斑頭腩🐟這道菜的斑頭腩肉質鮮嫩，燒汁濃郁，搭配香料的香氣，令人食指大動。口感滑順，味道醇厚，令人回味無窮。脆皮紅燒乳鴿🐦乳鴿的皮脆肉嫩，紅燒的醬汁完美滲透，讓每一口都充滿風味。搭配新鮮的香草，增添了層次感，非常適合喜愛肉類的人。黑毛豬鳳梨咕嚕肉🍍這道咕嚕肉的黑毛豬肉質鮮美，與鳳梨的酸甜相得益彰，口感豐富。外酥內嫩，令人一試成主顧。蒜香芒大蝦球🦐蝦球外酥內嫩，蒜香撲鼻，搭配芒果的清甜，讓人感到耳目一新。這道菜色彩繽紛，十分吸引眼球。蒜茸炒時蔬🥬簡單卻不失清新，時蔬在蒜茸的調味下，保留了原有的鮮甜。口感清脆，既健康又美味，適合搭配各類主菜。瑤柱櫻花蝦炒飯🍚炒飯粒粒分明，瑤柱和櫻花蝦的搭配讓味道更顯豐富。每一口都能感受到海鮮的鮮美，令人滿足。香芋紫心丸🍠這道菜的香芋丸外脆內軟，紫心的色澤非常吸引人，口感香甜，適合作為開胃小食。黑金流沙包🫓流沙包的外皮柔軟，內餡香濃，流沙的口感令人驚喜。甜而不膩，完美作為餐後甜品。

呢晚同朋友一齊嚟咗呢間喺灣仔嘅中菜小廚餐廳食晚飯🤣「瑤柱貴妃雞半隻」：貴妃雞肉有鹹鮮味，不同部位有不同口感，不過總括嚟講肉質都夠滑🤣「脆皮紅燒乳鴿」：乳鴿皮燒到脆脆哋，乳鴿肉幾多汁夠細嫩，香口好食🤣「上湯蒜子浸菜苗」：菜苗係菜心，菜心新鮮，上湯蒜子浸簡單好食🤣「瑤柱櫻花蝦炒飯」：炒飯炒到粒粒分明，加埋瑤柱同埋脆脆哋嘅櫻花蝦，有啲香口，呢個炒飯好美味🤣見到一台客人走咗另外一台又入嚟不斷循環，喺依家咁嘅時勢真係勁🤣

每次去灣仔，我點都會走去中華小館醫吓肚！🍽️ 呢度啲嘢食同服務真係冇得彈，次次食完都覺得心滿意足。😋秘製汁乾炒牛河🥢 呢碟牛河炒得乾身，秘製汁濃郁得黎帶點鹹香微甜，滲入每條河粉同嫩滑牛肉，咬落有淡淡嘅醬油香同鑊氣，味道層次豐富，食到停唔到！😍 脆皮鳳梨咕嚕肉🍍 咕嚕肉外皮脆到咬落「卡滋卡滋」🤤，內裡肉質嫩滑多汁，醬汁酸甜得啱啱好，夾雜住鳳梨嘅清新果香，甜中帶酸超開胃！🌟 蜜汁厚切叉燒王叉燒厚切得來入口即化，蜜汁甜香濃郁但唔會過膩，帶住微微嘅焦糖味同炭燒香氣，肉質軟嫩中又有少少嚼勁，啲味道完全滲入肉入面，食完回味無窮！😊 中華小館係一間好有心、好有質素嘅餐廳，下次去灣仔記得要去試吓啦，包你食完啖啖有驚喜！🎉

中華小館灣仔駱克道128號地舖，灣仔站C出口行大約1分鐘就到，非常方便，質素唔錯，小菜仲好多選擇滋潤午餐$108送燉湯白飯午餐有燉湯飲，非常特別的一個湯，用杯飲夠晒特別，有風味，仲要用紫砂茶壺燉湯配料豐富，味道香濃醇厚，用紫砂茶壺真係夠晒保溫醬烤欖角骨$138 欖角骨嘅顏色非常吸引，而且豬肉嘅肥瘦比例適中，入口又唔會太肥膩，欖角骨炆到好腍，肉質入口即溶，配埋酸酸甜甜嘅醬汁非常開胃，送飯一流燒汁班頭腩$98班頭腩經過炸之後，再放入薑蔥爆香，入口真係好惹味，魚肉夠晒嫩滑，火喉控制得非常好，入口仲黏黏地，有非常多嘅骨膠原，完全冇魚嘅腥味，配菜仲有非常多嘅洋蔥同西芹，夠晒香味，很喜歡的一道菜

要去呢度食就要預備速食，亦因為一個看似稍為高級少少嘅女侍應 (灰色制服) 非常之唔愉快收場。同舊同事食飯叫左6個餸，上菜快到一個點，勁過大排檔，平均每一碟餸都$2XX，碟好大份量真心算有啲少，轉2圈已經可以食晒，味道就正常唔係差嘅， 最出色係芝麻鹽焗雞。我哋當晚係坐2樓，所有檯都好逼，灰色制服女侍應真係唔知佢咩事，一開始就已經追落單，全晚面口同態度已經好麻麻，平時預著呢啲黑面神都真係坦白講見怪不怪，但呢位真係不得了。因為上菜快得出奇，我地食完其實一個鐘都唔夠，佢埋黎問我地加唔加餸，我地答睇吓先，冇耐佢又再返嚟同我朋友講你哋食完唔加嘢我就收咗啲嘢先，係已經落手去執住問，好趕咁。同一時間另一位黑色制服侍應行埋嚟問我哋食完要唔要食甜品(呢位侍應係好好)，灰色制服侍應竟然答呢位侍應「唔駛喇、唔駛喇」，我就真係控制唔到自己嘩咗出聲，幫埋我哋決定埋唔駛食，佢嘅態度係利害到轉頭返嚟用厲住我眼神同唔好語氣同我講係你誤會我意思。唉，同佢嘈又即係同佢同一層次，所以我地都埋單去其他地方食甜品，食中菜7:00PM到8點已經埋單走，快到食茶餐廳咁。盡管食物唔錯，但食得咁趕都唔會想再返去仲要受氣。

多年好友聚會，想揀一間可以食得耐啲嘅餐廳，於是揀咗呢間中菜館。 等位/入座：佢嘅餐廳要入咗酒店搭𨋢上去，係有少少難搵嘅。本身環境有少少逼，枱與枱之間相隔唔係太大，所以坐得唔係太闊落。 落單/上菜：星期四晚，目測有八到十張枱，幾乎全部都坐滿曬人。 但樓面得兩個人，由落單到上菜兩個人做曬。 所以係等咗十幾分鐘，先可以落到單。 樓面都話唔好意思，不過佢哋都話自己冇人手。食物：食物質素冇得頂，全部都好好食。價値就大概一百幾蚊一道菜。 味道都偏濃呀，所以建議都要配搭主食（例如飯）（脆皮雞）（咕嚕肉）（瑤柱炒飯）（蒜片牛仔粒）（蒜蓉炒時菜）總結：希望人手多啲啦，因為其實嘢食好好食嘅。食物完全冇得挑剔，所以只可以喺服務上建議。如果係請客嘅話，盡量唔好喺繁忙時間嚟食，否則等候嘅感覺唔會太好。 我見食完八九點幾，都有外國人同一啲商人嚟食，可以考慮該時段黎試下。

行過灣仔地鐵站附近，見到一間中餐廳裝修不錯，咁就諗住入去飲茶。 點知坐低之後 個侍應同我講原來佢哋只係星期六日先有點心時間，閒日一至五只有叫小菜食。 諗住坐低左，甘就試下。 首先叫咗個 密汁叉燒，呢個係待應強烈推介話係招牌菜， 上到枱見到佢 薄薄的一層密汁 少少焦香，食落口發覺去都唔太甜亦都好有咬口唔會硬實實嘅。 之後叫左豉油雞，上台時 聞到淡淡的豉油及酒香。食落口肉汁好Juicy。 到燒鵝，這個相對有點失色，只鵝太肥了，厚厚的油脂在皮下，減低了一點食慾。 最後椒鹽豆腐炸得好香口 一流。

朋友推薦我去灣仔一家餐廳用餐，地點非常方便，距離地鐵出口只需步行約2分鐘。辣味口水雞，雞肉嫩滑，外皮爽脆，搭配香濃的醬汁，非常開胃。士多啤梨骨也很有特色，醬汁濃郁，帶有士多啤梨的微酸，平衡了豬肉的油膩感，入口清爽不膩。片皮鴨二食的擺盤精緻，最特別的是這裡的鴨皮，黃色的蛋皮充滿蛋香，肉分量十足。一碟鴨皮薄脆香口，另一碟則帶有更多鴨肉，可以根據喜好選擇。鴨松生菜包份量十足，炒得香脆，配料切得細緻，搭配生菜入口，口感豐富且味道濃郁。豆豉鯪魚油麥菜也令人驚艷，油麥菜充分吸收了鯪魚的香氣，味道濃郁而不膩。整體來說，這家餐廳的菜色既有創意又美味，是灣仔區值得一試的好選擇。

今日去灣仔食中菜，中華小館，個名雖然叫小館，但反而係有兩層我哋坐樓上，近窗口位置可以拉屏風做一間房，增加私隱度，而裝修就走中高檔路線先嚟個口水雞，紅噹噹嘅辣油睇落已經好有食慾。雞件爽口，皮下有層啫喱狀嘅脂肪，辛辣味好特突出，會食上癮我見人多叫咗個片皮鴨二食，雖然片皮鴨唔係响我面前逐片片出，但上枱嘅時候仲有係暖嘅。片皮鴨係成盤上，已經分開咗兩碟，一碟係皮連多啲肉，另外一碟主要就係皮。而平時包住鴨食嘅麵皮就改咗用薄蛋餅，都係第一次咁樣食。食到少少嘅蛋香配青瓜蔥絲同海鮮醬非常惹味。而鴨件本身嘅油脂香加上脆皮，係非常好食嘅片皮鴨二食就揀咗炒鴨鬆配新鮮生菜，上枱非常大碟，用醬油炒香再加上切到好碎嘅甘筍西芹粒，口感味道豐富士多啤梨骨做法有啲似咕嚕肉，但醬汁就加咗新鮮打成蓉嘅士多啤梨調配，食到士多啤梨嘅香味，甜酸亦都好平衡豆豉鯪魚炒油麥菜，都係濃味嘅菜式，師傅炒得特別夠鑊氣，每條菜都包滿汁，食到唔停口

最近同朋友去咗中華小館，呢間餐廳主打傳統中菜，裝潢簡約，環境乾淨企理，氣氛唔錯，適合朋友或家人聚餐。今次試咗幾款經典菜式，整體質素穩定，部分菜式更有驚喜！🥗 海蜇作為前菜，口感爽脆，調味清新，有微微酸甜味，開胃小菜🍲 海味雜菜煲湯底鮮甜，配埋各種菜蔬，口感豐富又有層次🐷 蜜汁厚切叉燒皇重點推介之一，外層帶微微焦香，內裡肉質嫩滑又保留肉汁，蜜汁調味剛剛好，甜而不膩，食落口感紮實又唔會韌，幾有驚喜！🍗 芝麻鹽焗雞（半隻）皮薄香脆配合芝麻香氣，雞味濃郁，鹹香味道適中，唔會太重手食落幾香口🥩 秘製汁乾炒牛河牛河炒得乾身，唔會油淋淋，河粉煙韌唔會斷口，牛肉夠滑，秘製醬汁帶出獨特香氣，炒功唔錯，味道濃郁但唔會過鹹，整體穩定

今日同家人一齊食中菜， 一到餐廳門口已經見到個大魚缸，好多海鮮既選擇餐廳雖然有兩層，但星期三都full 哂， 大家記得要訂位。 位置有闊落，適合聊天涼菜麻辣雞腳既麻味好香，唔會太辣舟山海蜇海蜇口感爽脆， 微酸辣， 好開胃， 作為前菜一流蜜汁厚切叉燒皇叉燒有微微燶邊，而且肥瘦適中，食落外層香脆，內裏鬆軟芝麻鹽焗雞果然係餐廳嘅招牌菜，雞皮配上芝麻， 令外皮變得更加香脆，又有芝麻嘅香味，雞肉肉質嫩滑juicy秘製汁乾炒牛河牛河好有鑊氣但由不會油，秘製醬汁香濃， 牛肉嘅熟度亦啱啱好海味粉絲雜菜煲魷魚同蝦乾同乾瑤柱帶既出咗鮮味， 令雜菜煲生色不少

第一次來到這個餐廳，環境雅緻，地方不大，有2層。我們被安排在2樓，地方有小小狹窄，但免免強強，全場都很旺，座滿人流。食物精緻，味道也不錯，厚切蜜汁叉燒很厚身及入口即化，容易咀嚼很鬆化。而櫻花蝦炒飯，火侯剛剛好，夠乾身，口感不錯，色香味俱全。當晚我們3人，點了3款菜式，還有一款是碧綠淮山雲耳炒百合 ，清清淡淡的，食物味道質素可以的，而且前菜的手拍青瓜味道也很好。只是當晚有3個人叫了3款菜式，大約6百幾，略微有點貴。

位於灣仔❣︎中華小館❣︎係一間粵菜中菜館，裝修充滿古式古香風味，呢到嘅燒味非常出色👍🏻曾於2024得到開飯熱店燒臘銅獎🥉亦設有獨立VIP房間，夠晒私隱度，適合公司或親朋好友聚會。❣︎至尊燒鵝飯套餐❣︎燒鵝皮脆有光澤，鵝香味濃郁，呢到套餐會送埋紫砂茶壺燉湯😋👍🏻 燉出來嘅湯香味更濃郁👍🏻今日係花旗參豬展燉雞，超鮮甜美味，原汁原味燉出來，絕冇加味精🙅🏻‍♀️必飲推薦🌟❣︎脆皮燒腩仔瀨粉套餐❣︎🌟必食推薦😋👍🏻燒腩仔皮超香脆，腩肉肥瘦均勻，口感鬆化，食唔停口。午市燒味套餐可選擇飯，瀨粉或者米粉。

放工去咗灣仔食中菜，呢間高級粵菜地方闊落，好多遊客光顧，小菜小炒好出色，值得一食！🥢紅燒石岐乳鴿 $88鹽焗石岐乳鴿，味道微鹹，幾入味惹味，肉質鮮嫩多汁🥢脆皮鳳梨咕嚕肉 $188味道酸甜開胃，不得不讚咕嚕肉真係整得好香脆，必食之一，厲害👍🏻好食🤤🥢啫啫芥蘭 $138用砂鍋上枱，熱辣辣香氣十足，芥蘭鮮嫩無渣，有少少肉碎蝦乾，味道鹹香，好食😋🚩中華小館 (灣仔)📍灣仔駱克道128號地舖及1樓