上海維記

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身為上海人嘅我，上海菜當然係我嘅最愛😋屋企人話大角咀新開咗間「上海維記」，叫我一定要去試下🤭黎到梗係要嗌返幾款店家嘅招牌菜啦😆適逢大閘蟹嘅季節，店家仲推出多款蟹粉菜式，仲有清蒸大閘蟹，已經約咗屋企人下次黎食🦀🦀🦀花雕醉雞重點推介👍🏻半隻花雕醉雞只係$98，勁大隻，皮薄肉嫩晶瑩剔透，皮下仲有透明啫喱膏狀，入口滑嘟嘟並帶有淡淡嘅花雕酒香，酒味濃度剛剛好，隻雞經花雕酒浸過後已經非常入味，一件接一件食唔停口😋黑醋骨有心思而出色嘅黑醋骨，半肥嘅瘦肉排經炸過後再加入黑醋去翻炒，入口一啲都唔會覺得肥膩，再灑上白芝麻更加香口，味道酸酸甜甜，外脆內軟，肉質鬆軟，入口啖啖肉勁足料👍🏻招牌脆鱔店家嘅其中一度招牌菜，與坊間嘅脆鱔與別不同，出邊一般都會裹上炸粉再落油鑊去炸，呢度嘅師傅直接將黃鱔去骨起肉再落油炸，黃鱔炸得夠乾身酥脆香口，每一條都咁粗身，醬汁味道酸甜濃郁，令人越食越開胃小籠包即叫即蒸嘅小籠包入邊充滿湯汁，上枱時熱氣騰騰，先咬開一小個洞吸咗啲湯汁先，湯汁鮮味餡料多，師傅製作小籠包的功架十足👍🏻薑汁湯圓天氣凍凍地，梗係要嗌返碗薑汁湯圓暖暖個身，芝麻湯圓外皮煙煙韌韌，裏面滿滿嘅黑芝麻餡料配上辣辣地嘅薑汁湯

驚喜二人大閘蟹套餐，4個人揀咗一個兩位$598套餐，就有兩隻大閘蟹，冷盆揀咗海蜇，小菜揀咗黑醋骨，奶黃津白，蟹粉小籠包四隻，白飯、豆漿、甜品，再額外加了上海粗炒，銀芽炒鱔糊，鍋貼，鍋貼好好食裏便多汁及都大隻，甜品薑汁湯圓個皮好煙靭4.5両嘅大閘蟹算不錯，新鮮，我自己食個隻算好好彩有白膏，因為蟹粉小籠包賣晒，店員好好幫我們轉了蟹粉豆腐，奶奶話啲津白好淋好滑，因為佢話出邊食啲津白好多時都會有渣，期望下次試醉雞及砂鍋雲吞雞👍👍

今天朋友生日，聽說附近開了一間新的上海菜，當然要試試看啦🥰餐廳裝修非常優雅，令人感覺好舒服😍坐低看餐牌，由於太多選擇，就率先試是以下嘅菜式😙它的的菜色都很不錯，有蝦，非常香口雲吞雞， 雲吞非常可口，雞肉嫩滑鹽水鴨，非常入味，只係略嫌比較肥膩🤭冰鎮咕嚕肉，是我有史以來吃過最好吃的咕嚕肉🤤簡直是一百分😆奶白津白，奶白做得剛剛口，入口香濃😍🤤🤤🤤最後還有個桂花小圓子，好正😋😋

同朋友黎到附近，諗唔到食咩好，見到有間新店，一於就試下呢排天氣咁悶熱，搞到個人都無乜胃口，叫返啲涼菜開胃下先，分別叫左單骨醉雞翼，雞絲粉皮同埋涼拌海蜇值得一提嘅係雞翼用左單邊雞翼，令到啲雞翼係浸泡過程中更加入味，食落連啲肉都有淡淡嘅酒香味朋友話想試下擂椒皮蛋冷麵，呢個麵係香港好似比較少見到，賣相雖然一般，但係食落一啲都唔一般！估唔到皮蛋加辣椒呢個組合係咁match嘅，食落香辣開胃，青瓜絲同酸薑令到個麵更加fresh，不經不覺間兩個人就食曬個麵成餐飯好似都係涼拌菜，叫返個熱食先，都係揀左個開胃嘅糖醋魚塊，酸酸甜甜，魚肉炸得岩岩好，酥脆得黎入面啲魚肉都仲好juicy呢餐飯食到兩個人都捧住個肚走有機會要黎試埋其他野食

好正宗的上海菜，睇裝修佈置似靚西餐廳，好靚既裝修，原來係新開的小店，中午客飯好滿足，菜飯有輕輕咸香鮮味。律白好新鮮，咸肉夠味，味道極佳，性格比高，有小食五十蚊勁底

（前身係韓淼莊，喜歡的牛肋骨沒有了😮‍💨）新駐場係一間現化感嘅上海飯店每張梳化會有隻小精靈！而我就有佢陪，車厘車厘！分別叫左上海湯粗同上海排骨清湯麵跟餐有杯凍豆漿上海湯粗係上海粗炒嘅放湯版湯滾味濃，粗麵煙靭上海排骨清湯麵，麵底煮得剛好湯夠熱味唔濃，排骨切件上，肉質略嫌乾同少咸食完睇返資料原來西環水街都有一間上海維記希望下次食到有記憶點嘅出品，車厘車厘💪🏻💪🏻！

牛展上海面味道唔錯,麵條韌勁十足,而且很香。湯底濃郁,牛肉鬆軟夠入味。我覺得挺值得一試,畢竟幾好食。12:30前屬於早市，38蚊就食到仲免費送豆漿。個人覺得好抵。

以前喺西環水街食開，每一兩個星期總會去一次。知道老闆搬咗去大角咀，特登去大角咀試吓新店，終於搵返掛念啲味道。鋪面大咗好多，裝修亦都靚咗，簡簡單單，但係好乾淨，坐得舒服。沒有太過花巧的菜式，簡單的嫩雞煨麵，清湯牛肉麵（有啲似台灣麵），一份黑醋排骨，再加多個雞絲海蜇，同以前食開嘅差唔多。買單先二百幾蚊，食到我一家三口捧住個肚埋單。總言之，好味道！今次食得太飽，下次先嚟食鱔糊。😙p.s. 點解OpenRice要200字先可以評分？

今日返屋企既路上留意到新開左一間上海菜餐廳，係出面已經望到餐廳內部裝潢精緻，配合埋簡約現代設計，我就決定入去試一試佢可能係接近下午茶時段，無乜食客，我既牛肉麵好快就出現係我臺面。而紅燒牛肉清湯麵嘅湯頭醇厚而唔油膩，每一口都能夠感受到牛肉嘅鮮美同湯水嘅香甜。牛肉炖得啱啱好，既保持咗肉質嘅柔軟，又完全吸收咗湯汁嘅精華，配上爽口嘅麵條，令人一試難忘。餐廳仲提供咗好多款配菜同其他傳統上海菜，讓人可以全方位體驗到上海嘅地道飲食文化。加上，店員嘅服務都非常出色。佢哋親切有禮，確保每位客人嘅需求都得到滿足。呢種服務令整個飲食過程更加愉快。最後我坐左一個鐘先離開，期間無比店員收野趕人走既感覺。環境甚至唔輸比賣環境既cafe。真係一個令人驚喜既發現，我之後經過都一定會再來幫襯。

大熱天時同屋企人唔想去太遠食飯，於是就去咗樓下新開嘅上海菜館，店面裝修比較傳統，但係入到去後環境好整潔同好靚，餐廳裝修環境有啲似私房菜。入到去嘅時候已經全場坐滿。我哋嗌咗三個餸銀芽炒鱔糊，黑醋骨，花雕醉雞。佢哋嘅銀芽炒鱔真係好好食，食材好新鮮一啲腥味都冇。黑醋骨仲要係即叫即炸食落去熱辣辣好香。如果醉雞酒味好濃郁。價錢仲要好合理。呢個價錢食到私房菜嘅質素。不過餐廳啱啱試業見到啲服務員好忙之餘，招呼好周到。讚!!!!!!!👍🏻