材料及份量
枝竹牛腩煲 Braised beef brisket with Beancurd sticks
提供食譜
牛腩(斬件) 1磅
枝竹(切段) 1條
薑數片
枝竹(切段) 1條
薑數片
調味料
蠔油2湯匙
老抽1湯匙
糖1茶匙
水適量
老抽1湯匙
糖1茶匙
水適量
煮法
牛腩在滾水中煮一會，撈起備用。
燒熱少許油，爆香薑片，加入牛腩及調味，用細火煮至牛腩腍身，才放入已浸軟的枝竹炆15 分鐘即成。
燒熱少許油，爆香薑片，加入牛腩及調味，用細火煮至牛腩腍身，才放入已浸軟的枝竹炆15 分鐘即成。
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