枝竹牛腩煲 Braised beef brisket with Beancurd sticks

枝竹牛腩煲

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秋意漸濃，弄一味煲仔菜最合時。

初學

85 分鐘

材料及份量

牛腩(斬件) 1磅
枝竹(切段) 1條
薑數片

調味料

蠔油2湯匙
老抽1湯匙
糖1茶匙
水適量

煮法

牛腩在滾水中煮一會，撈起備用。
燒熱少許油，爆香薑片，加入牛腩及調味，用細火煮至牛腩腍身，才放入已浸軟的枝竹炆15 分鐘即成。

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