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2024-12-19
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澳門土生葡菜作為澳門最具代表性的特色飲食文化，雖然過去曾到澳門遊覽數次但卻從未試過，這次在朋友推薦下終於一試位於氹仔舊城區的「葡景軒」。葡式傳統薯蓉青菜湯 ($88) 顧名思義主要是以薯仔及羽衣甘藍烹製，再加上橄欖油、鹽等調味；炙燒葡式香腸 ($138) 由葡萄牙直送並即場在客人面前火炙，皮脆香口。葡式白酒炒花蛤 ($190) 調味清淡突出花蛤鮮甜；葡式海鮮湯飯 ($228/408) 分別有二人或四人份量選擇，面層舖滿青口、花蛤、蝦等海鮮，真材實料。薯絲馬介休鹹鮮濃郁，加上炒洋葱、蒜蓉、炒蛋及薯絲鬆脆可口；葡式木糠蛋糕 ($60) 由鮮忌廉及瑪利餅碎梅花間竹疊成，瑪利餅碎保留適量顆粒提升口感，
澳門土生葡菜作為澳門最具代表性的特色飲食文化，雖然過去曾到澳門遊覽數次但卻從未試過，這次在朋友推薦下終於一試位於氹仔舊城區的「葡景軒」。
葡式傳統薯蓉青菜湯 ($88) 顧名思義主要是以薯仔及羽衣甘藍烹製，再加上橄欖油、鹽等調味；炙燒葡式香腸 ($138) 由葡萄牙直送並即場在客人面前火炙，皮脆香口。
葡式白酒炒花蛤 ($190) 調味清淡突出花蛤鮮甜；葡式海鮮湯飯 ($228/408) 分別有二人或四人份量選擇，面層舖滿青口、花蛤、蝦等海鮮，真材實料。
薯絲馬介休鹹鮮濃郁，加上炒洋葱、蒜蓉、炒蛋及薯絲鬆脆可口；葡式木糠蛋糕 ($60) 由鮮忌廉及瑪利餅碎梅花間竹疊成，瑪利餅碎保留適量顆粒提升口感，張貼
