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2025-05-08
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在中環SOHO的Urban Coffee Roaster，早上你可以享受一杯香濃的咖啡 ☕，而到了晚上，這裡則變身為雞尾酒吧「白蘭樹下」🍸。每一杯酒和每一道菜都充滿了對香港文化的致敬 🇭🇰✨。創辦人Gary Au，從金融界轉型至咖啡業 💼➡️☕，這十年來的努力讓他在咖啡界嶄露頭角 🌟。而張寅傑則憑藉18年的調酒經驗 🍹，將白蘭樹下的手工氈酒推向新高峰 🚀。兩位創辦人的合作 🤝，讓我們品嚐到了全球首款無糖咖啡甜酒「淡墨」🍷，這款酒的獨特風味，讓我都忍不住想再來一杯！😍咖啡推薦 ☕在Urban Coffee Roaster，咖啡的選擇同樣令人驚艷！🌟他們的咖啡豆來自埃塞俄比亞 🇪🇹，100%香港烘焙 🔥，保證新鮮與品質 👍。特別推薦他們的Decaf Irish Coffee 🍀，這款咖啡調得恰到好處，濃郁的咖啡香氣與威士忌的香甜完美融合 🥃。而淡墨作為全球首款無糖咖啡甜酒 🍷，採用自家研發的雙重冷淬取方式 ❄️，完整地保留著咖啡豆的花果香味 🌸，成為香港獨一無二的手信禮品🎁，無論是自飲還是送禮，都是極佳的選擇 🎉。美食推薦 🍽️除了咖啡和雞尾酒，這裡的創意美食也讓人驚喜！😋例如🍝，這道菜帶有微辣
創辦人Gary Au，從金融界轉型至咖啡業 💼➡️☕，這十年來的努力讓他在咖啡界嶄露頭角 🌟。而張寅傑則憑藉18年的調酒經驗 🍹，將白蘭樹下的手工氈酒推向新高峰 🚀。兩位創辦人的合作 🤝，讓我們品嚐到了全球首款無糖咖啡甜酒「淡墨」🍷，這款酒的獨特風味，讓我都忍不住想再來一杯！😍
咖啡推薦 ☕
在Urban Coffee Roaster，咖啡的選擇同樣令人驚艷！🌟他們的咖啡豆來自埃塞俄比亞 🇪🇹，100%香港烘焙 🔥，保證新鮮與品質 👍。特別推薦他們的Decaf Irish Coffee 🍀，這款咖啡調得恰到好處，濃郁的咖啡香氣與威士忌的香甜完美融合 🥃。而淡墨作為全球首款無糖咖啡甜酒 🍷，採用自家研發的雙重冷淬取方式 ❄️，完整地保留著咖啡豆的花果香味 🌸，成為香港獨一無二的手信禮品🎁，無論是自飲還是送禮，都是極佳的選擇 🎉。
美食推薦 🍽️
除了咖啡和雞尾酒，這裡的創意美食也讓人驚喜！😋例如[白蘭樹下氈酒蟹肉意粉 ]🍝，這道菜帶有微辣的味道 🌶️，意粉的口感煙韌，搭配蟹肉的鮮美 🦀，還有清淡的白蘭樹香氣 🌿，讓每一口都充滿驚喜 🎊。再來是[白蘭樹下氈酒車厘茄釀煙三文魚青瓜慕斯 ]🍅，這道開胃菜以酒精醃製的車厘茄包裹著煙熏三文魚慕斯 🐟，酸酸甜甜的蕃茄搭配輕微的煙燻味 🔥，清新又不膩，絕對是佐酒的好選擇 🍷。
如果你喜歡輕食，[炸魷魚圈配蒜辣蛋黃醬 ]🦑，外脆不油膩，搭配的蒜香蛋黃醬更是惹味，讓人一口接一口 😍。還有[水牛雞翼 ]🍗，這款雞翼的醬汁獨特，不會讓人感到膩口。
其他推薦 🌟
- Egg Tart (2pcs) $148🥧：這款飲品形式的蛋撻，融合了白蘭樹下氈酒、奶油波本威士忌、阿道卡酒、富士蘋果糖漿和巧克力味 🍫，讓你在每一口中都能感受到濃郁的蛋香味，簡直就是可以飲用的蛋撻！🤩
- Day & Night 🌅：清新怡人的雞尾酒，結合了白蘭樹下氈酒、橙酒、蘋果汁、伯爵茶和葡萄柚苦味 🍊，讓你在每一口中都能感受到清香的氣息，令人心情愉悅 😊。
- Caramel Appletini $148🍏：這款雞尾酒結合了白蘭樹下氈酒、荔枝利口酒、蘋果汁、檸檬汁和焦糖糖漿 🍯，清新中帶有一絲焦糖的甜味。
在這裡，每一杯雞尾酒 🍹，每一道菜餚 🍽️，都蘊含著對本地文化的致敬🌍。淡墨與白蘭花的結合，無疑是香港獨一無二的手信🎁，讓人無法抗拒。
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