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採「朝啡夕酒」模式, 晏晝係cafe, 可以享用一杯由專業咖啡師沖調嘅手沖咖啡☕️, 入夜後會轉換成有格調嘅酒吧！仲可以叫一啲佐酒小食, 同frd假日喺度飲酒傾偈💬店內裝潢非常有特色, 一共有兩層, 二樓嘅玻璃窗有手繪復古插畫, 將懷舊元素融入現代感當中, 成個氣氛好chill～坐喺吧枱, 會有調酒師同你介紹佢哋嘅特色Cocktails, 你仲可以同佢講你想要啲咩類型嘅雞尾酒🍸, 例如想甜啲、果香味重啲等等, 等佢推薦一款俾你！由2024年香港咖啡師大賽香港咖啡調酒大賽冠軍🏆兼co-founder Gary Au 主理, 提供多款Crossover 香港🇭🇰本土Gin酒品牌「白蘭樹下」嘅Cocktails🍸, 更有將無糖咖啡甜酒「淡墨」為基酒嘅首創特色Cocktails, 感受非一般嘅風味！🍸DAY & NIGHTPerfume Trees Gin/ Cointreau/ Apple Juice/ Earl Grey Tea以Perfume Trees Gin調製嘅Cocktail, 尾韻有伯爵茶嘅幽香～🍸CARAMEL APPLETINIPerfume Trees Gin/ Lychee Liqueur/ Apple Juice/ Lemon Juice/ Caramel Syrup呢款Cocktail會帶有一股獨特嘅焦糖香味, 仲有清甜嘅果香～🍸LUCKY BLOSSOMThence 18 / Perfume Trees Gin / Yuzu Liqueur/ Cold Brew Earl Grey Tea加入Thence蜂蜜酒, 感受到淡淡嘅檀香同埋甜酒香氣～🍸THENCE YAKULTThence 20 / Perfume Trees Gin / Jasmine Tea / Chestnut Liqueur / Soy Milk / Heavy Cream / Simple Syrup加入檸檬茉莉蜂蜜甜酒, 帶點花香, 裏面加入豆奶, 所以會有creamy嘅口感🍸EGG TART (2PCS)Perfume Trees Gin/ Butter Bourbon/ Advocaat/ Fuji Apple Cordial/ Chocolate Bitters推介👍🏻 一款飲得嘅甜品, 飲嘅時候會令人好想食葡撻！表面有一層香甜嘅焦糖泡沫, 細味焦糖燉蛋味碰上調酒嘅新奇配搭, 酒精亦相對比較strong, 好有層次！
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在中環逛街誤打誤撞來了這間間香港冠軍特調的咖啡店 門頭裝修風格很有復古的調調 讓人眼前一亮 跟中環這邊的百年歷史建築很相襯 來這裏吃早餐的外國人和本地人居多 有咖啡、全日餐、主食、沙拉、小吃、甜點等等點了杯冠軍咖啡特調 他們家的咖啡豆還挺香的 坐在吧臺還可以看到咖啡師沖咖啡 愛爾蘭咖啡很棒 可以選擇🈚️咖啡因/🈚️酒精版本或者冠軍復刻版選擇了兩款冠軍復刻版的愛爾蘭咖啡熱咖啡和愛爾蘭威士忌的融合相當出色 端上桌後倒入鮮奶油 形成一層奶油浮層 口感很醇厚絲滑 初入口就嘗到咖啡的苦香味和威士忌的煙熏味 奶油的點綴讓整杯咖啡的口感變得更加絲滑 早上來一杯真的很提神暖心☺️主食很特別 把咖啡融合到了食物裏面✔️碳燒咖啡香料平鐵牛扒 知道淡淡的咖啡香料味道 微微辣的嫩牛肉入口很香✔️URC夏威夷飯 接近波奇飯的做法 有金槍魚肉、牛油果、飛魚籽！！攪拌在一起吃挺不錯的甜品試了雜莓班戟、自家製提拉米蘇 吃完主食最後吃蛋糕真的好滿足 他們家的提拉米蘇真的很出色 吃到淡淡咖啡和朗姆酒的味道 入口也很絲滑
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在中環SOHO的Urban Coffee Roaster，早上你可以享受一杯香濃的咖啡 ☕，而到了晚上，這裡則變身為雞尾酒吧「白蘭樹下」🍸。每一杯酒和每一道菜都充滿了對香港文化的致敬 🇭🇰✨。創辦人Gary Au，從金融界轉型至咖啡業 💼➡️☕，這十年來的努力讓他在咖啡界嶄露頭角 🌟。而張寅傑則憑藉18年的調酒經驗 🍹，將白蘭樹下的手工氈酒推向新高峰 🚀。兩位創辦人的合作 🤝，讓我們品嚐到了全球首款無糖咖啡甜酒「淡墨」🍷，這款酒的獨特風味，讓我都忍不住想再來一杯！😍咖啡推薦 ☕在Urban Coffee Roaster，咖啡的選擇同樣令人驚艷！🌟他們的咖啡豆來自埃塞俄比亞 🇪🇹，100%香港烘焙 🔥，保證新鮮與品質 👍。特別推薦他們的Decaf Irish Coffee 🍀，這款咖啡調得恰到好處，濃郁的咖啡香氣與威士忌的香甜完美融合 🥃。而淡墨作為全球首款無糖咖啡甜酒 🍷，採用自家研發的雙重冷淬取方式 ❄️，完整地保留著咖啡豆的花果香味 🌸，成為香港獨一無二的手信禮品🎁，無論是自飲還是送禮，都是極佳的選擇 🎉。美食推薦 🍽️除了咖啡和雞尾酒，這裡的創意美食也讓人驚喜！😋例如🍝，這道菜帶有微辣的味道 🌶️，意粉的口感煙韌，搭配蟹肉的鮮美 🦀，還有清淡的白蘭樹香氣 🌿，讓每一口都充滿驚喜 🎊。再來是🍅，這道開胃菜以酒精醃製的車厘茄包裹著煙熏三文魚慕斯 🐟，酸酸甜甜的蕃茄搭配輕微的煙燻味 🔥，清新又不膩，絕對是佐酒的好選擇 🍷。如果你喜歡輕食，🦑，外脆不油膩，搭配的蒜香蛋黃醬更是惹味，讓人一口接一口 😍。還有🍗，這款雞翼的醬汁獨特，不會讓人感到膩口。其他推薦 🌟- Egg Tart (2pcs) $148🥧：這款飲品形式的蛋撻，融合了白蘭樹下氈酒、奶油波本威士忌、阿道卡酒、富士蘋果糖漿和巧克力味 🍫，讓你在每一口中都能感受到濃郁的蛋香味，簡直就是可以飲用的蛋撻！🤩- Day & Night 🌅：清新怡人的雞尾酒，結合了白蘭樹下氈酒、橙酒、蘋果汁、伯爵茶和葡萄柚苦味 🍊，讓你在每一口中都能感受到清香的氣息，令人心情愉悅 😊。- Caramel Appletini $148🍏：這款雞尾酒結合了白蘭樹下氈酒、荔枝利口酒、蘋果汁、檸檬汁和焦糖糖漿 🍯，清新中帶有一絲焦糖的甜味。在這裡，每一杯雞尾酒 🍹，每一道菜餚 🍽️，都蘊含著對本地文化的致敬🌍。淡墨與白蘭花的結合，無疑是香港獨一無二的手信🎁，讓人無法抗拒。
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來到中環，到大館睇「牛仔」展覽。看完之後。沿路慢慢細看👀商店。見到這間「Urban coffee Roaster」。由於友人喜歡💕喝咖啡☕️的原故，因此便入內，試一試這裡的咖啡，聽說這裡是有一些酒咖啡。我不太喜歡飲咖啡，所以我便點了一個85% 的熱濃朱古力🍫。我們還點了一份牛肉burger 配薯條🍟！友人點了一杯🥃含酒的咖啡（忘記叫咩名）。我杯朱古力，我飲落又不覺好濃味。都是一杯普通朱古力（熱）。不過，朱古力算滑身，但真的未到「濃味」的。牛肉burger 的薯條好食😋。但牛肉漢堡（肉）雖然不算乾，但也不算多汁，而且牛肉味道都偏淡。。重點的「酒咖啡」。看下去似「疏乎厘」，也似中式的「馬拉糕」。哈哈😂我試了而頭的泡泡🫧，我覺得有種酸味，我不太喜歡。不過，再飲一口咖啡☕️都可以的。可以，整體口味，帶酸，友人飲到一半都已放棄了。。。。
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☕️𝑪𝒂𝒇𝒆: 𝑼𝒓𝒃𝒂𝒏 𝑪𝒐𝒇𝒇𝒆𝒆 𝑹𝒐𝒂𝒔𝒕𝒆𝒓 📍𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛: 𝐶𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑙, 𝘏𝘰𝘯𝘨 𝘒𝘰𝘯𝘨🎭𝑼𝒓𝒃𝒂𝒏 𝑪𝒐𝒇𝒇𝒆𝒆 𝑹𝒐𝒂𝒔𝒕𝒆𝒓 🍾日啡夜酒咖啡店☕️由獲獎咖啡師Gary Au 主理👨🍳，店以獨特裝潢非常打卡📸🎨裝修玩味：街角嘅復古實驗室外觀超搶fo😍荷李活道街角一間pastel黃撞深木色嘅兩層小屋🏠玻璃窗仲有手繪復古插畫🖌️成件事非常玩味打卡📍外牆採用柔和既黃色同深木色調配搭🪵並飾以復古手繪貼花窗貼🖌️營造出兼具現代感與懷舊氛圍🤓非常Chill☕️咖啡酒方面☕️🥃小編試咗Adge Kohi Negroni （一款結合咖啡元素同經典雞尾酒結構既創意調酒）✨以咖啡元素（Pale Ink）替代傳統 Negroni 中既部分甜味👍形成苦甜交織既複雜口感🤤同時凸顯咖啡烘焙香氣
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