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2018-03-31 473 瀏覽
每道都是辣味川菜,但每道菜的辣味都各有不同,配以不同配料突出不同層次的辣,絕非獨沽一味的麻目死辣。紅燒牛腩麵,麵身不辣,牛腩褪去湯汁後本身也不辣,但辣氣會在下嚥後留在口腔,令人回味。手工餃子,肉質鮮美,咬開餃子皮後,湯汁溢出,鹹中帶辣,正!酸辣土豆絲,薯絲乾爽清涼,碟子尚有少量醋汁,令每一口薯絲仍保持一定酸味,沒有被辣椒搶掉味道,酸與辣的比重剛好。辣子雞軟骨,是個人至愛,辣味並非來自軟骨,而是屬於令嘴唇跳躍的辣;粒粒雞軟骨埋在滿滿一大碟辣椒當中,愈挑愈刺激,欲罷不能。另外還點了蒜泥白肉和老乾媽炒飯,則算不過不失。
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每道都是辣味川菜,但每道菜的辣味都各有不同,配以不同配料突出不同層次的辣,絕非獨沽一味的麻目死辣。
紅燒牛腩麵,麵身不辣,牛腩褪去湯汁後本身也不辣,但辣氣會在下嚥後留在口腔,令人回味。
手工餃子,肉質鮮美,咬開餃子皮後,湯汁溢出,鹹中帶辣,正!
酸辣土豆絲,薯絲乾爽清涼,碟子尚有少量醋汁,令每一口薯絲仍保持一定酸味,沒有被辣椒搶掉味道,酸與辣的比重剛好。
辣子雞軟骨,是個人至愛,辣味並非來自軟骨,而是屬於令嘴唇跳躍的辣;粒粒雞軟骨埋在滿滿一大碟辣椒當中,愈挑愈刺激,欲罷不能。
另外還點了蒜泥白肉和老乾媽炒飯,則算不過不失。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-03-30
用餐途徑
堂食
人均消費
$252 (晚餐)
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