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2025-02-06
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🔖 Sabor位於上環嘅西班牙私房菜，人人都點Sabor Chicken Box，我哋都一於嚟試吓。餐廳座位唔係好多不過幾cozy，每一道菜店員都會好詳細講解。頭盤係Chicken Liver Pate，濃郁雞肝味道，配埋自家焗製麵包，味道幾特別。之後係Grilled Cuttlefish with Alloi，墨魚粒炒香再配上新鮮機打泡沫蒜醬，食落有啲似軟雪糕，少少天然蒜辣會有錯覺以為係wasabi，同墨魚粒幾夾。Chicken Box用既係杏花雞，用松果木煙燻製成，去皮拆骨，食落好嫩，肉質爽口。食之前會淋威士忌喺表面再點火，剩低嘅雞皮用咗嚟整雞皮油香飯，成個presentation有啲似煲仔飯咁，不過食到呢個位會有少少膩，始終都食咗好多雞肉，如果味道轉換一下會更好，同埋個飯可以再熱啲😆
位於上環嘅西班牙私房菜，人人都點Sabor Chicken Box，我哋都一於嚟試吓。餐廳座位唔係好多不過幾cozy，每一道菜店員都會好詳細講解。頭盤係Chicken Liver Pate，濃郁雞肝味道，配埋自家焗製麵包，味道幾特別。
之後係Grilled Cuttlefish with Alloi，墨魚粒炒香再配上新鮮機打泡沫蒜醬，食落有啲似軟雪糕，少少天然蒜辣會有錯覺以為係wasabi，同墨魚粒幾夾。
Chicken Box用既係杏花雞，用松果木煙燻製成，去皮拆骨，食落好嫩，肉質爽口。食之前會淋威士忌喺表面再點火，剩低嘅雞皮用咗嚟整雞皮油香飯，成個presentation有啲似煲仔飯咁，不過食到呢個位會有少少膩，始終都食咗好多雞肉，如果味道轉換一下會更好，同埋個飯可以再熱啲😆
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