Sabor Spanish Touch Private Kitchen

營業中

休息中

Stepping into the world of SABOR, one is immediately greeted by an inviting array of culinary delights. The SABOR Signature Chicken Box stands out as a true gem that promises a symphony of flavors and textures. It provides tailor made food service, which is amazing!!Chicken Liver PateThe Chicken Liver Pate is a perfect start to the meal, setting the stage for what's to come. The pate is rich and creamy, with a depth of flavor that is both luxurious and comforting. It is evident that the liver ha

【Sabor 🔥充滿驚喜的西班牙私房菜】最近成日食雞胸，朋友立刻帶我食全香港最好食的雞胸！唔止雞胸得，其他菜式都充滿驚喜！ 🔥Chicken Liver Pate高濃度雞肝醬配水晶包水晶包自家焗製，好新鮮，夠脆！雞肝醬肝味好香濃，配上蔥、洋蔥、莓醬，酸甜感覺與雞肝好夾，非常之開胃的頭盤。.🔥Sabor Chicken Box杏花雞匣杏花雞來自肇慶市封開縣，又名米仔雞，被列入廣東三大名雞之一，久仰大名。主角出場，全雞上枱，店員禮貌地係我哋面前點火，好有儀式感！再將雞帶返入廚房斬件，切好嘅雞放入木盒內，再度登場時有好香嘅松果煙薰味，雞髀雞肉列陣放好，先嚐雞胸，滑度超出想像，再食件雞髀又再食返雞胸！過程得意好玩又有進食嘅享受！雞味香濃入味，完全唔需要點醬汁，雞嘅軟滑程度，我認同朋友所講「全香港最好食的雞胸肉」.🔥Chicken Skin Oil Rice 雞皮油香飯煲仔上，店員會打開煲蓋，噴上秘製醬汁，我聞到少少威士忌嘅味，嘻嘻😁，再輕輕將飯撈炒，雞皮先焗脆再和雞絲一同加入，簡單得嚟又惹味，無諗過兩個人最後食晒成煲飯！.🔥Grilled Cuttlefish with Alloil蒜泡墨魚粒

Knowing that the head chef was trained under Spain’s Michelin-starred Jose Vicente Mascaros, we couldn’t pass up the chance to try this place. Their signature Sabor Chicken Box includes chicken liver pate, oven baked chicken, and Sabor traditional rice. Made with Xinghua chicken from Zhaoqing that’s ranked as the top of Guangdong’s three famous chicken breeds, it offers a clean, fresh, sweet, and tender taste with a fragrant aroma from the bones. The flaming presentation at the table was very i

提早同朋友慶祝生日，就book左位於上環嘅私房菜，餐廳好有情調好適合慶祝或者包場，而且仲free corkage 免開瓶費！餐廳總廚師承西班牙米芝蓮 Jose Vicente Mascaros善將食材優化，神還原食物原味，將味道提升到3星層次⭐️⭐️⭐️好期待今餐全雞宴🤩book位時就已經預訂左佢哋嘅招牌菜✨Sabor Chicken Box 杏花雞匣✨.餐廳選用肇慶市封開縣杏花雞，廣東三大名雞之首，食起嚟有清、鮮、甜、爽、骨香之感.Chicken Liver Pate高濃度雞肝醬雞肝味道香濃，面鋪滿香蔥同洋蔥，配上自家焗製水晶包，面包香脆配埋雞肝醬一齊食口感豐富，令人齒甲留香，成個配搭好好食🤤.Oven Baked Chicken烤杏花雞肉用松果木煙燻製成，大廚會將成隻雞去皮拆骨，先食雞胸再食雞翼同雞槌，最後先食雞髀。雞胸好嫩滑，無諗到雞胸原來係可以咁嫩~每啖都食到滑雞嘅原味，配埋青檸鹽同喜馬拉雅山礦物鹽，提升左雞原味層次.Chicken-skin Oil Rice雞皮油香飯呢一款雞皮油飯係全亞洲獨有，係食前餐廳會係你面前先將威士忌酒淋上杏花雞再點火，令到啲酒滲入每吋雞皮入面，埋面震撼！之

前幾日同老公去咗一間上環高質西班牙私房菜Sabor Private Kitchen，印象好深刻book位嘅時候，俾埋Menu揀食咩，餐廳堅持選用西班牙食材，所以有好多特色菜都是要之前預訂，如果唔係當日去到係冇得即場order店舖裝修轉用柔和燈光，頗有浪漫情調💖 大小正合適包場及慶祝等活動，重點是free corkage 免開瓶費呢！❤️貼心的附上濕巾抹手今次主要食材以雞🐓為主，今餐飯不斷我嘅味蕾、視覺同嗅覺驚喜🤩✨ Chicken Liver Pate 高濃度雞肝醬香濃雞肝味面鋪滿香蔥同紅菜頭，配上自家焗製爽脆包，多重口感✨Oven Baked Chicken 烤杏花雞肉先原隻淋上60度的威士忌再燃點火焰，燒至有微微焦香味道！除雞肶，雞翼外其餘均去骨處理！啖啖肉！香脆雞皮，重雞味，肉質幼滑✨Chicken-skin Oil Rice 雞皮油香飯以瓦煲將雞肉雞皮與飯同焗，開蓋時，再灑上自家調製醬汁，香薰撲鼻，入口不油膩，仲有少少飯焦Catalonia Cream with homemade icecream 香滑不膩，甜度適中追求高質，貴精不貴多，呢間餐廳真係好啱！

同事同我慶祝生日，揀左呢間位於上環的西班牙私房菜，仲要由米芝蓮大廚負責，真係受寵若驚。當日見到免開瓶費，都幾適合慶祝。食物主要圍繞鷄，不可不讚厨師真係好花心思，未食過甘好食既鷄肉，所有部位既雞肉都好超嫩滑，好juicy👍🐓Chicken Liver Pate屬於高濃度雞肝醬，配香脆面包食，好濃味好有口感，鷄肝味好濃。🐙Cuttlefish with Allioli Espuma章魚處理得非常好，每粒都好厚身，食落去係彈牙，同平時食開既不同。🐓招牌菜Sabor Chicken Box 杏花雞匣厨師係你面前表演加威士忌燒，有火架。之後鷄肉擺木箱裏，有蘋果木的香味。賣相一流。🍚雞皮油香飯非常邪惡，但味道出衆，雞皮好酥脆，推薦一定要試下。🥢Sabor Spanish Touch Private Kitchen 🌏上環永樂街1-3號世瑛大廈6樓601室

聽朋友話依間西班牙私房菜好好食，於是嚟試試。侍應介紹，佢哋可以廚師發形式為你安排菜色，跟你要求而定制🤩總廚師跟過西班牙米芝蓮Jose Vicente Mascaros，善於將食材優化，但保留食物原味🙂試咗佢哋嘅Sabor Chicken Box （杏花雞匣）聽介紹，用咗肇慶市封開縣嘅杏花雞，廣東三大名雞之首💁🏻‍♂️Chicken Liver Pate （高濃度雞肝醬）濃郁雞肝醬，配香脆嘅麵包，口感同味道都唔錯！仲有d紅菜頭醬，減輕內臟味👌🏻Oven Baked Chicken （烤杏花雞肉）上枱先用特選嘅wisky點火灑上慢煮過嘅雞表面，去皮拆骨，再用松果木煙燻。口感連雞胸都係嫩滑，配以青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽醃製，提升雞原味層次，佩服廚師花嘅心機同設計🙇🏻‍♂️Chicken-skin Oil Rice （雞皮油香飯）部分雞皮會再焗至金脆，以瓦煲將雞油精華炊成泰香米飯。開蓋再灑上自家調製醬汁。口感豐富，隔雜脆雞皮、滑嘅雞肉、有咬口嘅飯😉Grilled cuttlefish with alloli依個墨魚粒超級好食，每粒係好滑好軟；個醬蒜味又香、味道帶少少辣🤌🏻餐廳免開瓶費，大家可以帶自

呢間係朋友推介嘅法國私房菜，喺訂位嘅時候，職員已經俾咗Menu我哋揀，而我哋都係揀咗最多人推薦嘅Chicken Box😊🌸Sabor Chicken Box杏花雞匣廚師會將全隻雞去皮拆骨，減少油脂，用松果木煙燻，令雞肉整體都非常嫩滑👍🏻🌸Chicken Liver Pate 高濃度雞肝醬雞肝味非常香濃，加上酸酸甜甜嘅洋蔥粒同埋蔥粒，再配埋自家焗製嘅水晶包，令人齒頰留香！🌸Grilled Cuttlefish with Alloi蒜泡墨魚粒墨魚粒嫩滑彈牙，加上店員新鮮用機打出蒜香泡沫，同墨魚粒非常之夾～🌸Chicken Skin Oil Rice 雞皮油香飯一開始店員已經會喺雞皮上加上威士忌再點火，令雞皮更加香脆。再用返呢層香脆嘅雞皮去整呢個煲仔飯🤤在灑上自家調配嘅醬油，口感層次非常豐富！

在**Sabor Spanish Touch Private Kitchen**，由米芝蓮大廚**Jose Vicente Mascaros**掌舵，這裡的料理絕對能讓你體驗到西班牙的獨特風味🍽️。總廚師善於優化食材，將每道菜的原味完美呈現，讓味道達到3星層次的享受⭐️⭐️⭐️。### 推薦菜品：#### **Sabor 杏花雞匣**選用的**肇慶市封開縣杏花雞**，這是廣東三大名雞之首，吃起來有著清、鮮、甜、爽的滋味，伴隨著濃郁的骨香，令人回味無窮🐔。- **a. Chicken Liver Pate** 高濃度的雞肝醬，濃郁的雞肝味道配上自家焗製的爽脆水晶包，讓人齒甲留香，口感豐富。- **b. Oven Baked Chicken** 烤杏花雞肉以松果木煙燻製，去皮拆骨，每一口都能感受到滑嫩的雞肉原味，搭配青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽，讓雞肉的原味層次更上一層樓。- **c. Chicken-skin Oil Rice** 這道獨特的雞皮油香飯，先將杏花雞淋上秘方的威士忌酒再點火，讓酒香滲入每吋雞皮裡，再焗至金脆，搭配瓦煲炊成的泰香米飯，開蓋時再灑上自家調製的醬汁，令人感到無比幸福🍚✨

全部都係雞！好正！朋友約咗我喺上環，原來去呢間隱蔽嘅餐廳食雞！呢排睇得多黑白大廚，有時都會留意吓廚師嘅出身。Sabor總廚師承西班牙米芝蓮 Jose Vicente Mascaros，最叻就係將食材優化，神還原食物原味， 將味道提升到3星層次😋😋😋 價錢方面就依然好貼地！今晚食咗Sabor Chicken Box 杏花雞匣，杏花雞淋上秘方威士忌酒再點火，好有睇頭，真正係色香味俱全。打頭陣係Chicken Liver Pate，係高濃度嘅雞肝醬，配上爽脆自家焗製水晶包，食完真係齒頰留香，唔係好夠喉😂😂😂 之後食烤杏花雞肉，用松果木煙燻製成，去皮拆骨，啖啖肉，配以青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽，提升雞原味層次。今次最欣賞係雞胸肉，好滑！然後雞皮油香飯都好好食！杏花雞淋上秘方威士忌酒再點火之後，酒滲入每吋雞皮，之後撕皮再焗，然後再用瓦煲將雞油精華炊成泰香米飯。侍應開蓋之後仲會淋上自家製醬汁，好好食！平時我夜晚都唔食飯嘅，今晚都食咗兩碗🫢🫢🫢最後再食埋西班牙特色甜品Catalonia cream，有啲似焦糖燉蛋，不過口感creamy啲，食埋甜嘢開心晒！呢度地方細細地、暗暗地，好適合慶祝或者包場開pa

大家真係小心唔好亂信啲IG Foodie或者好評 我哋5個女仔 12月24號去哩度食lunch Book咗1pm 食到2:23pm 有一個staff走過嚟叫我哋埋單 另一個staff話幫我哋pack起啲野食我哋全部人一頭霧水 因為從來冇人同我哋講過90分鐘用餐時間或者兩點半收舖 無啦啦食食吓就俾人趕我哋走問個staff 佢一口咬定話一定有人喺book枱嘅時候講過 開埋個WA chat俾佢睇 佢就改口話會有人喺WA度同我哋解釋返㗎啦等咗成日都冇人reach out 所以我哋主動問返餐廳雖然不嬲都知香港嘅飲食業越做越衰 但係西到咁真係完全冇expect過🤯 1. 喺一個節日得90分鐘用餐時間我哋就唔會食呢間餐廳2. 完全冇事先講過 事後仲要一句道歉都冇 大條道理咁話”咁我哋間餐廳唔適合你啦”3. $3,146 for 5個人食lunch真係同區都大把選擇4. 咁嘅服務 咁嘅價錢 咁嘅質素 完全唔合理要落場要收舖所有人都明 但係一早講定係基本 起碼我可以自己衡量去唔去食 而唔係去到食食吓俾人催埋單趕走加埋哩個服務態度 大家小心啦

🫶🏻🫶🏻Sabor Chicken Box🫶🏻🫶🏻上環米芝蓮西班牙私房菜🇪🇸全雞宴🤩🤩免開瓶費慶祝生日好去處🎂🍷👏🏻👏🏻🌟Sabor 杏花雞匣🌟選用肇慶市封開縣杏花雞,廣東三大名雞之首. 吃起來有清、鮮、甜、爽、骨香之感😋🌟Chicken Liver Pate🌟高濃度雞肝醬，濃郁雞肝味道，配上爽脆自家焗製水晶包，齒甲留香💋💋🌟Oven Baked Chicken🌟烤杏花雞肉🔥🔥用松果木煙燻製成，去皮拆骨，每口都是滑雞原味，配以青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽，提升雞原味層次👍🏻🌟Chicken-skin Oil Rice🌟雞皮油香飯🤗全亞洲獨有，先將杏花雞淋上秘方的威士忌酒再點火，另酒滲入每吋雞皮裡，之後撕皮再焗至金脆，再以瓦煲將雞油的精華炊成泰香米飯。開蓋時，再灑上自家調製醬汁，吃時充滿幸福感🧡🧡🌟傳統西班牙🇪🇸燉蛋➕自製雜莓手工雪糕🌟燉蛋和以往吃的甜品燉蛋大有不同🫢質地是比較濕同軟身的口感，更像是半熟芝士蛋的感覺，非常香滑順口👻🍧雜莓手工雪糕也是吃得出的手工雪糕那種新鮮度和口感，好fresh好正～😻😽🌟西班牙文寫字的生日甜品🌟餐廳真的很有心機🫶🏻🫶🏻 服務生Waitress好有耐心解釋每道

- 上環｜Sabor Spanish Touch Private Kitchen -「Sabor Signature Chicken Box」🐔▪️Chicken Liver Pate最底層係雞肝醬，好濃郁，中間係熬煮過嘅紅洋蔥🧅，而面頭就鋪上滿滿嘅青葱，再配埋自家焗製嘅酥脆麵包🥖，整體味道平衡▪️Oven Baked Chicken選用咗廣東三大名雞之首，肇慶市封開縣嘅杏花雞，雞肉肉質非常之嫩滑。杏花雞先以松果木煙燻烤焗，帶有淡淡嘅煙燻香，上枱時再淋上偏果味嘅威士忌酒🥃，然後點火，令酒香滲到雞入面，味道更有層次▪️Sabor Traditional Rice in Pot Served with Crispy Chicken Skin🍚以雞油嘅精華去煮米飯，飯入面有啲雞肉，而飯面就放上焗至金黃香脆嘅雞皮，開蓋時再淋上自家調製以豉油做底嘅醬汁，將所有嘢撈埋，口感豐富▪️Orange Jasmine Tea🍊🍵▪️Lychee Rose Tea🌹🍵Sabor Spanish Touch Private Kitchen📍上環永樂街1-3號世瑛大廈6樓601室

上環隱世私房菜「Sabor Spanish Touch Private Kitchen」係一間充滿情調嘅西班牙餐廳，主理大廚師承西班牙米芝蓮大廚 Jose Vicente Mascaros ✨。餐廳以柔和燈光、高級藝術裝飾打造浪漫氛圍，無論係慶祝定私人聚餐，都可以感受到專屬嘅高級用餐體驗💫。餐廳服務一流，店員細心解說每一道菜式，讓人對每一口食物都充滿期待。以下係幾款必試菜式推介👇👇： 🌟 Chicken Liver Pate 高濃度雞肝醬呢款雞肝醬係一啲都唔可以錯過嘅開胃菜！🥖✨ 雞肝味道濃郁，醬上面仲鋪滿香蔥同洋蔥，帶出層次感。配埋餐廳自家焗製嘅水晶包，面包外脆內軟，輕輕舀一啖雞肝醬，入口即化，鹹香濃郁，絕對係味蕾嘅最佳開場！🤤 🌟 Oven Baked Chicken 烤杏花雞肉烤雞肉呢款真係將「簡單食材」玩出新高度！🍗🌳 用松果木煙燻製成，雞肉去皮拆骨後大廚會細心建議你由雞胸開始食，然後到雞翼、雞槌，最後係雞髀。每個部位嘅雞肉口感都唔同，但每啖都嫩滑多汁，尤其係雞胸，完全顛覆咗對雞胸乾柴嘅印象！✨ 配埋青檸鹽同喜馬拉雅山礦物鹽，將雞肉原本嘅層次味道進一步提升，真係每一啖都充滿驚喜

今日行過上環試咗間隱世西班牙私房菜！
🇪🇸餐廳燈光昏暗浪漫，窗外可以睇到上環夜景景色，餐廳最大賣點係free corkage 免開瓶費🥂！！
而且私房菜餐廳唔算好大，人小小唔會好嘈，
特別適合朋友 / 情侶夫妻把酒談心 或者包場！
可以帶自己心愛嘅靚酒上去食住嘢慢慢飲🍷今次試咗幾樣餐廳最出名嘅菜式，嚟個全雞宴💕💕Sabor Chicken Box （杏花雞匣）💕Chicken Liver Pate
💕Oven Baked Chicken （烤杏花雞肉）💕Chicken-skin Oil Rice（雞皮油香飯）最鐘意烤杏花雞肉同雞皮油香飯烤杏花雞會先喺杏花雞上淋上威士忌酒再點火，好有儀式感💕 岩哂打於用😻食落去仲外脆內嫩雞皮油香飯就好似煲仔飯咁，食落去有雞皮脆脆嘅口感，令個飯嘅味道昇華咗🥰