Sabor Spanish Touch Private Kitchen

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休息中

上環永樂街呢幢舊式商廈真係估佢唔到！推開6樓道木門，成間「Sabor Spanish Touch Private Kitchen」似足去咗西班牙阿媽個廚房咁～ 暖笠笠嘅燈光、牆上掛住啲手繪瓷磚，仲有個開放式廚房傳嚟「滋滋聲」煎緊火腿嘅油香，未坐低已經想嗌杯Sangria先！ ✨**環境：勁Chill私人空間** 全場得五張枱，夠晒私密！我同班Friend包咗半場慶祝生日，最正係個弧形玻璃窗位，望住上環啲老街景食dinner 😇菜單主打西班牙風味，當然少唔到Tapas小食啦，仲有佢哋嘅特色飯同Grill菜式，每一款都好有心思。以下就簡單分享一下我哋點嘅幾款菜式：**高濃度雞肝醬水晶包🥟** 首先送上濃郁雞肝醬，配自家製嘅水晶包，一口咬落又香又滑，雞肝味道濃郁但唔會太膩，又冇腥味， ,質感滑溜又煙韌，水晶包嘅脆口感覺同雞肝醬係天作之合！😋✨真係一啖一個停唔到口！👍**Sabor Chicken Box 杏花雞匣🍗** 主角登場！道菜真係超有創意！用松果木煙燻製嘅烤杏花雞，雞肉拆骨後每啖都超嫩滑多汁，外皮炸得金黃酥脆，重點係入面仲有杏花香氣，口感層次豐富，好有特色層次感即刻提升！雞嘅

Stepping into the world of SABOR, one is immediately greeted by an inviting array of culinary delights. The SABOR Signature Chicken Box stands out as a true gem that promises a symphony of flavors and textures. It provides tailor made food service, which is amazing!!Chicken Liver PateThe Chicken Liver Pate is a perfect start to the meal, setting the stage for what's to come. The pate is rich and creamy, with a depth of flavor that is both luxurious and comforting. It is evident that the liver ha

【Sabor 🔥充滿驚喜的西班牙私房菜】最近成日食雞胸，朋友立刻帶我食全香港最好食的雞胸！唔止雞胸得，其他菜式都充滿驚喜！ 🔥Chicken Liver Pate高濃度雞肝醬配水晶包水晶包自家焗製，好新鮮，夠脆！雞肝醬肝味好香濃，配上蔥、洋蔥、莓醬，酸甜感覺與雞肝好夾，非常之開胃的頭盤。.🔥Sabor Chicken Box杏花雞匣杏花雞來自肇慶市封開縣，又名米仔雞，被列入廣東三大名雞之一，久仰大名。主角出場，全雞上枱，店員禮貌地係我哋面前點火，好有儀式感！再將雞帶返入廚房斬件，切好嘅雞放入木盒內，再度登場時有好香嘅松果煙薰味，雞髀雞肉列陣放好，先嚐雞胸，滑度超出想像，再食件雞髀又再食返雞胸！過程得意好玩又有進食嘅享受！雞味香濃入味，完全唔需要點醬汁，雞嘅軟滑程度，我認同朋友所講「全香港最好食的雞胸肉」.🔥Chicken Skin Oil Rice 雞皮油香飯煲仔上，店員會打開煲蓋，噴上秘製醬汁，我聞到少少威士忌嘅味，嘻嘻😁，再輕輕將飯撈炒，雞皮先焗脆再和雞絲一同加入，簡單得嚟又惹味，無諗過兩個人最後食晒成煲飯！.🔥Grilled Cuttlefish with Alloil蒜泡墨魚粒

Knowing that the head chef was trained under Spain’s Michelin-starred Jose Vicente Mascaros, we couldn’t pass up the chance to try this place. Their signature Sabor Chicken Box includes chicken liver pate, oven baked chicken, and Sabor traditional rice. Made with Xinghua chicken from Zhaoqing that’s ranked as the top of Guangdong’s three famous chicken breeds, it offers a clean, fresh, sweet, and tender taste with a fragrant aroma from the bones. The flaming presentation at the table was very i

提早同朋友慶祝生日，就book左位於上環嘅私房菜，餐廳好有情調好適合慶祝或者包場，而且仲free corkage 免開瓶費！餐廳總廚師承西班牙米芝蓮 Jose Vicente Mascaros善將食材優化，神還原食物原味，將味道提升到3星層次⭐️⭐️⭐️好期待今餐全雞宴🤩book位時就已經預訂左佢哋嘅招牌菜✨Sabor Chicken Box 杏花雞匣✨.餐廳選用肇慶市封開縣杏花雞，廣東三大名雞之首，食起嚟有清、鮮、甜、爽、骨香之感.Chicken Liver Pate高濃度雞肝醬雞肝味道香濃，面鋪滿香蔥同洋蔥，配上自家焗製水晶包，面包香脆配埋雞肝醬一齊食口感豐富，令人齒甲留香，成個配搭好好食🤤.Oven Baked Chicken烤杏花雞肉用松果木煙燻製成，大廚會將成隻雞去皮拆骨，先食雞胸再食雞翼同雞槌，最後先食雞髀。雞胸好嫩滑，無諗到雞胸原來係可以咁嫩~每啖都食到滑雞嘅原味，配埋青檸鹽同喜馬拉雅山礦物鹽，提升左雞原味層次.Chicken-skin Oil Rice雞皮油香飯呢一款雞皮油飯係全亞洲獨有，係食前餐廳會係你面前先將威士忌酒淋上杏花雞再點火，令到啲酒滲入每吋雞皮入面，埋面震撼！之

從沒想過中式雞肉能被西班牙手法玩得這麼高級～ Sabor 絕對是上環隱藏版美食，記得手機食先！📸✨這裡的招牌菜式Sabor Chicken Box選用肇慶市封開縣杏花雞，為廣東三大名雞之首，出名皮薄肉嫩，師傅一來就是就為我們表演🔥將雞淋上威士忌點火瞬間藍焰圍著杏花雞，香氣迫人🤭接下來師傅就將杏花雞做出三食Chicken Liver PateOven Baked Chicken Chicken-skin Oil Rice先來第一食⭐Chicken Liver Pate杯子裡放了剛剛的杏花雞雞肝打成的醬，以及製過的洋蔥，來蘸自家製香脆水晶包，第一次吃到濃郁的雞肝醬，雞肝香味令人回味😋😋再點了一個小食⭐Stylish Grilled Cuttlefish with Alloli墨魚粒製得相當爽口，配上即唧的自家製空氣感蒜蓉慕絲，玩味之餘，口感獨特，生蒜味亦相當醒胃👍🏻第二食⭐Oven Baked Chicken店家今次就用上松果木煙燻杏花雞，雞肉嫩滑，充滿淡淡木香，配以青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽，味道更能提升，愛雞必吃❤️❤️第三食⭐Chicken-skin Oil Rice火焰雞皮油香飯 威士忌

今日終於可以同朋友嚟到上環呢間西班牙私房菜食個豐富dinner, 好開心😁一入門口就feel到餐廳瀰漫著浪漫嘅氣氛，因為裝修擺設都十分有格調，加上昏暗嘅燈光，真係好Romantic r! 🥰員工十分友善咁介紹菜式比我哋，感覺好舒服，服務又周到！👍🏻👍🏻我哋去到order 了4款食物，其中一定要試既當然係招牌菜 chicken box 啦，同埋嚟到就一定要試下啲西班牙酒，咁我哋就試飲西班牙既啤酒🍻，除咗啤酒之外、 仲有好多紅、白酒嫁， 佢哋話原來可以自己布酒嚟飲架，仲要係free corkage 免開瓶費tim r ! 依度咁好環境，我下次都要自己帶支香檳過嚟浪漫一下先，等我介紹返我哋食咗啲咩先，total 4 樣，其中菜式Chicken box，嚟到會用燒一燒架，係用火焰嚟燒，睇到藍色既火光，堅靚架！😗Grilled cuttlefish with Aloli （炒墨魚粒配特別醬）😋墨魚切粒再配上ice cream嘅醬汁，非常特別又好味Sabor Chicken Box 😋Sabor 杏花鸡匣選用肇慶市封開縣杏花雞,廣東三大名雞之首. 吃起來有清、鮮、甜、爽、骨香之感a. Chicke

最近又去左發掘一啲新餐廳，真係好開心！一直都想搵啲可以同朋友慶祝生日🎉或者情侶約會❤️嘅地方，終於俾我搵到啦，等我分享下我嘅美食體驗🫣今次呢間位於上環，環境私密度極高，真係好適合慶祝任何特別的時刻✨。以下係我食過嘅幾道菜式👀👀❤️Sabor Chicken Box選用肇慶市封開縣杏花雞，廣東三大名雞之首。每一口都能感受到清新🍃、鮮甜🍯、爽口😋和骨香的獨特風味，讓人忍不住一口接一口！❤️Chicken Liver Pate作為頭盤，他們的高濃度雞肝醬真係無得輸，濃郁的雞肝味道配上自家焗製的水晶包🥐，口感爽脆，令人齒甲留香，完美開胃！❤️Oven Baked Chicken這道菜用松果木煙燻製成，去皮拆骨，口感滑嫩，每一口都充滿雞肉原味🍗。當雞肉端上桌時，那一陣煙燻味瞬間包圍我，彷彿置身於森林中的篝火晚會🔥。濃郁的煙香緩緩飄散，讓人期待第一口的滋味。每一塊雞肉都散發著獨特的香氣，滑嫩的口感與煙燻的風味交織，令人垂涎🤤❤️Chicken-skin Oil Rice這道菜全亞洲獨一無二！先將杏花雞淋上秘方的威士忌酒🍹再點火，酒香滲透每一寸雞皮。然後撕皮再焗至金脆🌟，搭配瓦煲炊成的雞油泰香米飯，開蓋時香氣

✨🍗 同朋友去左上環Sabor Chicken Box 餐廳 😍 這裡的氛圍幾好，坐位舒適，都幾適合情侶或者 同朋友輕鬆食野傾計都係唔錯既場所！佢地既"高濃度雞肝醬"，搭配自家焗的水晶包，濃郁的雞肝味道 食完個咀仲勁香！💖跟住食埋佢鎮店招牌 "烤杏花雞肉"，店長話杏花雞來自肇慶封開縣, 乃係廣東三大名雞之首 隻雞經過松果木煙燻 上台時 師傅 會係你面前 淋D秘方威士忌酒 落隻雞度 再點火 🔥 然後去皮拆骨，擺得靚靚就可以享用啦, 雞肉一D都唔鞋, 嫩滑多汁, 師傅加左青檸鹽和喜馬拉雅山礦物鹽, 唔怪之味道層次咁豐富，食完又想食多件！最後, 隻雞雞既皮，師傅以瓦煲將雞油的精華, 炮製成"雞皮油香飯"，酒香既雞皮同米飯太夾🍚✨值得一提呢間餐廳主廚原來係 西班牙米芝蓮大廚Jose Vicente Mascaros 唔怪之咁好食🥳🥂 #SaborChickenBox #美食 #香港美食 #約會 #拍拖 #生日 #女生

職員好nice 而且好細心，每道菜式都會詳細講解👍🏻 另外估唔到呢度竟然免開瓶費，岩晒一班朋友嚟聚會🤩Chicken Liver Pate雞肝醬味道非常濃郁，配埋紅酒醬同蔥花非常之夾，令到雞肝醬嘅香味提升😍，好有層次感👍🏻Sabor Chicken Box（Sabor 杏花雞匣）👉🏻Oven Baked Chicken 雞肉用松果木煙燻製成，去皮拆骨，每啖都食到雞肉原味，雞胸位置好驚喜，入曬味好正😋👉🏻Chicken-skin Oil Rice先將杏花雞淋上秘製威士忌再點火，等酒香滲入雞皮，之後撕皮焗到金黃脆口，開蓋時灑上自家調製嘅豉油，好似煲仔飯咁，夠晒飽🤰🏻Grilled cuttlefish with aloli每日新鮮墨魚切粒，蒜泥炒香，個醬仲加入CO2，好似雪糕嘅口感，食落係wasabi味😌但一啲都唔辣

上星期book枱預留Signature chicken box 食一雞三味既西班牙私房菜，餐廳環境暗暗地，望上環夜景真係幾浪漫🌹！師傅歡迎BYOB 免開瓶費🍾，西班牙菜配靚酒 🥂Tapas - Grilled cuttlefish with aloli🐙🧄🌱師傅用心將新鮮墨魚起四層衣，小切粒用蒜泥炒香，入口鬆軟香滑，唔講仲以為係帶子！用上生蒜蕃茜蛋黃加入CO2，唧出creamy醬汁濃濃蒜香同墨魚好夾👍Sabor Signature Chicken Box 杏花雞匣🐓用上廣東三大名雞之首肇慶封開杏花雞, 雞胸肌肉纖細，肉滑皮爽鮮甜！🐔先將杏花雞淋上秘方Whiskey再點火，另酒滲入每吋雞皮裡，之後撕皮再焗至金脆！第一道. Chicken Liver Pate with Cystal bread濃郁雞肝味道既肝醬配紫洋葱，塗上西班牙Crystal bread， 面包好多氣孔烘得超鬆脆，用黎配雞肝醬真係加分👍第二道. Oven Baked Chicken 烤杏花雞肉🐔上枱時濃濃既松果木煙燻香氣撲鼻，去皮拆骨，雞皮留待下一道餸，雞胸啖啖嫩滑帶有一點松木煙燻味，配上青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽，提升

餐廳好有氣氛，浪漫環境又有Free corkage 免開瓶費，適合生日/節日慶祝或Wine Tasting 包場必選地方Sabor Chicken Box🐤Sabor 杏花雞匣杏花雞來自肇慶市封開縣，是廣東三大名雞之首🍴 Chicken Liver Pate高濃度雞肝醬雞肝醬味道濃郁，雞肝醬、紅洋蔥及法蔥配自家製水晶包🍴 Oven Baked Chicken烤杏花雞肉雞肉用松果木煙燻製成，去皮拆骨後，可以嘗到滑雞的原味，加上以青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽，提升雞原味層次好出色用火焰燒香再威士忌酒，燒出香脆外皮🍴 Chicken-skin Oil Rice雞皮油香飯獨特煮法，將杏花雞淋上秘製的威士忌酒，再點火，酒會慢慢滲入每吋雞皮裡，之後撕皮再焗至金脆，再用瓦煲將雞油的精華炊成泰香米飯。開蓋後再灑上自家調製醬汁，特別美味🍴 Tapas 炒墨魚🦑配有生洋蔥醬料特別滋味總廚師👨‍🍳承傳西班牙米芝蓮⭐️ Jose Vicente Mascaros 善將食材優化，神還原食物原味， 提升到3星層次味道

🔖 Sabor位於上環嘅西班牙私房菜，人人都點Sabor Chicken Box，我哋都一於嚟試吓。餐廳座位唔係好多不過幾cozy，每一道菜店員都會好詳細講解。頭盤係Chicken Liver Pate，濃郁雞肝味道，配埋自家焗製麵包，味道幾特別。之後係Grilled Cuttlefish with Alloi，墨魚粒炒香再配上新鮮機打泡沫蒜醬，食落有啲似軟雪糕，少少天然蒜辣會有錯覺以為係wasabi，同墨魚粒幾夾。Chicken Box用既係杏花雞，用松果木煙燻製成，去皮拆骨，食落好嫩，肉質爽口。食之前會淋威士忌喺表面再點火，剩低嘅雞皮用咗嚟整雞皮油香飯，成個presentation有啲似煲仔飯咁，不過食到呢個位會有少少膩，始終都食咗好多雞肉，如果味道轉換一下會更好，同埋個飯可以再熱啲😆

總廚師承西班牙米芝蓮 Jose Vicente Mascaros善將食材優化，神還原食物原味， 將味道提升到3星層次Sabor Chicken Box Sabor 杏花雞匣選用肇慶市封開縣杏花雞,廣東三大名雞之首. 吃起來有清、鮮、甜、爽、骨香之感 Chicken Liver Pate高濃度雞肝醬濃郁雞肝味道，配合煮過既紅酒洋蔥，塗在爽脆自家焗製水晶包，齒甲留香Oven Baked Chicken烤杏花雞肉用松果木煙燻製成，去皮拆骨，每口都是滑雞原味，配以青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽，提升雞原味層次Chicken-skin Oil Rice雞皮油香飯全亞洲獨有，先將杏花雞淋上秘方的威士忌酒再點火，另酒滲入每吋雞皮裡，之後撕皮再焗至金脆，再以瓦煲將雞油的精華炊成泰香米飯。開蓋時，再灑上自家調製醬汁，吃時充滿幸福感

一直都有聽過Sabor Private Kitchen 呢間神秘的上環高質西班牙私房菜餐廳，出名在獨特的菜式同精緻的用餐體驗，今日一試，果然不負所望。Sabor 的signature 杏花雞匣，選用黎自肇慶市封開縣的杏花雞，係廣東三大名雞之首。烤杏花雞肉經過松果木煙燻製，去皮拆骨之後，每一啖都能夠品嚐到滑嫩的雞肉原味。肉質清新鮮甜，真係一試難忘。前菜麵包點雞肝醬，味道濃郁，口感爽脆。我最鍾意嘅係雞皮油香飯，將杏花雞淋上秘方威士忌酒再點火，酒香滲入雞皮，然後再焗至金脆。最後用瓦煲將雞油的精華炊成泰香米飯，開蓋時再灑上自家調製的醬汁，讓人感受到滿滿的幸福感。餐廳由西班牙米芝蓮大廚 Jose Vicente Mascaros 主理，將食材的原味發揮到極致。呢度被客人譽為「凌駕中環四雞」的美食天堂，無論係生日慶祝定係品酒聚會，都是非常好的選擇。