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2024-02-28
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日本的Omakase一般比較貴，但今次發現這間Sushi N 廚師發板推出一款套餐只需$698性價比非常高。餐廳位於銅鑼灣亨利大廈，在openrice 購買套餐還有九折非常抵食。餐廳環境舒適坐在吧檯上，看著廚師悉心的安排又可跟廚師交流都不錯。前菜沙律🥗非常新鮮清爽開胃。這個熱辣辣三文魚籽茶碗蒸，蛋嫩滑配上三文魚籽、鮮味即時提升。開始廚師發板先嚟這個岩手縣真蠔🦪，大大隻新鮮爽甜。~🐟間八魚刺身，廚師配上秘製酸汁和黑松露加上紫蘇花，魚肉清爽喜歡紫蘇花獨特香味好fresh。~🐟安康魚肝，稱之為海中鵝肝，非常香濃，creamy口感，味道調製得好滋味。~ 🐟汁煮油甘魚厚厚的油甘魚、魚肉香濃入味~ 🍣愛媛縣蜜柑鯛魚魚肉清新爽口，有淡淡蜜柑香味， 原來鯛魚的魚糧會混入蜜柑餵飼好特色又天然。~🍣 石垣鯛魚肉爽味道清淡~ 🍣新鮮帶子放上少少清檸汁鮮味~ 🍣清酒蒸鮑魚淡淡酒香味，鮑魚肉軟滑不韌~ 🍣中拖羅魚腩 鮮味可口~ 🍣炙燒銀鱈魚，魚肉香滑~🍣 炙燒左口魚，左口魚油高香濃好味~ 🍣北海道馬糞海膽，海膽香濃又清甜~ 🍣海膽和牛手捲，有齊和牛海膽配上香脆紫好豐富又滋味。最後配埋麵豉湯，我較喜歡這個麵豉湯不
餐廳位於銅鑼灣亨利大廈，在openrice 購買套餐還有九折非常抵食。
餐廳環境舒適坐在吧檯上，看著廚師悉心的安排又可跟廚師交流都不錯。
前菜沙律🥗非常新鮮清爽開胃。
這個熱辣辣三文魚籽茶碗蒸，蛋嫩滑配上三文魚籽、鮮味即時提升。
開始廚師發板先嚟這個岩手縣真蠔🦪，大大隻新鮮爽甜。
~🐟間八魚刺身，廚師配上秘製酸汁和
黑松露加上紫蘇花，魚肉清爽喜歡紫蘇花獨特香味好fresh。
~🐟安康魚肝，稱之為海中鵝肝，非常香濃，creamy口感，味道調製得好滋味。
~ 🐟汁煮油甘魚
厚厚的油甘魚、魚肉香濃入味
~ 🍣愛媛縣蜜柑鯛魚
魚肉清新爽口，有淡淡蜜柑香味， 原來鯛魚的魚糧會混入蜜柑餵飼好特色又天然。
~🍣 石垣鯛魚肉爽味道清淡
~ 🍣新鮮帶子放上少少清檸汁鮮味
~ 🍣清酒蒸鮑魚淡淡酒香味，鮑魚肉軟滑不韌
~ 🍣中拖羅魚腩 鮮味可口
~ 🍣炙燒銀鱈魚，魚肉香滑
~🍣 炙燒左口魚，左口魚油高香濃好味
~ 🍣北海道馬糞海膽，海膽香濃又清甜
~ 🍣海膽和牛手捲，有齊和牛海膽配上香脆紫好豐富又滋味。
最後配埋麵豉湯，我較喜歡這個麵豉湯不會太 鹹，配入幾粒蜆肉令到麵豉湯更加清甜。
飯後甜品還有開心果雪葩，這餐好滿足，價錢相對便宜性價比高的omakase。
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