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2024-08-18
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走入「Sushi N」細品 Omakase 套餐，彷彿踏入隱匿在都市中的秘境，只因用餐空間低調而精緻，讓人一踏入就感受到濃濃的日式禪意。坐在吧檯前，欣賞師傅的手藝宛如藝術家般精湛，早已勾起了味蕾的無限遐想。我和朋友點了這份 Omakase 套餐，簡直是集日本料理之大成。前菜三品-南瓜醬豆腐：南瓜醬汁充分滲透入豆腐之中，為這道菜帶來了層層遞嚐的甘甜滋味。豆腐吸收了南瓜醬的風味，入口即化。-黑梅貝：與一般海鮮不同，黑梅貝的質地更加柔滑綿密，帶有自然甜美的風味。每一口都令人驚嘆於這種海味中蘊藏的清新鮮美。-蕃茄蒓菜：清新的蕃茄與嫩滑的蒓菜巧妙結合，交織出一道清新脫俗的前菜，教人細細品味它帶來的層次感和酸甜滋味。北海道知內珍蠔師傅精心處理這些珍貴食材，以最簡單的方式烹調，讓它們得以完全展現本真的美味。每一口都噬入口中，彷彿能感受到海水的清甜。刺身三品-金木鯛：肉質鮮嫩肥美，刺身呈現出海鮮本身的甘甜鮮美。-劍魚腩：鮮嫩多汁，加入蛋黃醬為刺身增添了嫩滑的質感。-伊佐木魚：口感極為鮮甜，充分展現了北海道海鮮的頂級品質。煙燻銀鱈魚鱈魚本身肉質細嫩鮮美，在師傅的精湛手藝下，經過精心的煙燻烹調，展現出更加
前菜三品
-南瓜醬豆腐：南瓜醬汁充分滲透入豆腐之中，為這道菜帶來了層層遞嚐的甘甜滋味。豆腐吸收了南瓜醬的風味，入口即化。
-黑梅貝：與一般海鮮不同，黑梅貝的質地更加柔滑綿密，帶有自然甜美的風味。每一口都令人驚嘆於這種海味中蘊藏的清新鮮美。
-蕃茄蒓菜：清新的蕃茄與嫩滑的蒓菜巧妙結合，交織出一道清新脫俗的前菜，教人細細品味它帶來的層次感和酸甜滋味。
北海道知內珍蠔
師傅精心處理這些珍貴食材，以最簡單的方式烹調，讓它們得以完全展現本真的美味。每一口都噬入口中，彷彿能感受到海水的清甜。
刺身三品
-金木鯛：肉質鮮嫩肥美，刺身呈現出海鮮本身的甘甜鮮美。
-劍魚腩：鮮嫩多汁，加入蛋黃醬為刺身增添了嫩滑的質感。
-伊佐木魚：口感極為鮮甜，充分展現了北海道海鮮的頂級品質。
煙燻銀鱈魚
鱈魚本身肉質細嫩鮮美，在師傅的精湛手藝下，經過精心的煙燻烹調，展現出更加迷人的風味。
A4和牛
質細膩柔嫩，紋理清晰，散發出迷人的油脂香氣。每一口都能感受到肉質的鮮甜和軟滑。
特色壽司四貫
包括金木鯛、海膽帶子、黑睦魚和石鯛壽司，這四款精緻壽司，無一不是出自師傅巧手，集合頂級食材的絕佳風味，每一口都彷彿在品嚐大海的精華。
手卷
大吞拿魚北海道紫海膽手卷
新鮮多汁的吞拿魚肉質細膩，紫海膽肉質順滑，散發出濃郁的海鮮香氣，與飽滿Q彈的壽司米完美搭配。
湯及甜品
立魚湯湯頭清澈透亮，充滿濃郁的魚肉香氣。芝士雪糕綿密細緻，散發出濃郁的奶香，微甜的口感完美平衡了立魚湯的鮮嫩，清爽醇厚相互映襯。
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