太平館餐廳

營業中

休息中

今天和大女去一間小學的 2nd in。我們說好了是「參觀學校」，開開心心完成後就去食梳乎厘慶祝。12時30分到達餐廳，已經要排隊，排第3。等了15分鐘左右。全店大部分座位都是卡位。我點了自己喜歡的鹹牛脷。味道非常好，清淡中有肉味，有口感。好的食材，簡單處理就好。河粉炒得剛好，牛肉不多不少，味道也很好微甜少少鹹，大女自己食了一碟。雞很滑，瑞士汁非常惹味，可以食多碗飯。大女期待的梳乎厘！要食得夠快。梳乎厘源自法國的， Souffle 本來的意思是「使之澎脹」。主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白，烘焗到內裡的空氣澎脹，所以凍左就會縮水。味道很清，沒想像中的甜。大女很滿足，很飽。食慾是心情，因為是慶祝，便食得開心。希望她在之後的參觀能一直保持好心情。