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2023-12-05
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第二次到位於尖沙咀The One 的日式鐵板燒 海賀！餐廳高居The One 19樓，座位有吧枱可以即席欣賞大廚手藝，又可以坐窗邊座飽覽維港美景🌃，好適合情侶拍拖👫慶祝🥳今次點左個好抵食套餐試試：木犀HKD728/位，難得食鐵板燒，咁開心就先點兩杯Harlan's Cocktail🍸🩵Oriental Pearl $138🩵Sorrento Limited edition $138我就偏愛Sorrento, 因為係白酒帶有甘甜果香，好岩女仔飲☺🩵前菜三點日式炸鰻魚豆腐，蟹籽蟹肉鱈魚乾，海苔配熟蝦小妹覺得蟹籽蟹肉鱈魚乾最岩我口味，好鮮甜蟹肉跟鱈魚乾好夾。🩵紫菜蠔汁鮑魚四頭南非鮑魚都是上乘食材，鐵板燒時以紫菜蠔汁煮，大廚還叮囑我地要試下煮好既鮑魚肝，真係肉厚又彈牙。🩵桃🍑味噌銀鱈魚🐟桃味噌醬汁是呢道菜既亮點，桃的甜美跟味噌醬的鮮味配搭得好獨特，甜中帶點鹹，加上烹飪肉質鮮嫩既銀鱈魚，令到呢個菜色味道好豐富。🩵大蝦🦐配蟹🦀膏醬新鮮既大蝦肉質非常彈牙，蘸點秘製🦀蟹膏醬，好濃味，完全感受到🦀既精華所在😋🩵鵝肝 +美國牛柳/ 澳洲和牛🐮 (+$120)鵝肝 - 搭配黑蒜汁入口既鵝肝，外脆焦香，入口感
今次點左個好抵食套餐試試：木犀HKD728/位，難得食鐵板燒，咁開心就先點兩杯Harlan's Cocktail🍸
🩵Oriental Pearl $138
🩵Sorrento Limited edition $138
我就偏愛Sorrento, 因為係白酒帶有甘甜果香，好岩女仔飲☺
🩵前菜三點
日式炸鰻魚豆腐，蟹籽蟹肉鱈魚乾，海苔配熟蝦
小妹覺得蟹籽蟹肉鱈魚乾最岩我口味，好鮮甜蟹肉跟鱈魚乾好夾。
🩵紫菜蠔汁鮑魚
四頭南非鮑魚都是上乘食材，鐵板燒時以紫菜蠔汁煮，大廚還叮囑我地要試下煮好既鮑魚肝，真係肉厚又彈牙。
🩵桃🍑味噌銀鱈魚🐟
桃味噌醬汁是呢道菜既亮點，桃的甜美跟味噌醬的鮮味配搭得好獨特，甜中帶點鹹，加上烹飪肉質鮮嫩既銀鱈魚，令到呢個菜色味道好豐富。
🩵大蝦🦐配蟹🦀膏醬
新鮮既大蝦肉質非常彈牙，蘸點秘製🦀蟹膏醬，好濃味，完全感受到🦀既精華所在😋
🩵鵝肝 +美國牛柳/ 澳洲和牛🐮 (+$120)
鵝肝 - 搭配黑蒜汁入口既鵝肝，外脆焦香，入口感覺幼滑，不錯！
牛🐮- 點了5成熟的美國牛柳同澳洲和牛，美國牛柳煮的熟度剛好，好有濃郁牛味，而且很有咬口，脂肪不算多。
澳洲和牛就小妹最愛，相比起牛柳更加Juicy，大廚配搭炸蒜片伴碟，可以跟牛一起進食。
🩵黑松露和牛炒飯/鰹蜆湯烏冬
-黑松露和牛炒飯
聽說是大廚人手研磨的黑松露 真的好香，炒飯夠乾身分明，加上有油份的牛粒炒，真係好好味😋。
-鰹蜆湯烏冬
有益又鮮笨既鰹蜆湯底，配上彈牙既日本烏冬，好滿足。
🩵抹茶芝士蛋糕🍵🧀
濃郁的cheese中帶有淡淡的抹茶香，口感綿密又滑👍🏻
🩵餐飲
整體用餐體驗依然不錯，環境高級又有靚景，服務亦很好，職員有禮，每次上菜都有清晰介紹。今次初嚐抵食套餐感覺好超值，一定會再來🤭
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