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2020-02-23
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近來不同餐廳為左爭取生意，紛紛推出不同的套餐和優惠，就算不少中環蘇豪區和蘭桂坊的餐廳都加入戰團。特別呢排，雖然政府話減少聚餐，但人總要食飯，都冇可能日日喺屋企食，碰巧restaurant week 同black series 都係呢段時間舉行，大家紛紛召喚良久冇出街食嘅靈魂番黎。我反而就睇準限時優惠，來到想去已久嘅FUMI食佢嘅宮崎賞味套餐，幾個友人吃過都有讚無彈。幸好到二月尾，還有時間來吃。你以為冇人出街食飯咩？當晚餐廳卻非常多人，而且個個都飲晒清酒，今朝有酒今朝醉咁樣，同而家嘅疫情環境有一個幾強烈嘅對比。雖然我哋幾個朋友食飯，簡簡單單，但見個個飲清酒，自己都叫番支house，話明House嘅，雖然不是頂級好飲，但當然人人適合。前菜已經來過宮崎和牛洋蔥沙律，宮崎和牛片加上了不少調味，加上洋蔥吃又係另一個感覺，配菜嘅蕃茄甜得驚人。FUMI 一向出名刺身，刺身部份有四種赤貝、油甘魚、深海池魚和甜蝦，我最喜歡的當然是赤貝，不過另外油甘魚和深海池魚都是非常肥美，油份高而新鮮，好快就食完。鯛魚濃湯異常地白，送上一件鯛魚，味道濃得來精彩。主角係宮崎和牛肩鐵板燒，絕對係賞心悅目之作，仲要有靚仔親自
特別呢排，雖然政府話減少聚餐，但人總要食飯，都冇可能日日喺屋企食，碰巧restaurant week 同black series 都係呢段時間舉行，大家紛紛召喚良久冇出街食嘅靈魂番黎。
我反而就睇準限時優惠，來到想去已久嘅FUMI食佢嘅宮崎賞味套餐，幾個友人吃過都有讚無彈。
幸好到二月尾，還有時間來吃。
你以為冇人出街食飯咩？當晚餐廳卻非常多人，而且個個都飲晒清酒，今朝有酒今朝醉咁樣，同而家嘅疫情環境有一個幾強烈嘅對比。
雖然我哋幾個朋友食飯，簡簡單單，但見個個飲清酒，自己都叫番支house，話明House嘅，雖然不是頂級好飲，但當然人人適合。
前菜已經來過宮崎和牛洋蔥沙律，宮崎和牛片加上了不少調味，加上洋蔥吃又係另一個感覺，配菜嘅蕃茄甜得驚人。
FUMI 一向出名刺身，刺身部份有四種赤貝、油甘魚、深海池魚和甜蝦，我最喜歡的當然是赤貝，不過另外油甘魚和深海池魚都是非常肥美，油份高而新鮮，好快就食完。
鯛魚濃湯異常地白，送上一件鯛魚，味道濃得來精彩。
主角係宮崎和牛肩鐵板燒，絕對係賞心悅目之作，仲要有靚仔親自幫你燒，不過當然戴住口罩個個都靚仔。
係你面前將和牛放上文字爐上燒，燒得非常精彩，火光紅紅，同台北三星餐廳燒北京片皮鴨差不多。
加上點點滴滴的蔥，wasabi和蒜片的調味，輕輕放上牛上，加上燒得剛好，入口即溶，油脂，和牛牛肉香，都平衡得來的味覺，好精彩。
單尾係宮崎和牛壽喜燒小鍋，簡單的豆腐，冬菇加上粉絲，壽喜燒的甜度剛好，加個飯，就是完美。
同剛剛燒嘅宮崎和牛肩不同，我較愛剛才燒過的調味，這件相對單調，但牛味更濃，油香就沒有咁強。
最尾的時令水果全部來自日本，特別喜歡那個火龍果和蜜瓜，沾上檸檬汁後，水果更加令人delighted。
最緊要唔使諗食乜嘢，一個價錢，多重享受，去到月尾都仲有提供，下星期快啲試啦。
同上次porterhouse一樣，聽說這裏星期日的brunch 也是不錯的水準，搵個機會再來。
FUMI
中環德己立街30-32號加州大廈6樓
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