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2023-01-16
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Dear January 2023 Menu1️⃣ 宇治抹茶乳酪日本草莓夾心貝果 hkd$502⃣️ 台式椒麻三杯雞熱狗🐥🌭️ hkd$683⃣️ 黑芝麻醬肉鬆火山🐽🖤🌋 hkd$454⃣️ 香料肉桂扭扭卷🤎 hkd$45.1️⃣ 宇治抹茶乳酪日本草莓夾心貝果 hkd$50👉🏻 抹茶包體🍵表面帶鳥眼，表皮韌度4/10頗高，嚼起來韌中帶微脆，底部外皮由於更厚故韌度更高為5/10，包體走糯感路線紮實度為2/10屬中等偏低，濕潤度很足，整體可嚼度8.75/10🦷入口帶微烘焙香、香氣濃度2/10，隨著咀嚼釋放麵粉淡甜，麵粉濃度2/10、抹茶濃度1/10在麵粉香中透出淡淡抹茶鮮味🍃入口烘焙香2/10 👉🏻 抹茶乳酪🍵｜日本草莓🍓草莓口感偏軟很好咬開，放進口中帶3/10中等偏高濃度香氣，是吃著不帶酸的草莓，唯一可惜的是甜度只有1/10不算太甜🤏🏻抹茶乳酪質感偏厚口感絲滑，放進口中透出一股正抹香，抹香濃度2/10為中等偏低，細品之下首先吃到乳酪味、乳酪濃度1.5/10不帶發酵味，抹茶淡澀隨著乳酪味而出、濃度3/10為中等偏高、澀度0.5/10，整體甜度2/10偏向低甜度，跟兩個月前在pop up買的抹茶貝果波相比這次的層
1️⃣ 宇治抹茶乳酪日本草莓夾心貝果 hkd$502⃣️ 台式椒麻三杯雞熱狗🐥🌭️ hkd$68
3⃣️ 黑芝麻醬肉鬆火山🐽🖤🌋 hkd$45
4⃣️ 香料肉桂扭扭卷🤎 hkd$45
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1️⃣ 宇治抹茶乳酪日本草莓夾心貝果 hkd$50
宇治抹茶乳酪日本草莓夾心貝果
$50
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表面帶鳥眼，表皮韌度4/10頗高，嚼起來韌中帶微脆，底部外皮由於更厚故韌度更高為5/10，包體走糯感路線紮實度為2/10屬中等偏低，濕潤度很足，整體可嚼度8.75/10🦷
入口帶微烘焙香、香氣濃度2/10，隨著咀嚼釋放麵粉淡甜，麵粉濃度2/10、抹茶濃度1/10在麵粉香中透出淡淡抹茶鮮味🍃
入口烘焙香2/10
👉🏻 抹茶乳酪🍵｜日本草莓🍓
草莓口感偏軟很好咬開，放進口中帶3/10中等偏高濃度香氣，是吃著不帶酸的草莓，唯一可惜的是甜度只有1/10不算太甜🤏🏻
抹茶乳酪質感偏厚口感絲滑，放進口中透出一股正抹香，抹香濃度2/10為中等偏低，細品之下首先吃到乳酪味、乳酪濃度1.5/10不帶發酵味，抹茶淡澀隨著乳酪味而出、濃度3/10為中等偏高、澀度0.5/10，整體甜度2/10偏向低甜度，跟兩個月前在pop up買的抹茶貝果波相比這次的層次沒那麼豐富且沒沾上草莓甜香，客觀而言也好吃但對比之下較為失色🥹
📌 Overall
抹莓在我心中是無人能敵的絕配，看見有這個搭配自然要一試，包體質感比前兩三個月夾心貝果為優秀值得一讚，味道則是能想像到的好吃故沒有帶來太大的驚喜～
🌟 包體8.75。抹茶乳酪🍵8。草莓🍓8
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌘
#budumatcha🍵 #budustrawberry🍓 #budumatberry抹莓🍵🍓
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2⃣️ 台式椒麻三杯雞熱狗🐥🌭️ hkd$68
台式椒麻三杯雞熱狗
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雞肉的量很多塞在熱狗包體的中間，愛吃肉的👦🏻看見後難掩喜愛之情，豪言要獨吃一個(那當然是不可能的 因為我也要吃🤫) 肉質嫩滑且有少量脂肪依附著雞肉，吃起來口感很不錯，味道而言帶微雪藏味但很快便被麻辣醬的惹味所蓋過所以影響不大，吃起來是辣醬的味道，詳細紀錄請參考上一段，每個月的鹹包總會有不錯的表現，期待下個月的出品🙌🏻
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌗
#budusavoury🥐🥯🍞🥖🥨
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3⃣️ 黑芝麻醬肉鬆火山🐽🖤🌋 hkd$45
黑芝麻醬肉鬆火山
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芝麻醬質感偏流質，味道而言以芝麻甜為主，甜度4/10偏高故襯托之下芝麻濃度只有3.5-4/10的初階濃郁，在中後段才透出一絲很淡的芝麻苦，由於個人較愛芝麻苦重一點黑芝麻故這款芝麻醬沒到很中我心🆗
切開後能看見肉鬆填滿了中間部分，很欣賞肉鬆並沒有受潮、吃起來帶微鬆脆，肉鬆鹹度3/10甜度2/10，甜鹹的感覺使人吃著不膩，搭配芝麻醬食用沒想到味道也挺搭，儘管不是一些很令人驚喜的元素但也算好吃😆
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌑 i.e. 8.25/10
#budusesame🖤 #budumeatfloss🐽
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4⃣️ 香料肉桂扭扭卷🤎 hkd$45
香料肉桂扭扭卷
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扭扭卷帶一股溫和的牛油淡香，在肉桂的溫感中透出，牛油濃度1/10夾著1.5/10的淡烘焙香而來；屬於偏向桂枝味的肉桂，肉桂香濃度3/10為中等偏高，肉桂味濃度2-2.5/10為中等，吃起來不帶辣感，是香氣濃於味道的肉桂，味道而言還不錯，認為比上年九月的肉桂捲好吃✨
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌑 i.e. 8.25/10
#buducinnamon🤎
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甜度&濃度scale說明🙌🏻
0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚
每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣
數字全為個人感知，100%主觀
註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆
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More reviews👉🏻 #budubagelreview🥯 #budubunreview🫶🏻 #buduteaflavour #buduteabagel🍵☕️🥯
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