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2024-02-27
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Chanpen初到香港中環品嚐豪華高級印度菜日本善良小企鵝Chanpen初到香港兩天,就有機會去到中環一間超豪華高級的餐廳品嚐印度菜,雖然價格較高,卻不會令你後悔,因為實在是太高質素的印度料理了~Chanpen和頭頂的文鳥小朋友都很高興有幸光臨此店~店名「Chutney」的意思是印度傳統的香辛醬料,如果你去到印度街頭,辣椒醬/洋蔥醬/番茄醬等都被當地人統稱為Chutney,以濃郁香料味為主的印度菜。開胃前菜:薄脆片配紅菜頭醬/芒果菠蘿醬/薄荷醬小食:Aloo Tikki Chaat 馬鈴薯煎餅將馬鈴薯的薯泥煎到黃金焦脆，淋上酸酸甜甜的香料醬汁,完全就是印度的味道~主食:Haryali fish tikka三塊巨大的盲曹魚肉,魚肉的質感比想像中厚實,烤的時候,魚肉預先經大量香料醃製,所以每口魚肉中都感受到嫩滑卻香濃的口感,可以稱得上是生命中最好吃的魚類菜式~Garlic Naan 配羊肉咖哩辣咖哩以蕃茄洋葱等做調味,羊肉煮到好軟好熟入味,直接吃咖哩簡直是人生樂事,如果配上米飯可以吃上好幾碗~印度烤餅代替米飯的角色,本身吃就已經充滿香蒜油味,再沾上羊肉咖哩就會昇華幾十倍,實在是完美的組合~
日本善良小企鵝Chanpen初到香港兩天,就有機會去到中環一間超豪華高級的餐廳品嚐印度菜,雖然價格較高,卻不會令你後悔,因為實在是太高質素的印度料理了~Chanpen和頭頂的文鳥小朋友都很高興有幸光臨此店~
店名「Chutney」的意思是印度傳統的香辛醬料,如果你去到印度街頭,辣椒醬/洋蔥醬/番茄醬等都被當地人統稱為Chutney,以濃郁香料味為主的印度菜。
開胃前菜:
薄脆片配紅菜頭醬/芒果菠蘿醬/薄荷醬
小食:Aloo Tikki Chaat 馬鈴薯煎餅
將馬鈴薯的薯泥煎到黃金焦脆，淋上酸酸甜甜的香料醬汁,完全就是印度的味道~
主食:Haryali fish tikka
三塊巨大的盲曹魚肉,魚肉的質感比想像中厚實,烤的時候,魚肉預先經大量香料醃製,所以每口魚肉中都感受到嫩滑卻香濃的口感,可以稱得上是生命中最好吃的魚類菜式~
Garlic Naan 配羊肉咖哩
辣咖哩以蕃茄洋葱等做調味,羊肉煮到好軟好熟入味,直接吃咖哩簡直是人生樂事,如果配上米飯可以吃上好幾碗~印度烤餅代替米飯的角色,本身吃就已經充滿香蒜油味,再沾上羊肉咖哩就會昇華幾十倍,實在是完美的組合~
Pistachio Kulfi
印度拉茶味開心果雪糕,要用餐刀切開,內裡卻有香料味,好像踏上一趟夢幻的印度旅程~
Mango Lassi & Chutney's Iced Tea
印度飲品中最解辣又常見的芒果Lassi,極重芒果口感,每次吃到辣的味道就喝一口;蜜桃冰果茶就好清涼,夏天飲的話更佳~
CHUTNEY
中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈4樓
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