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2022-11-13
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這家位於灣仔的阿根廷餐廳，是暫時吃過最正的阿根廷菜！選用的肉類或其他材料大多由阿根廷直送的，原汁原味之餘，亦食得出廚師非常有心機！APPETIZERSrovoleta: Provolone cheese fondue, pickled red onion, rocket, truffle oil加入半溶芝士、松露油、酸甜醒胃的醃紅洋蔥，充滿香氣，非常拉絲。美味程度可謂Party in your mouth。-Beef Tartare: Finely chopped beef tenderloin, gherkins & capers, dijon, soy, worcester以牛最嫩的部位——牛柳切成一粒粒，加上小黃瓜、第戎芥末醬等。-Empanadas: Traditional pocket pastries, different fillings外型好像餃子，為當地家傳戶曉的小食、剛剛焗起所以會有點燙，雞肉好嫩滑，裡面的料也是很滿蘑菇，超級香！-Mollejas(Crispy sweetbreads, citrus salt, garlic oil, parsley)這裡的swe
選用的肉類或其他材料大多由阿根廷直送的，原汁原味之餘，亦食得出廚師非常有心機！
APPETIZERS:
Provoleta: Provolone cheese fondue, pickled red onion, rocket, truffle oil
加入半溶芝士、松露油、酸甜醒胃的醃紅洋蔥，充滿香氣，非常拉絲。
美味程度可謂Party in your mouth。
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Beef Tartare:
Finely chopped beef tenderloin, gherkins & capers, dijon, soy, worcester
以牛最嫩的部位——牛柳切成一粒粒，加上小黃瓜、第戎芥末醬等。
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Empanadas: Traditional pocket pastries, different fillings
外型好像餃子，為當地家傳戶曉的小食、
剛剛焗起所以會有點燙，
雞肉好嫩滑，裡面的料也是很滿
蘑菇，超級香！
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Mollejas(Crispy sweetbreads, citrus salt, garlic oil, parsley)
這裡的sweetbread不是甜的麵包，而是牛胸線哦，為內臟中最高級的食材呢！
外面烤到超酥脆，裡面口感鬆軟且柔嫩甘甜！連不太吃內臟的朋友都覺得好正。
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MAINS
Mix Grill:
Selection of grilled meats (chorizo, pork, chicken, beef)
充滿特色的燒肉拼盤，包括自家製的阿根廷香腸，充滿豬肉香，也保留肉原有的彈牙口感。
豬肉口感也是超嫩，油花均勻，不說的話，以為在吃和牛呢！
牛肉超厚，口感嫩滑有汁水，熟度拿捏得剛剛好是medium的。
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Fried Cauliflower
表面炸得焦香，咬開好juicy，
表面加上酸酸甜甜的 pickled red onion，中和油膩感覺。
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Creamy Corn
其中一個特色是用上珍珠筍製作，加入芝士去煮，有種濃郁的粟米濃湯的香氣。
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creme brûlée
阿根廷版本的焦糖布甸，好近更為細滑而且有點粉粉的口感，好特別。
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Leche Flan
好像木糠布丁般，軟滑香甜加上餅碎，口感豐富。
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Argentina tonic
加上薄荷葉，好清新！
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