嵐月 (AIRSIDE)

營業中

休息中

Airside的「嵐月」一直是我心水的餐廳，是一間充滿藝術氣息的高級中菜廳，餐廳裝修就像竹林一樣。服務亦很好，就連茶水都可以每位客人選飲不同的茶，我和朋友分別選了金羅漢果洛神菊茶及陳皮百合雪梨桂花茶，香甜清潤。以下食物質素亦不錯：1.  北寄貝沙薑漬北寄貝肉質鮮嫩，沙薑的香味充分滲透其中。漬汁調配得宜，酸甜適中，帶出貝類的海鮮味。作為開胃菜，它絕對能夠調動起食客的味蕾。2.  皇帝蟹海皇酸辣羹這羹濃郁醇厚，皇帝蟹的蟹肉豐滿多汁。海皇羹的酸辣調味恰到好處，酸辣的刺激，是冬日里暖身又開胃的佳品。3.  薑蔥爆金蠔煲金蠔肥美多汁，薑蔥爆炒的火候掌握得恰到好處，金蠔外層微微緊縮，內裏依然保持柔嫩。這道菜色真的香味俱全。4.  嵐月小炒皇這道小炒皇集合了多種食材，蔬菜爽脆，肉類鮮嫩，火候掌握得恰到好處。5.  川貝陳皮燉啤梨這道甜品清新爽口，啤梨燉得軟糯，入口即化，吸滿了湯汁的甜味與陳皮的香味。湯汁清澈，喝起來既有梨的清甜，又有陳皮的回甘，好好味。