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2022-09-20
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𓈏 𓈏VEDA，中環極著名的精緻印度素菜。位於亞畢諾道Ovolo Central的一隅，入口在Centrium Stairway，店子外翠樹綠蔭，十分清幽。餐廳裝修classy，晚上別具浪漫情調。但早上應該也很美，因為玻璃外牆會將室外景色和自然光引進餐廳，希望下次有機會來吃個午餐。𓆪 SILK ROUTE MOMOS $98必點菜式！賣相一流。脹卜卜的菠菜餡餃子，配上香濃番茄酸辣醬，惹味好吃。酸酸辣辣，非常適合作開胃菜。𓆪 SAMOSA CHAAT $118Samosa是傳統印度咖哩餃，配上羅望子、石榴和乳酪醬，上面灑上脆脆的印度小麵條。酸甜調味之中帶一點辣，口感非常特別，值得一試。𓆪 ALOO GOBI $168烤椰菜花馬鈴薯咖哩，配上椰汁和扁豆醬，加上腰果碎增加口感。考究的烹調令一道蔬菜變成精緻的主食。非常推薦。𓆪 TRUFFLED HUEVOS MASALA $198當西班牙奄列遇上印度Masala，滿滿印度香料衝擊味蕾。上面還撒上松露泡沫和新鮮意大利黑松露。令平平無奇的蛋餅變成絕佳風味。𓆪 SAUTEÉD BROCCOLINI $78西蘭花以番茄酸辣醬和海鹽調味，醒胃好吃。𓆪
VEDA，中環極著名的精緻印度素菜。位於亞畢諾道Ovolo Central的一隅，入口在Centrium Stairway，店子外翠樹綠蔭，十分清幽。餐廳裝修classy，晚上別具浪漫情調。但早上應該也很美，因為玻璃外牆會將室外景色和自然光引進餐廳，希望下次有機會來吃個午餐。
𓆪 SILK ROUTE MOMOS $98
必點菜式！賣相一流。脹卜卜的菠菜餡餃子，配上香濃番茄酸辣醬，惹味好吃。酸酸辣辣，非常適合作開胃菜。
𓆪 SAMOSA CHAAT $118
Samosa是傳統印度咖哩餃，配上羅望子、石榴和乳酪醬，上面灑上脆脆的印度小麵條。酸甜調味之中帶一點辣，口感非常特別，值得一試。
𓆪 ALOO GOBI $168
烤椰菜花馬鈴薯咖哩，配上椰汁和扁豆醬，加上腰果碎增加口感。考究的烹調令一道蔬菜變成精緻的主食。非常推薦。
SILK ROUTE MOMOS
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SAUTEÉD BROCCOLINI
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𓆪 TRUFFLED HUEVOS MASALA $198
當西班牙奄列遇上印度Masala，滿滿印度香料衝擊味蕾。上面還撒上松露泡沫和新鮮意大利黑松露。令平平無奇的蛋餅變成絕佳風味。
𓆪 SAUTEÉD BROCCOLINI $78
西蘭花以番茄酸辣醬和海鹽調味，醒胃好吃。
𓆪 BEACH SANGRIA $85
店員推薦的Mocktail。蘋果汁作基底，清甜爽口，適合不嗜酒的朋友。
𓆪 RED VELVET CAKE $60
The cake of week有我喜歡的Red velvet cake！質感紥實，絕不是空氣蛋糕。蛋糕上面還灑滿美美的Silver pearls，為這頓飯畫上完美句號。
原來印度素菜調味特別，但也很適合香港人口味。利用不同材料的配搭，做出千變萬化的素食菜式，不落俗套之餘精緻好吃。加上餐廳裝修優雅有格調，如果慶祝 Special occasion 想吃得特別一點的話，可以來這裏試試。
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ALOO GOBI
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TRUFFLED HUEVOS MASALA
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RED VELVET CAKE
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BEACH SANGRIA
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