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2023-07-24
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❀ 鮨燐 #尖沙咀 ❀❗️ $518品嚐到日本關東江戶前壽司omakase 嚴選食材新鮮肥美❗️——————————————————喺上環、尖沙咀均有分店嘅「鮨燐」以傳承正宗日本關東江戶前壽司精髓為本，秉持不時不食之道✨由入行超過二十年嘅行政總廚梁偉立師傅帶領，今個夏天推出咗新嘅「九州海之盛宴」晚市廚師發辦料理 ($1380-$1880)，用咗唔少九州美味嘅時令食材😆如果覺得太貴，可以選擇午市，最平$458就享用到壽司10貫及手卷1客。餐廳以天然木材為主元素，散發優雅樸素之美。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 壽司14貫廚師發辦 $518$518有14件壽司，仲要係咁優雅嘅環境底下品嚐，絕對係超值😍.先有沙律以及松葉蟹蒸蛋打響頭炮，必須大讚蒸蛋真係有大量松葉蟹肉，而且滑溜到不得了🥰.接着，就係14件嚴選壽司，大部份壽司都係白身魚，有油香得嚟唔會太過肥膩👌🏻先有加上辣椒蘿蔔蓉嘅清甜真鯛、青檸汁爽口帆立貝，兩款都較為清新開胃。.繼而有用咗昆布醃製1小時嘅伊左木配九洲博多萬卷蔥，入口香蔥味濃烈，我自己好喜歡☺️仲有深海池魚、柚子皮爽口赤貝。.跟住呢幾款都係我最愛嘅壽司❤️🔥有被美譽為海洋武士刀嘅太刀魚。魚身呈現閃
❗️ $518品嚐到日本關東江戶前壽司omakase 嚴選食材新鮮肥美❗️
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喺上環、尖沙咀均有分店嘅「鮨燐」以傳承正宗日本關東江戶前壽司精髓為本，秉持不時不食之道✨由入行超過二十年嘅行政總廚梁偉立師傅帶領，今個夏天推出咗新嘅「九州海之盛宴」晚市廚師發辦料理 ($1380-$1880)，用咗唔少九州美味嘅時令食材😆如果覺得太貴，可以選擇午市，最平$458就享用到壽司10貫及手卷1客。餐廳以天然木材為主元素，散發優雅樸素之美。
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ 壽司14貫廚師發辦 $518
$518有14件壽司，仲要係咁優雅嘅環境底下品嚐，絕對係超值😍
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先有沙律以及松葉蟹蒸蛋打響頭炮，必須大讚蒸蛋真係有大量松葉蟹肉，而且滑溜到不得了🥰
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接着，就係14件嚴選壽司，大部份壽司都係白身魚，有油香得嚟唔會太過肥膩👌🏻先有加上辣椒蘿蔔蓉嘅清甜真鯛、青檸汁爽口帆立貝，兩款都較為清新開胃。
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繼而有用咗昆布醃製1小時嘅伊左木配九洲博多萬卷蔥，入口香蔥味濃烈，我自己好喜歡☺️仲有深海池魚、柚子皮爽口赤貝。
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跟住呢幾款都係我最愛嘅壽司❤️🔥
有被美譽為海洋武士刀嘅太刀魚。魚身呈現閃亮銀白色，師傅將表皮燒香，在加上五色芝麻，色彩繽紛之餘，份外香口🤤
來自鹿兒島嘅間八，油脂豐富，加上用米、麵豉、辣椒製成嘅三升漬，更香濃😋
芝麻燒梳子魚，雖然肉質相對散少少，但勝在魚油香，輕輕燒一燒加芝麻已經好美味。
不得不讚北海道牡丹蝦🦐肉質漿口，好新鮮。飯團仲加入咗蝦膏，鮮味十足。
肥美銀鱈魚輕輕燒過🐟增添油脂香，伴柚子胡椒能成功中和油膩感。
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另外當然唔少得廚師發辦嘅長備款式🤣鮮甜北海道馬糞海膽、肥美無筯拖羅、京蔥醬油漬吞拿魚醬油漬。
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仲有全餐我最愛嘅青魚棒，用上紫蘇葉包裹，配甜甜地嘅白昆布醬汁，齒頰留香😚
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最後可以揀綠茶蕎麥麵，或者麵豉湯。另外仲會有杏仁咖啡雪糕作完美結束🥳
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✨整體味道: 4/5
✨環境裝修: 4/5
✨服務態度: 4.2/5
✨性價比: 4.2/5
✨再訪興趣: 3.9/5
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💞整體來講
已經係第二次到訪呢間日本關東江戶前壽司店，依然冇令我失望。$518可以品嚐到14件壽司真係超值之選，必須一試💕
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