影片
更多
2024-01-28
3943 瀏覽
自從大家習慣北上消費之後，似乎所有行業都受影響，當中飲食業更是有點寒冬的感覺。從近日見有好幾間酒店已取消提供自助餐已見一班，但所謂有危就有機，始終Buffet都屬於受歡迎項目，為了吸客，除了減價之外，最佳方法就係加強陣容，而尖沙咀YMCA再臨閣就屬於抵食夾大件類別。家陣連加一平日都不過$468，而就算星期五、六、日及紅假都只是$499，一張大牛攪掂。加上地點適中，就近尖沙咀地鐵站，所有坐位靠窗，街景一覽無遺，比起好多酒店優勝。海鮮雖然晚餐不用$500，但食物水準沒絲毫下降。原隻波士頓龍蝦、琵琶蝦、龍蝦鉗、鱈場蟹腳、藍青口、小龍蝦、砂白同海蝦任食，refill速度又快。個人幾鍾意食琵琶蝦，因為平日係自助餐好少見到。波士頓龍蝦又多膏；龍蝦鉗啖啖肉好啱我。Carving Station即煎扒老虎蝦，蝦殼香脆，肉質彈牙，當然任食，但每次只可以拎一隻，唯有排多幾次隊。慢煮鮑魚煮得好入味，口感Q彈，又係必食。食肉獸又有燒美國肋骨牛肉同燒T骨羊扒。同上次一樣，主食有海鮮叻沙，湯底同樣濃稠帶辛勁，很喜歡豆卜蘸湯後的味道，加上怡保芽菜，更係越食越想食。前菜每款都係細細碟，一口一件，幾切合想試多幾款的朋友
自從大家習慣北上消費之後，似乎所有行業都受影響，當中飲食業更是有點寒冬的感覺。
從近日見有好幾間酒店已取消提供自助餐已見一班，但所謂有危就有機，始終Buffet都屬於受歡迎項目，為了吸客，除了減價之外，最佳方法就係加強陣容，而尖沙咀YMCA再臨閣就屬於抵食夾大件類別。
家陣連加一平日都不過$468，而就算星期五、六、日及紅假都只是$499，一張大牛攪掂。
加上地點適中，就近尖沙咀地鐵站，所有坐位靠窗，街景一覽無遺，比起好多酒店優勝。
海鮮
雖然晚餐不用$500，但食物水準沒絲毫下降。
原隻波士頓龍蝦、琵琶蝦、龍蝦鉗、鱈場蟹腳
、藍青口、小龍蝦、砂白同海蝦任食，refill速度又快。
個人幾鍾意食琵琶蝦，因為平日係自助餐好少見到。
波士頓龍蝦又多膏；龍蝦鉗啖啖肉好啱我。
Carving Station
即煎扒老虎蝦，蝦殼香脆，肉質彈牙，當然任食，但每次只可以拎一隻，唯有排多幾次隊。
慢煮鮑魚
煮得好入味，口感Q彈，又係必食。
食肉獸又有燒美國肋骨牛肉同燒T骨羊扒。
同上次一樣，主食有海鮮叻沙，湯底同樣濃稠帶辛勁，很喜歡豆卜蘸湯後的味道，加上怡保芽菜，更係越食越想食。
前菜
每款都係細細碟，一口一件，幾切合想試多幾款的朋友。
有煙黑魚籽雞蛋、水晶肴肉、黑鬆露蜜糖伴芝士
、紫蕃薯柚子沙律球及炸薯絲蝦卷。
而櫻花蝦豆腐是個人推介，香甜軟滑。
刺身
有三文魚、鯛魚、八爪魚及希靈魚，當然仲有什錦壽司。
湯
有家常湯感覺的藥膳瘦肉湯以及甜滑的南瓜湯。
熱葷
芝士焗蠔
雖然沒有生蠔，但焗蠔都好受歡迎，而且refill得好快。
日式牛肋條
牛肋條、蘿蔔同甘筍同樣炆得夠稔及入味，味道融入湯底，用來伴麵都不錯。
清蒸比目魚
選取中間最肥美肉厚的一段，蒸得啱啱好，
窩巴
其實有點意想不到是窩巴，加入了咸蛋黃，炸得勁香脆而不過火，絲不油膩，簡單但好味。
另外，仲有醬燒雞、魷魚仔墨汁麵、柚子蜜黑豚肉、蜜餞三色甘筍同燒新薯。
Cold Cut 及芝士
至於凍肉有沙樂美腸、無骨黑椒豬柳及煙三文魚，個人覺得三文魚夠肥美，煙燻味恰好，不錯。
而芝士有車打芝士、金文畢芝士、藍芝士及高達硬芝士，又有乾果配搭。
沙律
喜歡健康的朋友，可以選擇地中海發達芝士沙律、野菌黑醋沙律及椰菜花米沙律。
醒胃的有泰式去骨鳳爪沙律。
甜品
哈根大師雪糕
有雲呢拿、Strawberry
& Cream、比利時朱古力、咖啡以及Cookie & Cream，全部都係獨立杯上，絕對衛生。
先講講細細杯既甜品，基本上以花作主調，所以甜品區都以花佢擺設。
迷你版甜品有花彩杯子蛋糕、柚子蜜糖布甸、白桃奶凍、花盆杯以及櫻花水玄餅，最啱心多想試多幾款的客人。
至於整個蛋糕則有香橙西柚蛋糕、鮮花蜜糖蛋糕、蜜糖芝士餅同埋草莓撻。
同上次一樣，蛋糕又係靚到大家不想破壞，但只要切開一睇，內裡層次分明，足幾吋高真係好吸引。
又有好少機會食到既暖蘋果撻。
即製甜品有心太軟同班戟，加球雪糕，來個冷熱交融是絕配。
太太就比較喜歡中式甜品，桂花小丸子不單有香味，而且丸子有嚼口，幾啱口味。
水果
是日的幾款水果，菠蘿、蜜瓜、哈密瓜同西瓜幾款水果都好甜。
飲品
飲品有綠研綠茶（無糖）及橙汁，當然係free flow啦！
大家更可預訂初二晚，在YMCA寬廣的天台觀賞當天的新年煙花盛放，一同慶祝龍年的到來。
張貼
