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2024-01-03
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Happy 2024~ 新一年開始梗係食好啲～同fd 嚟試試呢間靚景鐵板燒～一入去就見到高層24樓靚景，我哋選擇了bar枱，同大廚可以有啲交流。大廚十分細心，先詢問我哋的喜好，然後開始製作料理。季節前菜：鮟康魚肝醬，鱈魚片配白松露油。濃味的鮟康魚肝配落脆脆鱈魚片，加上白松露油點綴，食落香口之餘口感獨特。季節刺身：油甘魚腩，梭子魚。油甘魚腩厚切肥美，有鮮味。梭子魚有輕輕燒過表面，令油香更出，2款各有特色。本日精選壽司：日本同中華文化一樣，以紅色為吉祥，通紅意頭吉祥的鯛魚，在日語裡“恭喜”的發音。大廚預備了2款鯛魚壽司，十分好意頭。我比較喜歡微燒過有洋蔥汁的。沙巴虎蝦：連蝦膏汁一齊食，燒到剛剛好，非常爽口。帆立貝配鮮海苔：三文魚子是自家醃漬，食落咸中帶甘甜，帆立貝亦新鮮好味。香煎鵝肝伴藍莓醬：這款真的非常好吃，一般配黑醋會太酸太搶味，呢款配藍莓醬酸中帶甜，剛剛好。美國牛（薄燒）宮崎和牛（厚燒），我哋upgrade了其中一份為和牛，至在2款都試吓。薄燒配大量蔥及蒜片，很香口。厚燒和牛食到油脂滿滿的幸福感。櫻花蝦炒飯及炒什菜：鐵板炒飯炒到粒粒分明，用料充足，每啖都食到櫻花蝦。炒什菜配上一款自家
同fd 嚟試試呢間靚景鐵板燒～
一入去就見到高層24樓靚景，我哋選擇了bar枱，同大廚可以有啲交流。
大廚十分細心，先詢問我哋的喜好，然後開始製作料理。
季節前菜：鮟康魚肝醬，鱈魚片配白松露油。濃味的鮟康魚肝配落脆脆鱈魚片，加上白松露油點綴，食落香口之餘口感獨特。
季節刺身：油甘魚腩，梭子魚。
油甘魚腩厚切肥美，有鮮味。梭子魚有輕輕燒過表面，令油香更出，2款各有特色。
本日精選壽司：日本同中華文化一樣，以紅色為吉祥，通紅意頭吉祥的鯛魚，在日語裡“恭喜”的發音。大廚預備了2款鯛魚壽司，十分好意頭。我比較喜歡微燒過有洋蔥汁的。
沙巴虎蝦：連蝦膏汁一齊食，燒到剛剛好，非常爽口。
帆立貝配鮮海苔：三文魚子是自家醃漬，食落咸中帶甘甜，帆立貝亦新鮮好味。
香煎鵝肝伴藍莓醬：這款真的非常好吃，一般配黑醋會太酸太搶味，呢款配藍莓醬酸中帶甜，剛剛好。
美國牛（薄燒）宮崎和牛（厚燒），我哋upgrade了其中一份為和牛，至在2款都試吓。薄燒配大量蔥及蒜片，很香口。厚燒和牛食到油脂滿滿的幸福感。
櫻花蝦炒飯及炒什菜：鐵板炒飯炒到粒粒分明，用料充足，每啖都食到櫻花蝦。炒什菜配上一款自家醬料，香口但不會辣，十分美味。
我哋都食到好飽，性價比超高。2024開工日第一餐食得好d, 大家都做得開心啲～
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