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2022-05-26
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三訪米芝蓮推介嘅福建菜星級餐廳莆田 因為又到一年一度嘅哆頭蟶節喇 4-7月係哆頭蟶最肥美嘅時節 宜家優惠價只要$199就可以品嚐到兩道肥美鮮甜 唔用煮法嘅蟶子菜式 之前試過鐵板鹽焗蟶👍🏻 今次就試下其他˜”*°•哆頭蟶兩款($199)•°*”˜分別選擇左蒜蓉蒸海蟶同埋椒鹽哆頭蟶 蒜蓉蒸嗰款蟶子面頭鋪滿濃濃嘅蒜粒 蟶子鮮嫩飽滿 豉油味鮮甜 熱油一灒 經典蒜香四溢🧄 椒鹽哆頭蟶 金黃酥脆 除左肥大飽滿嘅蟶子 仲有口感獨特嘅茶樹菇一同酥炸🍄 加埋椒鹽嘅鹹香味🧂 夠晒香口 非常惹味˜”*°•傳統海蠣煎($119)•°*”˜係呢度嘅招牌菜 類似台灣痾仔煎 但唔會有嗰種生粉鼻涕嘅感覺 因為佢煎得比較香口同乾身 雞蛋又香又軟熟 海蠣一啲腥味都冇 熱辣辣非常好食˜”*°•莆田荔枝肉($89)•°*”˜咕嚕肉配上荔枝而非菠蘿 醬汁酸甜適中 份量啱啱好 僅僅包裹住每一舊肥瘦均勻嘅豬肉 肉質爽嫩 荔枝肉清甜 不過如果多幾粒荔枝更好˜”*°•風味麥片蝦($198)•°*”˜賣相有啲似避風塘炒 金金黃黃 好大堆頭 不過佢食落並唔係香辣 而係溫和嘅麥皮甜味 幾有新鮮感 蝦夠大隻 非常新鮮 肉質爽彈結實🦐⭕️ 莆田
˜”*°•哆頭蟶兩款($199)•°*”˜
分別選擇左蒜蓉蒸海蟶同埋椒鹽哆頭蟶
蒜蓉蒸嗰款蟶子面頭鋪滿濃濃嘅蒜粒 蟶子鮮嫩飽滿 豉油味鮮甜 熱油一灒 經典蒜香四溢🧄 
椒鹽哆頭蟶 金黃酥脆 除左肥大飽滿嘅蟶子 仲有口感獨特嘅茶樹菇一同酥炸🍄 加埋椒鹽嘅鹹香味🧂 夠晒香口 非常惹味
˜”*°•傳統海蠣煎($119)•°*”˜
係呢度嘅招牌菜 類似台灣痾仔煎 但唔會有嗰種生粉鼻涕嘅感覺 因為佢煎得比較香口同乾身 雞蛋又香又軟熟 海蠣一啲腥味都冇 熱辣辣非常好食
˜”*°•莆田荔枝肉($89)•°*”˜
咕嚕肉配上荔枝而非菠蘿 醬汁酸甜適中 份量啱啱好 僅僅包裹住每一舊肥瘦均勻嘅豬肉 肉質爽嫩 荔枝肉清甜 不過如果多幾粒荔枝更好
˜”*°•風味麥片蝦($198)•°*”˜
賣相有啲似避風塘炒 金金黃黃 好大堆頭 不過佢食落並唔係香辣 而係溫和嘅麥皮甜味 幾有新鮮感 蝦夠大隻 非常新鮮 肉質爽彈結實🦐
⭕️ 莆田 (荃灣廣場) (荃灣)
荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓416舖
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