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2023-12-20
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位於天后開業不久的鮨店，店內環境整潔燈光明亮，很喜歡這種乾淨利落的格局🙌🏻🙌🏻▫️❥$𝟭𝟯𝟴𝟬 ℍ𝕠𝕥𝕒𝕣𝕦𝕘𝕒𝕣𝕚／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀꜱᴏɴ🥢◂ ◂ 晚餐時段只有ʜᴏᴛᴀʀᴜɢᴀʀɪ一個sᴇᴛ，有前菜、刺身、和食、壽司等多達19品，很豐富😻～～～～～～～～～～～～～～～～▰ 鱈魚白子：綿密滑嫩入口即化，加了柚子皮，氣味清新▰ 北海道大溝貝：肉質鮮甜爽口▰ 大溝貝邊：加了青瓜、撒上芝麻，用紫菜包著，味道清新▰ 岩手縣生蠔：肉質爽口，配搭酸啫哩更顯清新的口感▰ 香箱蟹：一絲絲的蟹肉和濃郁的蟹膏、蟹籽，加入輕微的蟹醋，滿口鮮味充斥著口腔▰ 北海道象拔蚌壽司：肉質爽彈▰ 金目鯛壽司：口感清新▰ 沙甸魚壽司：屬秋刀魚過後當造的食材，肥美得很▰ 西澳龍蝦：清甜的龍蝦肉質爽脆，加入龍蝦膏及三文魚籽，更是美味▰ 蜆湯：蜆肉爽口，湯底清甜，熱乎乎很好喝▰ 石川小芋：蒸熟的石川小芋簡單用岩鹽調味，口感類似淮山▰ 活赤貝壽司： 橙黃色的活赤貝爽口鮮甜▰ 鰤魚壽司：熟成10天魚味濃郁，加了炸蒜口感豐富▰ 宮城縣A5和牛：令人心心眼的和牛壽司香氣撲鼻，師傳巧妙的加入生蒜，減低油膩感▰ 雪花拖羅：同樣油脂豐腴，入口
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❥$𝟭𝟯𝟴𝟬 ℍ𝕠𝕥𝕒𝕣𝕦𝕘𝕒𝕣𝕚／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀꜱᴏɴ🥢
◂ ◂ 晚餐時段只有ʜᴏᴛᴀʀᴜɢᴀʀɪ一個sᴇᴛ，有前菜、刺身、和食、壽司等多達19品，很豐富😻
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▰ 鱈魚白子：
綿密滑嫩入口即化，加了柚子皮，氣味清新
▰ 北海道大溝貝：
肉質鮮甜爽口
▰ 大溝貝邊：
加了青瓜、撒上芝麻，用紫菜包著，味道清新
▰ 岩手縣生蠔：
肉質爽口，配搭酸啫哩更顯清新的口感
▰ 香箱蟹：
一絲絲的蟹肉和濃郁的蟹膏、蟹籽，加入輕微的蟹醋，滿口鮮味充斥著口腔
▰ 北海道象拔蚌壽司：
肉質爽彈
▰ 金目鯛壽司：
口感清新
▰ 沙甸魚壽司：
屬秋刀魚過後當造的食材，肥美得很
▰ 西澳龍蝦：
清甜的龍蝦肉質爽脆，加入龍蝦膏及三文魚籽，更是美味
▰ 蜆湯：
蜆肉爽口，湯底清甜，熱乎乎很好喝
▰ 石川小芋：
蒸熟的石川小芋簡單用岩鹽調味，口感類似淮山
▰ 活赤貝壽司：
橙黃色的活赤貝爽口鮮甜
▰ 鰤魚壽司：
熟成10天魚味濃郁，加了炸蒜口感豐富
▰ 宮城縣A5和牛：
令人心心眼的和牛壽司香氣撲鼻，師傳巧妙的加入生蒜，減低油膩感
▰ 雪花拖羅：
同樣油脂豐腴，入口即化
▰ 鮟鱇魚肝：
蒸熟的鮟鱇魚肝軟綿細膩，也屬當造食材
▰ 燒大蝦：
濃郁的牛油香味令人垂涎欲滴，大蝦肉質緊緻爽彈，很美味
▰ 白海膽：
白海膽整齊地排列在紫菜天婦羅上，鮮甜大滿足
▰ 龍蝦湯烏冬：
加了滿滿的櫻花蝦乾，很美味
▰ 日本啤梨：
多汁又清甜
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