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2025-03-18
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Omakase 開到成行成市，已經開始變得公式化。呢間有驚喜！ $1680/ head 共有19 道菜用料上乘 不時不吃 味道由淺到濃 以最新鮮時令食材 結合用心的調味、烹調方法同一樣嘅食物吃出完全不同嘅鮮味 刺身二點🐟 深海池魚配豉油晶瑩剔透 鮮甜味美🦪厚岸縣真蠔 以蒸煮方法煮熟 減低海鹽味道 令生蠔更加鮮甜 配以 wasabi 及紫蘇花 讓蠔味更濃郁🐙 北海道 水八爪魚 一般八爪魚都比較硬身有咬口這裏的北海道 水八爪魚 非常與別不同軟棉棉， 水嫰嫩 的spongy 口感 🐠 寒師魚壽司用禾稈草煙燻 逼出寒師魚的油脂感及香味配酸汁蘿蔔蓉及蘿蔔苗 更顯魚香味 季節食品 冬天最肥美甜點也有4款 🍰 自家製海鮮味雞蛋糕🍇 江山縣香印晴王🍓 熊本士多啤梨🧊 梅酒寒天 非常滿足 😌
呢間有驚喜！
$1680/ head 共有19 道菜
用料上乘 不時不吃
味道由淺到濃
以最新鮮時令食材 結合用心的調味、烹調方法
同一樣嘅食物吃出完全不同嘅鮮味
刺身二點
🐟 深海池魚配豉油
晶瑩剔透 鮮甜味美
🦪厚岸縣真蠔
以蒸煮方法煮熟
減低海鹽味道 令生蠔更加鮮甜
配以 wasabi 及紫蘇花 讓蠔味更濃郁
🐙 北海道 水八爪魚
一般八爪魚都比較硬身有咬口
這裏的北海道 水八爪魚 非常與別不同
軟棉棉， 水嫰嫩 的spongy 口感
🐠 寒師魚壽司
用禾稈草煙燻 逼出寒師魚的油脂感及香味
配酸汁蘿蔔蓉及蘿蔔苗 更顯魚香味
季節食品 冬天最肥美
甜點也有4款
🍰 自家製海鮮味雞蛋糕
🍇 江山縣香印晴王
🍓 熊本士多啤梨
🧊 梅酒寒天
非常滿足 😌
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