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2023-05-12
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-黑門水産すいさん-@尖沙咀.上次經過K11附近的棉登徑，見到有好多好吸引的餐廳，所以今晚特登過黎覓食。最後見哩間黑門水產好熱鬧，就決定試下。.裝修好日本居酒屋，食品種類好豐富，選擇好多。.自家製牛蒡漬 ($58)醬油味好重的漬物，牛蒡醃製得好入味，牛蒡清新爽口，一道很開胃的前菜。.岩手縣赤崎生蠔 ($78)幾乎有手掌咁大隻的赤崎生蠔，非常新鮮，完全沒有苦澀味。飽滿肉厚，質地較爽口。生蠔唔算好濃味，廚師在蠔上放了微酸的啫喱及青蔥，更提起生蠔的鮮味。.無論口感及味道都屬於易入口的，個人覺得怕生蠔太濃味太漏的朋友都可以一試。.油甘魚刺身（4切）($98)三文魚腩刺身（4切）($98)刺身每切都好厚身，肉質好新鮮軟嫩。尤其推介油甘魚，非常鮮甜。.赤鬼蟹味噌甲羅燒 ($78)店員會幫忙燒好甲羅燒，唔驚自己整到手忙腳亂或者唔熟。.今次點了特別一點的甲羅燒，蟹味噌上還加了明太子、魚籽及蟹籽，最重要係有大量辣粉，令甲羅燒加添刺激口味。.炭燒北海道阿波尾雞翼3本 ($88)炭燒雞翼的外層燒得帶點焦香，夠乾身好味。肉質都好嫩，不過稍嫌雞翼醃得唔夠入味。.辣酒煮活鮑魚($108)鮑魚煮得好軟淋，完全唔韌，
-黑門水産すいさん-@尖沙咀
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上次經過K11附近的棉登徑，見到有好多好吸引的餐廳，所以今晚特登過黎覓食。最後見哩間黑門水產好熱鬧，就決定試下。
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裝修好日本居酒屋，食品種類好豐富，選擇好多。.
自家製牛蒡漬 ($58)醬油味好重的漬物，牛蒡醃製得好入味，牛蒡清新爽口，一道很開胃的前菜。
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岩手縣赤崎生蠔 ($78)幾乎有手掌咁大隻的赤崎生蠔，非常新鮮，完全沒有苦澀味。飽滿肉厚，質地較爽口。生蠔唔算好濃味，廚師在蠔上放了微酸的啫喱及青蔥，更提起生蠔的鮮味。
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無論口感及味道都屬於易入口的，個人覺得怕生蠔太濃味太漏的朋友都可以一試。
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油甘魚刺身（4切）($98)三文魚腩刺身（4切）($98)
刺身每切都好厚身，肉質好新鮮軟嫩。尤其推介油甘魚，非常鮮甜。
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赤鬼蟹味噌甲羅燒 ($78)店員會幫忙燒好甲羅燒，唔驚自己整到手忙腳亂或者唔熟。
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今次點了特別一點的甲羅燒，蟹味噌上還加了明太子、魚籽及蟹籽，最重要係有大量辣粉，令甲羅燒加添刺激口味。.
炭燒北海道阿波尾雞翼3本 ($88)炭燒雞翼的外層燒得帶點焦香，夠乾身好味。肉質都好嫩，不過稍嫌雞翼醃得唔夠入味。
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辣酒煮活鮑魚($108)鮑魚煮得好軟淋，完全唔韌，非常容易咬開。白蘿蔔都煮得入味，好清甜。加埋湯底帶點辣味酒香，好暖胃。
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黑門令、極黑鮑海鮮太卷 ($158)最後點了比較飽肚的海鮮太卷。每件太卷都好大件，食材好豐富，包得滿滿的。
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