The Pearl

餐廳環境似黑暗型格為主，除左可室內用餐外，亦有户外餐桌可選擇，主打高質素精緻西式料理和酒品為主，適合無酒不歡既朋友。- Starters秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁感覺似生拌吞拿魚粒配上蕃茄粒，口感有層次感，整體味道酸酸甜甜，係一道不錯既開胃菜。蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士佛卡夏多士皮薄同時香脆，味道咸香深厚，有淡淡既迷迭香味和橄欖油既餘韻，炸蒜和大蝦配搭味道和諧，蝦肉彈牙滑溜。- Risotto和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯意大利飯粒粒都充分吸收到野菌既香味，硬度適中，特別有咬口，有香氣撲鼻既奶油香味，滋味醇厚。原隻鮑魚質感鮮嫩彈牙，鮮甜香濃。- Main慢煮西班牙黑毛豬鞍架慢煮既烹調方式令黑毛豬鞍肉質粉嫩，入口有融化既感覺，肉汁有效被鎖住，有附蘋果蜜蜂汁配搭食用，令味道更豐富。- MocktailFirst Crush以青瓜和菠蘿味為主調，味道偏清新，有解膩既效果。Passionate Night葡萄汁加上熱情果，果香味較濃郁，味道甜蜜滋味。