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2017-10-28
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澳門逸園中心位置就在Sogo旁邊, 當晚跟友人購物後便到隔壁尋找晚餐, 鳥居居酒屋主要吃燒物/料理及串燒, 淺嚐,談天說地的就最好不過厚切牛舌, 上檯時店員提醒一定要襯熱食, 一串約三至四件, 每一件都有厚度, 口感十足, 但點爽口, 整體唔會太油膩自家製梅酒, 一整杯只加上少量冰碎, 就算冰塊融掉, 味道依然沒有減退, 保留香醇, 唔會太甜的味道, 每杯杯內都有一粒梅, 女士好岩飲日本白象拔蚌刺身, 即叫即切,一隻份量都好多, 每一片爽爽脆脆, 十分甜美, 無需沾上醬油都鮮味無窮, 令人一口接著一口牛油大啡菇, 用上荷蘭啡菇, 內裡的菇汁依然保留著, Juicy帶牛油香明太子玉子燒一客四件, 外層甜蛋大概有2-3層, 從中間咬開, 塞滿了橙紅色的明太子, 味道鹹鹹香香, 與玉子夾雜著, 增加口感蟶子皇用上紐西蘭蟶子, 特別大隻, 用上蒜蓉牛油作調味, 加上日本香蔥碎, 又不會令蟶子鮮味走失, 蟶子已經碎上, 非常細心燒味噌半殼蠔, 半殼蠔就是生蠔被切開除開一半殼, 面層加上少量芝士烤焗, 味道唔會蓋過生蠔, 生蠔肥美大隻, 要分開三口才能把它吃掉日本秋刀魚配酸汁, 秋刀魚魚肉不會容易
厚切牛舌, 上檯時店員提醒一定要襯熱食, 一串約三至四件, 每一件都有厚度, 口感十足, 但點爽口, 整體唔會太油膩
厚切牛舌
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厚切牛舌
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自家製梅酒, 一整杯只加上少量冰碎, 就算冰塊融掉, 味道依然沒有減退, 保留香醇, 唔會太甜的味道, 每杯杯內都有一粒梅, 女士好岩飲
自家製梅酒
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日本白象拔蚌刺身, 即叫即切,一隻份量都好多, 每一片爽爽脆脆, 十分甜美, 無需沾上醬油都鮮味無窮, 令人一口接著一口
象拔蚌刺身
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牛油大啡菇, 用上荷蘭啡菇, 內裡的菇汁依然保留著, Juicy帶牛油香
牛油大啡菇
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明太子玉子燒一客四件, 外層甜蛋大概有2-3層, 從中間咬開, 塞滿了橙紅色的明太子, 味道鹹鹹香香, 與玉子夾雜著, 增加口感
明太子玉子燒
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明太子玉子燒
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蟶子皇用上紐西蘭蟶子, 特別大隻, 用上蒜蓉牛油作調味, 加上日本香蔥碎, 又不會令蟶子鮮味走失, 蟶子已經碎上, 非常細心
蟶子皇
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燒味噌半殼蠔, 半殼蠔就是生蠔被切開除開一半殼, 面層加上少量芝士烤焗, 味道唔會蓋過生蠔, 生蠔肥美大隻, 要分開三口才能把它吃掉
燒味噌半殼蠔
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日本秋刀魚配酸汁, 秋刀魚魚肉不會容易散, 沾上酸汁味道更重, 店員告知內臟並沒有除去, 可以食, 味道吃起來有點苦, 但隨後會有回甘
秋刀魚
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甜品點了日本湯丸, 燒香後外層煙靭香脆帶點焦香, 紅豆及黑芝麻兩款口味, 黑芝麻味道香濃, 一口一啖
燒日本湯圓
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