影片
更多
2024-09-02
316 瀏覽
黃竹坑曾被稱為美食沙漠，但自從新地標The Southside 落成後有不少高質食肆進駐，這天又跟著居住南區的朋友一起去覓食。這間來自韓國的烤肉店以上等牛肋骨作為主打食品，餐廳內部裝修採用原始的石壁和岩石元素，營造出原始而有質感的氛圍，帶來恍如置身於山洞內不一樣的燒烤體驗。甫坐下先送上韓式前菜，包括泡菜、辣蘿蔔乾、菠菜、芽菜、小棠菜、薯蓉等，店員還會幫忙烤肉，我們乖乖坐著等吃就可以，而且火候控制得宜，值得一讚。❥ 最上等牛肋骨 ($388)🥩半節手臂長的牛肋骨帶來強烈的味覺與視覺衝擊，是打卡的必然之選。牛肋骨經以菱格紋的切割方式處理，保留牛骨連同細膩的雪花肉紋完美呈現，擁有豐富的油花甘香，帶有微微嚼勁，在享用前灑上少許鹽花，便能品嚐到牛肋骨的最佳風味。❥ 和牛肋眼上蓋 ($220)🐮和牛肋眼肉味濃郁，肉質鮮嫩具彈性，脂肪分布均勻，輕輕將兩面烤至微焦，即可品嚐到嫩滑多汁的口感。❥ 慶州黑毛豬盛合 ($270)🐷拼盤選取慶州黑毛豬豬五花、豬梅肉、豬皮及豬腸。豬肉都是主打油花豐富的部位，油花與肉的比例堪稱完美，燒炙過後帶來滿滿的油脂甘香及酥脆口感，以清新的生菜搭配辛辣佐料及醬汁，豐富的層次滿
黃竹坑曾被稱為美食沙漠，但自從新地標The Southside 落成後有不少高質食肆進駐，這天又跟著居住南區的朋友一起去覓食。
這間來自韓國的烤肉店以上等牛肋骨作為主打食品，餐廳內部裝修採用原始的石壁和岩石元素，營造出原始而有質感的氛圍，帶來恍如置身於山洞內不一樣的燒烤體驗。
甫坐下先送上韓式前菜，包括泡菜、辣蘿蔔乾、菠菜、芽菜、小棠菜、薯蓉等，店員還會幫忙烤肉，我們乖乖坐著等吃就可以，而且火候控制得宜，值得一讚。
❥ 最上等牛肋骨 ($388)🥩
半節手臂長的牛肋骨帶來強烈的味覺與視覺衝擊，是打卡的必然之選。牛肋骨經以菱格紋的切割方式處理，保留牛骨連同細膩的雪花肉紋完美呈現，擁有豐富的油花甘香，帶有微微嚼勁，在享用前灑上少許鹽花，便能品嚐到牛肋骨的最佳風味。
❥ 和牛肋眼上蓋 ($220)🐮
和牛肋眼肉味濃郁，肉質鮮嫩具彈性，脂肪分布均勻，輕輕將兩面烤至微焦，即可品嚐到嫩滑多汁的口感。
❥ 慶州黑毛豬盛合 ($270)🐷
拼盤選取慶州黑毛豬豬五花、豬梅肉、豬皮及豬腸。豬肉都是主打油花豐富的部位，油花與肉的比例堪稱完美，燒炙過後帶來滿滿的油脂甘香及酥脆口感，以清新的生菜搭配辛辣佐料及醬汁，豐富的層次滿足味蕾。豬皮口感富彈性，每一口盡是滿滿的骨膠原。豬腸帶有豐厚的油分，經燒烤後口感爽脆而不膩。
❥ 海鮮豆腐湯 ($138)🦐
裡面有鮮甜青口、蜆肉、大蝦等，加上嫰滑的豆腐，整個湯底濃郁又惹味。
❥ 雪梨水冷麵 ($95)🍜
水冷麵質感煙韌彈牙，配料有雪梨片、青瓜、大蔥和雞蛋，味道清爽解膩，更可以加點醋和芥茉調味。
❥ 西柚乳酸梳打 ($42)、荔枝梳打 ($42)🍹
吃燒肉要配消暑梳打，兩杯梳打都清甜潤喉，尤其適合配搭重口味的燒肉。
◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦
𖠿山洞食堂 @sandongsikdang
𖤣𖤥黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓202-203號舖
味道 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
服務 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
環境 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
價錢 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
回頭率 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦
#山洞食堂 #Sandongsikdang #韓烤 #韓食 #韓國 #韓牛 #韓燒 #黃竹坑 #黃竹坑美食 #thesouthside #koreanrestaurant #koreanbbq #hanwoo#koreanfood #구절판 #韓式美饌 #燒肉 #韓國菜 #韓國餐廳 #韓國燒烤 #韓國烤肉 #wagyu #和牛 #黑毛豬 #烤肉 #美食推薦 #香港美食 #foodie #foodstagram #foodiehk #hkfoodie #hkfood
張貼
