山洞食堂

營業中

休息中

有無人同我一樣第一次去黃竹坑The Southside?原來進駐左唔少環境好氣氛佳既餐廳 睇到花多眼亂見到呢間幾精緻既韓燒餐廳 套餐望落幾抵食😋揀左二人套餐宮響宴 HKD788有五款韓國前菜 韓式蒸蛋同大蔥沙律🥗主食係韓式撈起拌麵 芝士燒什菌🍄‍🟫仲有一份和牛燒肉拼盤同一隻濟洲八爪魚🐙成個套餐好豐富 CP值都幾高👌📍韓國前菜 韓式蒸蛋 大蔥沙律贈送既前菜幾精緻地道💫有泡菜 辣蘿蔔 菠菜豆芽 牛蒡 涼拌海蜇韓式蒸蛋送到上黎就開始噴煙 好澎湃💨蒸蛋真係要襯熱食啊 蒸到好滑又有蛋香味大蔥沙律配搭燒肉一齊食好夾📍和牛燒肉拼盤四款牛肉睇色澤已經好想食🥩薄切牛舌口感爽彈得黎又重牛味 吱少少檸檬汁已經好好味腹胸肉同牛小排 牛味爆發💦黑毛和牛西冷是日MVP充滿牛香 入口即溶豬肋肉燒完仲係好嫩而且無豬騷味😋📍濟州大八爪魚一開始唔係好識燒 店員主動過黎幫我地燒第一次食到咁多汁水八爪魚🐙燒到外皮焦香 口感彈牙黎得又嫩 好juicy原來濟州八爪魚真係好食咁多💗📍韓式撈起拌麵顏色好繽紛既拌麵 配搭唔同種類既蔬菜🍲調味酸酸辣辣幾開胃仲有麻油香味幾中意麵條既質地同口感 爽滑得黎又掛汁

主打韓燒嘅山洞食堂，裝修設計融入石壁及岩石元素，令人置身於洞穴般，風格別具特色😍 空間感寬敞，好啱約埋朋友聚會😚 ❀ 宮・牛盛 🐮依款拼盤有齊5款和牛：和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛外裙肉及稀少和牛三筋肉，可以一次過品嘗唔同和牛部位✨ 和牛肋眼上蓋油花分佈均勻，油香滿溢，牛肋肉肉質厚實彈牙，牛小排質感鮮嫩多汁，外裙肉肉味濃郁，稀有嘅三筋肉口感細膩又有豐富油香🥰❀ 水果醬油雞頸肉 🐥以水果醬油醃製嘅雞頸肉軟嫩多汁，味道甜甜地好入味呢😚❀ 濟州活鰻魚 🔥勁大條厚身肥美活鰻魚😍 由店員幫手燒，外皮燒至金黃酥脆，肉質彈牙，皮脆肉嫩又香口，食落啖啖肉好正👅❀ 韓牛泡菜炒飯 🍚份量十足嘅泡菜炒飯❤️ 炒飯粒粒分明，加入泡菜及韓牛炒香，撈埋煎蛋及紫菜食，酸甜又惹味，令人食唔停口😆❀ 神仙雪濃湯 🍲牛骨湯底口感鮮香順滑，入面有牛肉、白蘿蔔及麵條，絕對係冬日暖胃之選☺️❀ 菠蘿梳打 🍹❀ 荔枝梳打 🍹燒肉必配清新爽口嘅水果梳打，酸甜解膩

🐮殿·牛盛有四款牛肉，分別係赤身、牛柳、薄切肩肉及和牛霜降肉！赤身牛肉近年大受追捧，脂肪量少透過低溫熟成的方式，令肉質變得柔軟而且保留原有的香氣。燒烤完嘅赤身濃郁又甘味！另外和牛霜降肉，雪白嘅牛脂平均分佈，入口即化，油甘香口，肉質超鬆軟！👅 嚴選極長牛舌芯牛舌芯長長一條，燒起來更能保持肉汁，入口爽脆又嫩滑。🐷伊比利亞豬肋肉 伊比利亞豬以橡果為主食，油花媲美和牛一般豐富，而且肉味帶堅果香氣！餐廳有悄悄醃製豬肋肉，令豬肉鬆軟又淋，甘甜味帶上油脂，非常可口。🥔韓式馬鈴薯煎餅馬鈴薯切絲煎餅，外層酥脆，內層吃得到馬鈴薯絲的脆口又夠薯香，加埋煎蛋係中間及少辣嘅調味，非常邪惡，令人食唔停口。🍹青瓜青檸梳打~清新又爽口，fresh到爆！🍑蜜桃茉莉花綠茶～ 甜蜜桃香加上清幽茶香，一解燒肉較濃味嘅感覺。

位於黃竹坑 The Southside 嘅「山洞食堂」，喺間幾有特色的韓式燒肉店，以灰色岩石壁為主調🪨，今次叫咗好高質嘅「殿·牛盛」，嚴選極長牛舌芯👅，好香嘅伊比利亞豬肋肉 ，款款都咁好食🔥！🐄殿·牛盛：有和牛霜降肉❄️、赤身、牛柳、薄切肩正四款，肉質嫩滑，油脂分佈好靚好雪花，紋理好靚又好食❤️👅嚴選極長牛舌芯：超大條！ 質感勁爽口🐄，鮮嫩多汁😚，店員好貼心咁幫手燒和剪開佢，燒完之後好好食，有仙台嘅質數。🐖伊比利亞豬肋肉 🥔韓式馬鈴薯煎餅

餐廳環境勁靚，好型格feel，勁有特色，坐得都好舒服闊落🩷5月20日黎食，女女表示好滿意😂好高質👍🏻，算係香港食過最高質既韓國燒肉😆殿·牛盛總共4款牛，和牛霜降肉係最正🥰，真係超級好食，口感軟腍，牛香好濃厚，係個口到唔捨得吞😂，食完仲keep到陣陣既牛香🤩嚴選極長牛舌芯真係極長👅，平時好唔擅長燒牛舌，因為要控制得好好火候，燒太耐又驚佢韌，但呢條竟然唔怕我既技術😂，好彈牙爽口，好滿足伊比利亞豬肋肉 今餐既MVP🤩，味道香甜得黎帶豬香，估唔到豬都可以超越到和牛，必食！！！韓式馬鈴薯煎餅外邊香脆，薯餅點都唔會令人失望🤣叫左2杯飲品都係清爽系列，西柚乳酸梳打&柚子特調

🍽 A la carte💰~HKD500Went to one of my favorite Korean food in town. @sandongsikdang is always my favorite place to go when I off work early. We ordered a la carte menu to share. 🥩Palace Beef PlatterThis dish features a selection of exquisite beef cuts, including thinly sliced chunk, tender beef tenderloin, exquisite marbled Wagyu beef, and lean cuts. Each piece showcases the rich flavors and tenderness of high-quality beef.👅Ultimate Long Ox TongueA delicacy known for its unique texture and rich

前菜嚴選極長牛舌芯一上枱見到已經呆左，牛舌芯真係超長！燒烤後食落口口感好爽口彈牙，又唔會太韌，而且仲充滿肉汁，配以特製醬汁同埋少量鹽，就已經好好味殿•牛盛（薄切肩肉、牛柳、赤身、和牛霜降肉）每款牛都好高質，雪花分佈好平均，我最鍾意嘅就係食牛柳，肉質軟腍又多肉汁！牛肉味都好濃郁！我老公就鍾意食和牛霜降肉，好靚嘅油花分佈，肉味香濃，入口即化，好味伊比利亞豬肋肉份量足夠，油花好豐富，燒烤後味道好甘香可口，肉味好濃郁，而且肉質仲好鮮嫩，好好味韓式馬鈴薯煎餅，熱辣辣上枱香噴噴，煎餅煎至金黃焦香，外酥內軟，充滿馬鈴薯嘅香甜味道，仲帶有蛋香味，食落口都幾惹味荔枝梳打提子梳打餐廳舒適寬敞，裝修為山洞岩石風格，好有特色，配埋柔和燈光，幾有氣氛！啱哂同朋友黎傾計食飯

🌸前菜 🌸嚴選極長牛舌芯一上枱見到已經呆左，牛舌芯真係超長！燒烤後食落口口感好爽口彈牙，又唔會太韌，而且仲充滿肉汁，配以特製醬汁同埋少量鹽，就已經好好味🌸殿•牛盛（薄切肩肉、牛柳、赤身、和牛霜降肉）每款牛都好高質，雪花分佈好平均，我最鍾意嘅就係食牛柳，肉質軟腍又多肉汁！牛肉味都好濃郁！我老公就鍾意食和牛霜降肉，好靚嘅油花分佈，肉味香濃，入口即化，好味🌸伊比利亞豬肋肉份量足夠，油花好豐富，燒烤後味道好甘香可口，肉味好濃郁，而且肉質仲好鮮嫩，好好味🌸韓式馬鈴薯煎餅，熱辣辣上枱香噴噴，煎餅煎至金黃焦香，外酥內軟，充滿馬鈴薯嘅香甜味道，仲帶有蛋香味，食落口都幾惹味🌸荔枝梳打🌸提子梳打🎀餐廳舒適寬敞，裝修為山洞岩石風格，好有特色，配埋柔和燈光，幾有氣氛！啱哂同朋友黎傾計食飯

高質燒烤之選，適合特別場合，這家韓燒店無論是肉質、醬料搭配還是環境都相當出色，尤其適合喜歡高級和牛與創意韓式料理的人。雖然價位偏高，但絕對值得一試！1.） 雪落 鑽石切和牛花肉（必試！）這道和牛絕對是整晚的亮點，雪花紋理細緻均勻，師傅以鑽石切法提升口感。輕烤至五成熟時，入口即化，油脂甘甜豐腴，唯一缺點是份量較精緻，讓人想再點一份！ 2）牛舌配是日赤身肉（雙重口感體驗） 當日赤身肉選用油花適中的牛板腱，搭配牛舌形成豐富層次！3）雪落牛舌牛舌彈牙多汁，比較薄切則焦香脆嫩，適合搭配檸檬汁提鮮！4）水果醬油雞腿肉以韓國梨汁、醬油和少量蜂蜜醃製的雞腿肉，烤至外皮微焦，肉質卻保持嫩滑，甜鹹中帶果香，即使平常不愛吃雞肉的人也會被這道征服！ 5）雪梨辣拌麵（清爽解膩）這道拌麵以冰鎮麵為基底，搭配雪梨絲、青瓜和特調辣醬，辣度溫和帶甜，口感清爽，非常適合在吃肉後解膩，甚至想單點一份當主食！

今日嚟到黃竹坑 The Southside 商場二樓嘅山洞食堂 Sandong Sikdang，體驗吓呢間人氣爆燈嘅韓燒店！講真，未入去之前已經聽過唔少好評，話佢哋環境夠晒特別，食物質素又高，今次終於有機會親身嚟試吓啦！😎環境：型格「山洞」設計，氣氛一流 ✨一踏入山洞食堂，真係好似入咗個山洞咁！🪨 周圍都係石牆同岩石裝飾，燈光柔和，氣氛神秘又帶點浪漫。餐廳空間感十足，唔會覺得逼狹，坐得舒服自在。職員服務態度都好好，好有禮貌又細心，加分！👍食物質素：頂級食材，創意配搭 💯今次我哋叫咗幾個招牌菜，真係道道都驚喜！🤩鑽石切和牛花肉配蔥蒜 🥩💎:嘩！呢個真係不得了！雪花均勻分佈嘅和牛花肉，切得薄薄一片，鋪滿咗香噴噴嘅蔥蒜，簡直係視覺同味覺嘅雙重享受！放上烤爐，輕輕一燒，油脂慢慢滲出，香味撲鼻！入口即溶，肉汁豐富，牛味濃郁，真係食到停唔到口！🤤 配埋佢哋特製嘅醬汁，更加惹味！蔥蒜嘅香味同牛肉完美融合，真係一流！牛舌配蔥蒜 👅❄️:牛舌厚薄適中，鋪滿蔥蒜，燒完之後爽口彈牙，牛味十足！蔥蒜嘅香味令牛舌更加惹味，口感層次更豐富！😋水果醬油雞腿肉 🍗🍍:呢個係比較特別嘅菜式，用水果醬油醃製嘅雞腿肉，甜甜哋

今次入到黃竹坑southside, 探訪依間名副其實嘅「山洞食堂」😆 內部採用石礦主題設計，不規則嘅石牆、礦洞特有嘅支架和照燈，令人好似入了石礦探險一樣🤭 氣氛勁正🌟 叫咗幾款精選燒肉🥰 雪落。鑽石切和牛五花同埋雪落。牛舌❤️ 牛肉油花均勻，紋理鮮明，紅潤有光澤🥰 表面堆滿蒜蓉碎粒😍 落網一燒，立即散發出濃郁嘅蒜香🤤 食落鹹香惹味🤗 超級正😋 另點了一份牛舌配是日赤身肉✅ 赤身肉鮮嫩滑溜，一燒即香☺️ 沾上順滑嘅月見蛋汁，更添口感😚 牛舌口感又爽又彈牙，好出色👍 水果醬油雞腿肉令人眼前一亮🤩 以清新嘅水果醬油醃製雞腿肉，食落帶一抹甘甜，別具一番滋味😋 同時亦令雞肉更滑更嫩👍 配返碗份量十足嘅雪梨辣拌麵😋 麵量夠2個人分黎食😚 超抵👍 拌麵涼浸浸，用黎配熱辣辣嘅燒肉就啱曬☺️ 麵質順滑彈牙，爽口嘅雪梨中和了韓式辣醬嘅辛辣，令整體更易入口✅ 食燒肉當然要配返杯有氣凍飲😎 今次㨂咗荔枝梳打同埋青瓜青檸梳打😋 兩者都好清爽，解膩又消暑😚 

黃竹坑呢個新商場開咗咁耐都冇嚟過，今次過嚟行吓，就發現咗入面有一間山洞主題嘅韓燒餐廳，餐牌都有唔少選擇，除咗肉類之外亦都有一啲其他韓式美食，店員首先會送上掃小碟嘅韓式前菜，例如泡菜、辣蘿蔔、大豆芽、海大等等，而燒肉醬汁方面都有幾款，有燒肉汁、洋蔥醬油同埋海鹽。雪落•鑽石切和牛五花呢款燒肉好特別，肉上面有一層洋蔥碎，連埋一齊燒就會食到洋蔥嘅香氣，和牛五花用咗厚身嘅切法，有啲似牛肋條咁。雪落·牛舌牛舌同樣都係有洋蔥碎喺上面，肉質彈牙牛舌配是日赤身肉呢款牛舌同頭先嗰款差唔多，但係就多咗檸檬可以加上去，而赤身肉幾有驚喜，雖然話係赤身，但係油脂分布都幾平均，肉味香濃，仲可以點埋生雞蛋食水果醬油雞腿肉雞腿肉都幾滑，加咗水果醬油醃製，多咗少少甜味雪梨辣拌麵辣拌麵嘅辣度十足，係煙煙韌韌嘅韓式蕎麥麵，加埋青瓜絲、生菜絲、雪梨絲等等嘅蔬菜，感覺好清新青瓜青檸梳打估唔到呢個青瓜青檸梳打真係飲到少少青瓜味，青瓜嘅味道啱啱好，唔會過火荔枝冰綠茶而呢款荔枝冰紅茶係近期推出嘅新飲品，荔枝味道清香，入面亦都有真嘅荔枝肉

早幾日朋友約咗我去呢度食韓燒一坐低點好嘢食就有五款前菜辣泡菜、蘿蔔、菠菜、豆芽、椰菜、海帶嘢飲選擇都多，份量算正常大杯我哋揀咗西柚乳酸梳打同荔枝冰綠茶兩杯都有果肉而且味道唔會太甜～✨雪落鑽石切和牛五花肉✨雪落牛舌✨水果醬油雞腿肉✨牛舌配是日赤身肉✨雪梨辣拌麵雪落係有啲蒜葱放喺肉上面牛舌同五花肉嘅牛味都好突出蒜葱完全只係配角唔會搶咗風頭赤身配嘅蛋黃甜豉油都好出色～喜歡！溫馨提醒真係唔洗燒太耐過熟就韌啦雞腿肉嫩滑juicy 醃料帶甜味～辣拌麵嘅麵質係平時食水冷麵嗰種唔算係好辣，啲梨同青瓜會中和返👍🏻環境同服務真係唔錯！就算係食韓燒呢間係屬於會想坐多陣傾吓偈嘅餐廳～

新開了一段時間的黃竹坑THE SOUTHSIDE要逛街的地方確實不多,反而食肆林立更有衝動一一探店.這韓燒店裝修猶如在石礦山洞內,雖則每碟菜品價格不算便宜,但坐在靠窗玻璃位置舒適沒油煙,氣氛不錯~▫️雪落·鑽石切和牛五花($198)▫️雪落·牛舌($120)▫️牛舌配是日赤身肉($238)▫️水果醬油雞腿肉($79)▫️雪梨辣拌麵($98)▫️青瓜資檸梳打($42)▫️菠蘿特調($88)當中最喜歡的當然時牛舌配是日赤身肉,赤身肉特別嫩紅幼滑,油脂分布較豐富.沾上蛋黃更加滑溜,旁邊少少一件牛舌有一定厚度,而且富彈性!雪落系列特別在於用上極多蒜蓉碎粒佈滿於肉上,增加蒜香及口感,但在燒烤技巧上大家都要帶點技巧,以免容易燒燶喔~而雞腿肉有點驚喜，非常嫩滑,以水果醬醃製下帶點甜味.南區燒肉店選擇不多,這間可以一戰~

餐廳營造出山洞feel、的確花有啲心思牆身以岩石般呈現，近門口一排座位燈火較暗再行入啲嘅卡位靠窗比較明亮舒適，所以今次揀咗呢邊食韓燒，點咗【宮・饗宴】二人餐一坐低上了多碟韓式小菜泡菜等望落幾豐富◇Starter・Korean Steamed Egg▪︎韓式蒸蛋・Onion Salad▪︎大蔥沙律-用石鍋盛載的蒸蛋，上桌時澎湃脹嘟嘟咁打卡一絕，趁熱食味道口感軟棉棉。大蔥沙律淨食又得、用嚟配烤肉食增加輯輯脆口感又減膩◇Barbecue Items・Sliced Beef Tongue▪︎薄切牛舌・Beef Short Ribs▪︎牛小排・Black-haired Wagyu Sirloin▪︎黑毛和牛西冷・Selected Brisket▪︎嚴選腹胸肉・Pork Ribs▪︎豬肋骨・Jeju Octopus▪︎濟州大八爪魚-燒烤盤肉類不錯，個人最好呢片黑毛和牛西冷味道，燒出來肉汁豐富口感細膩，油花平均牛肉味香濃，入口柔軟油潤但唔會覺腬豬肋骨亦okay，燒熟後口感柔肉質彈牙，油脂甘香好似食叉燒咁幾香口醬汁醃製過的八爪魚顏色鮮亮，一放入爐燒啲觸鬚慢慢捲起好過癮入口Q彈風味獨特◇Korean Signature