山洞食堂

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休息中

主打韓燒嘅山洞食堂，裝修設計融入石壁及岩石元素，令人置身於洞穴般，風格別具特色😍 空間感寬敞，好啱約埋朋友聚會😚 ❀ 宮・牛盛 🐮依款拼盤有齊5款和牛：和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛外裙肉及稀少和牛三筋肉，可以一次過品嘗唔同和牛部位✨ 和牛肋眼上蓋油花分佈均勻，油香滿溢，牛肋肉肉質厚實彈牙，牛小排質感鮮嫩多汁，外裙肉肉味濃郁，稀有嘅三筋肉口感細膩又有豐富油香🥰❀ 水果醬油雞頸肉 🐥以水果醬油醃製嘅雞頸肉軟嫩多汁，味道甜甜地好入味呢😚❀ 濟州活鰻魚 🔥勁大條厚身肥美活鰻魚😍 由店員幫手燒，外皮燒至金黃酥脆，肉質彈牙，皮脆肉嫩又香口，食落啖啖肉好正👅❀ 韓牛泡菜炒飯 🍚份量十足嘅泡菜炒飯❤️ 炒飯粒粒分明，加入泡菜及韓牛炒香，撈埋煎蛋及紫菜食，酸甜又惹味，令人食唔停口😆❀ 神仙雪濃湯 🍲牛骨湯底口感鮮香順滑，入面有牛肉、白蘿蔔及麵條，絕對係冬日暖胃之選☺️❀ 菠蘿梳打 🍹❀ 荔枝梳打 🍹燒肉必配清新爽口嘅水果梳打，酸甜解膩

喺山洞裏面barbecue係咩感覺？今日去咗呢間以山洞為主題嘅高質韓燒店。店舖裝飾簡約，牆身以岩洞設計為主。每一張枱與枱之間都間隔開，空間好寬敞闊落。今日點咗佢哋個Dinner Gung Premium二人 Set。因為個餐本身冇包飲品，所以我哋額外點多兩杯梳打。 Starter首先，上咗一份 豆腐海苔沙律，豆腐質感滑順，配上香脆嘅海苔，清新開胃，非常適合作為開場。接住係 燉牛筋牛舌，牛筋軟滑入味，牛舌更係嫩滑多汁，每一口都令人陶醉。Barbecue items跟住落嚟就係主角——燒烤！我點咗 和牛肩肉盛，肉質鮮嫩，油花分佈均勻，燒烤後散發出迷人嘅香氣。然後係 和牛外群肉，每一片肉入味香濃都令人忍唔住想一啖接一啖。最後，慶州黑毛豬水果醬油五花肉，五花肉肥而不膩，搭配水果醬油，味道更加豐富。Seafood海鮮方面，帶子牛油燒 更係一大亮點！帶子外焦內嫩，牛油香氣彌漫，令人驚喜。Korean signature當然唔可以錯過 牛肉大醬湯 湯底濃郁，牛肉軟嫩，配合新鮮蔬菜，十分暖心。Dessert最後，甜品部分嘅 甜蜜蜜盛盒絕對令我心動！呢款甜品有棉花糖、cream、朱古力消化餅、焦糖布甸，

身為新界西既朋友真係無幾可會出港島，黃竹坑我印象中只係黎過1,2次。今次為左朋友生日飯先會出城。結果意外發現到呢間超好味既韓燒餐廳！山洞食堂位於黃竹坑新開幕商場THE SOUTHSIDE，店內座位寬敞舒適，有大空間適合多人聚餐。最上等牛肋骨超級長嘅一條，店員會幫忙剪開數大件先燒。肉質口感都很不錯，油花分佈均勻，帶有微微嚼勁，好香牛味，燒完都仍然保持嫩滑多汁。山洞和牛壽喜燒數大片和牛薄片，牛肉雪花分佈平均，入口即溶，牛味都幾濃，蘸上特調蛋汁配壽喜燒醬汁，更惹味！慶州黑毛豬盛合共4款部位，豬腩肉是一整條的，油花分佈平均，燒起來油香十足，用菜包住一齊食非常滿足！我則比較愛豬梅頭，因肉味較濃和肉質較滑。朋友則愛吃豬大腸和豬皮，燒至香口沾上辣醬和黃豆粉真是一絕。炸醬麵我好少可會讚係香港食到的炸醬麵，但山洞食堂的炸醬麵真係好出色，麵條充滿筋道，炸醬濃厚可掛麵，味道香口不會偏甜。必點推介。海鮮豆腐湯辣海鮮湯材料豐富，味道鮮甜無比，唔會太咸太辣，飲落舒服，用來拌紫菜飯很不錯飲品方面，我地點了青瓜青檸梳打 & 西柚乳酸梳打，都幾清新，啱晒夏天兼食完烤肉後飲！

呢個套餐叫做「宮・饗宴」，真係好豐富好吸引！韓式蒸蛋呢個蒸蛋滑滑嫩嫩，味道香濃，口感非常好，食落去好舒服，真係一個完美嘅開胃菜🥰大蔥沙律 用新鮮大蔥做主角，清新爽口，配合輕盈嘅醬汁🫶🏻令人食完之後感覺好輕盈，唔會覺得膩😎薄切牛舌、黑毛和牛西冷、嚴選腹胸肉、牛小排 呢幾款肉質都非常優質。薄切牛舌口感柔滑，黑毛和牛西冷肉質滑嫩，嚴選腹胸肉和牛小排則多汁又香濃，真係肉食者的天堂🤣。濟洲大八爪魚彈牙又入味，配上香料燒烤，味道更加出色。😍豬肋肉肋肉多汁又軟嫩🤩韓式撈起拌麵配上多種配料，味道濃郁，唔單止好味，仲有好豐富嘅口感🥳 韓式燒什菌各種蘑菇燒得香脆，味道獨特，增添咗多層次嘅風味，食落去好開心😆提子梳打菠蘿梳打梳打清新解渴，適合配搭重口味嘅菜式，令整體餐點更添一份清新感。整體嚟講，「宮・饗宴」套餐無論係味道、質素定係搭配，都表現得非常出色，無論係聚會定係慶祝，都非常合適，值得大家一試

一入到呢間餐廳門口，已經比佢既韓燒香撲鼻而來😜😜呢度唔係普通韓燒咁簡單，仲將高級和牛同地道韓式風味完美結合，仲有唔同嘅套餐選擇，性價比超高🙌🏻🙌🏻「宮·饗宴」套餐⭐️前菜🥢韓式蒸蛋呢個雞蛋蒸真係滑溜到不得了，表面仲脹卜卜😼😼一啖落去爆出濃郁高湯鮮味，簡直係完美嘅熱身😜🥢大蔥沙律大蔥切絲冰鎮過，爽脆清甜，配埋微酸醬汁，即刻打開哂胃口😝😝呢到燒烤時間～主角登場！呢度嘅燒烤選擇真係令人眼花撩亂😻😻🥩黑毛和牛西冷油脂分布靚到似大理石，輕輕烤到五成熟，入口即溶😽😽肉香同炭香完美融合，唔使點醬已經夠晒正✌🏻🐙濟洲大八爪魚絕對係亮點！一整條嘅大八爪魚～觸鬚粗壯但彈牙到爆，烤到微焦再搽上韓式辣醬，鮮甜同辛辣嘅碰撞，必試！🥩薄切牛舌每片薄到透光，烤十秒就夠，捲埋蔥鹽一齊食，脆嫩多汁，識食一定係咁食🥹🥹🥩腹胸肉同🥩牛小排就係傳統韓燒風味，油脂豐富，一大啖塞入口，滿足感爆棚😛😛⭐️KOREAN SIGNATURE🥢韓式撈起拌麵冰涼嘅蕎麥麵撈勻辣醬、青瓜絲同流心蛋，酸甜微辣，食完咁多肉之後簡直係救贖🥹🥢韓式燒什菌香菇同杏鮑菇烤到邊緣脆口，咬落去爆出濃郁菌汁，仲有芝士同牛油調味鮮味十足！

下班後來到一間以韓式燒烤聞名的高質餐廳體驗精心設計的「宮響宴」一踏進這個充滿個性的用餐空間，就被那種隱秘的氛圍吸引餐廳設計獨特，像是走進了一個山洞秘境，適合和朋友來一場美食之旅套餐菜式豐富，份量足夠，兩個人吃得心滿意足前菜韓式蒸蛋滑嫩鮮美，口感細膩，帶著淡淡的香氣進入燒烤環節，牛小排肥美多汁，黑毛和牛西冷更是入口即化豬肋肉烤起來香氣撲鼻，濟州大八爪魚鮮嫩彈牙韓式撈起拌麵麵條Q彈，拌上醬汁後風味十足

朋友搬新屋要好好慶祝， 初次來到黃竹坑THE SOUTHSIDE商場， 位置真係好方便， 金鐘過來都係幾分鐘。 週圍看看 有什麼好吃的， 最終選擇了山洞食堂吃韓式烤肉。店員推薦套餐很抵吃， 宮·饗宴：包括前菜、韓式小吃 、主食 、烤肉。 推廣期送特飲。 見到隔離枱好多人都係叫套餐， 就跟風試試吧。韓式蒸蛋新鮮熱呼呼的蒸氣水蛋， 傳統韓國石鍋擺盤很吸引， 雞蛋黃澄澄的， 吃的時候要小心太燙， 已經有調味不讓另外加醬油。韓式撈起拌麵顏色好鮮豔， 各色各樣不同的蔬菜。 青瓜、椰菜、生菜、紅蘿蔔、 醃漬蘿蔔、 雞蛋、冷麵， 著配搭韓式冷麵醬， 清新爽口。 大蔥沙律， 平時我都會配搭烤過的牛舌， 呢個配搭係好好味的。接著薄切牛舌、黑毛和牛西冷、 嚴選腹胸肉、牛小排、濟洲大八爪魚、豬肋肉、韓式燒什菌。 黑毛和牛 肉質 鮮豔光澤， 輕輕烤自兩面金黃， 入口即溶 牛肉味濃， 超級大滿足， 其他肉類都好食， 不過極力推薦黑毛和牛西冷。青瓜青檸梳打、西柚乳酸梳打食燒烤當然要有特飲， 咁樣先係完美。 青瓜青檸梳打， 清新爽口無負擔。 西柚 乳酸梳打， 酸酸甜甜好醒胃又解油膩。

✨宮・饗宴STARTER✨韓式蒸蛋蒸蛋質感鬆軟濕潤 帶淡淡蛋香✨大蔥沙律葱絲帶酸香微辛辣 幾開胃BARBECUE ITEMS✨薄切牛舌牛舌薄切 鮮嫩 口感爽彈✨黑毛和牛西冷和牛薄燒 油脂分佈平均 甘香肥美✨牛小排帶少少筋膜位 有啲咬口 鮮嫩多汁 ✨嚴選腹胸肉相對脂肪比例較低 肉質軟腍 ✨豬肋肉肉質鬆軟 醃得入味 味道帶甜 肉汁豐富✨濟洲大八爪魚由店員幫手燒 燒到啱啱好八爪魚爽口彈牙 鮮味 味道帶微辣KOREAN SIGNATURE✨韓式撈起拌麵拌麵 麵質爽滑 拌上甜辣醬同多款蔬菜絲 清爽惹味 但對唔食得辣嘅我黎講都幾辣下✨韓式燒什菌什菌配搭蒜蓉牛油同芝士 邪惡好味 ✨提子梳打提子味香甜 好清爽✨菠蘿梳打菠蘿味清香 仲有一大片菠蘿 酸甜清新總結：食物可以 食材高質環境舒適 卡位闊落好坐服務唔錯 價錢可以

黃竹坑商場一間別具特色嘅韓燒專門店，餐廳設計充滿創意，營造一種山洞嘅感覺，韓式蒸蛋* ：蒸蛋質感細滑，入口如絲般綿密，帶有淡淡嘅雞蛋香味，調味簡單但特別暖心，大蔥沙律* ：清脆嘅大蔥絲帶著一絲辛辣，配上微酸嘅韓式醬汁，清新又醒胃薄切牛舌* ：牛舌薄切得剛剛好，燒至微焦帶炭香，口感嫩滑爽口，搭配少許蒜蓉或者芝麻油調味更加突出其鮮味。黑毛和牛西冷、嚴選腹胸肉、牛小排* ：每款牛肉均經精挑細選，油花均勻分佈，燒烤後香氣四溢。西冷肉質細膩而有咬口，腹胸肉嫩滑多汁，牛小排帶骨香氣濃厚，啖啖肉味濃郁，非常滿足。濟洲大八爪魚* ：八爪魚燒至微焦，肉質鮮嫩有彈性，帶有海鮮嘅天然甜味，配上韓式辣醬更添惹味。豬肋肉* ：豬肋肉醃得入味，燒到外層微脆，內裡保留嫩滑肉汁，口感香濃，鹹甜味道令人回味。韓式撈起拌麵* ：麵條爽滑彈牙，調味偏甜辣，帶點芝麻香氣，配上新鮮蔬菜絲，輕鬆帶出韓國地道風味。韓式燒什菌* ：多款菌類如金針菇、蘑菇，燒到微焦，香氣撲鼻，口感爽口q 彈荔枝梳打* ：荔枝味道清香甜美，配合氣泡水，清爽解膩，十分消暑。 西柚乳酸梳打* ：西柚嘅酸苦與乳酸嘅微甜完美融合，帶有細膩嘅氣泡感，提神又開胃

新年食好啲😛我要食肉肉🔥返南區探人路經黃竹坑大商場就順便醫肚，見到間裝修幾特別真係幾似山洞feel嘅燒肉店🤤座位幾寛坐得幾舒服😌食材都好新鮮 ，種類都唔少，份量又幾足。佢個鰻魚仲好彈牙鮮甜😍魚油香滿滿。和牛方面由油花均勻肉質軟嫩嘅牛小排至罕有嘅三筋肉依度都有得食，三筋肉有彈性得嚟肉味都好濃🤤🤤雞頸肉少少甜，肥瘦均衡，口感幾彈牙，燒完幾香幾好味😋食得好滿足😌神仙雪濃湯入面好多塊肉肉仲有啲麵🥰天氣凍飲完湯個人即刻覺得暖笠笠～ 泡菜飯微微辛辣同牛肉香，炒得幾香幾惹味配搭埋煎蛋同紫菜撈埋嚟食有多重口感又好味好易愈食愈多🫢如果比較唔識燒仲可以搵店員幫手燒，佢哋都好nice，前菜仲可以加$40任fill～飲品嗌咗🍍菠蘿梳打同西柚乳酸梳打，啱啱好可以解吓油膩感🥰唔太甜又幾fresh👍食燒肉飲梳打類真係個好選擇

🪨一入去猶如身處山洞之中，店內燈光好暗，空間感十足，而且山洞食堂只此黃竹坑一家🥢別無其他分店！宮牛盛宮牛盛提供五款不同部位，包括稀有有嚼勁和牛肋眼上蓋, 和牛三筋肉有嚼勁，肉味濃有嚼勁嘅和牛牛肋肉；脂肪比例合理嘅極上牛小排,，油香十足嘅和牛外裙肉水果醬油雞頸肉第一次燒雞頸肉，最特別會食到少少雞頸軟骨，而肉嫩多汁 神仙雪濃湯有牛展肉，白蘿蔔及幼麵，清甜暖胃 👑濟洲活鰻魚濟州出產既鰻魚特別肥美爽口，燒完香脆肉質香甜 韓牛泡菜炒飯炒飯粒粒分明，有咬口，酸辣適中既泡菜加上牛肉粒、煎蛋同紫菜，撈勻哂一齊食👍 乳酸梳打 /柚子梳打 梳打飲水清新解膩，亦唔會太甜 🍊

黃竹坑嘅THE SOUTHSIDE商場上年開左之後都係第一次黎，原來呢度有好多餐廳選擇。今次就約朋友黎左「山洞食堂」食韓燒。餐廳環境寬敞，座位舒適，即使係韓燒店舖但都無刺鼻嘅油煙味，而食物質素都幾高！無論係肉類嘅質素定韓國料理嘅味道都令人滿意。仲有5款韓式前菜可以refill添。呢度有套餐提供，不過今次就覺得單點唔同菜式試下！韓燒方面點左宮·牛宴。呢個牛拼盤可以一次過試到5款唔同部位嘅和牛，包括和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛外裙肉同埋和牛三筋肉。和牛肉味濃厚，油脂香好突出，肉質鮮嫩！尤其係牛肋眼同埋牛小排，油脂分布平均，有入口即化嘅感覺！濟州活鰻魚。店員會幫手燒，店員將鰻魚燒到皮脆肉彈，特別香口好味。魚皮微脆，但係魚肉肉質又嫩又爽彈，沾上甜甜嘅燒汁更加好味！水果醬雞頸肉都係必點。雞頸肉呢個部位比起一般雞腿肉更爽口，好中意佢獨特嘅口感，但肉質保持嫩滑。燒過之後仲有炭燒香。醬汁醃過帶點甜味，唔洗另外點醬已經好好味！其他韓式料理嘅選擇都唔少，神仙雪濃湯係唔錯嘅選擇！奶白色湯頭有淡淡牛肉鮮味，清淡而不單寡，加埋泡菜更有提鮮嘅效果。韓牛泡菜炒飯。炒得乾身，調味上好豐富，有泡菜嘅微辣同

黃竹坑新開嘅呢間韓式燒肉店真係好高質平時都冇行開呢個商場見到新開又有新餐廳就試吓呢間嘅燒肉又幾正宗 而且定位又唔算太貴海鮮•濟州活鰻魚平時食開活鰻魚都好貴，呢度成嚿活鰻魚都係$300內都真係幾抵食而且仲要有人幫你燒埋控制好火候加埋個醬汁真係超正食落去超級彈牙！同其他地方食嘅鰻魚 真心有分別燒肉•水果醬油雞頸肉•宮•牛盛和牛肋眼上蓋|和牛牛肋肉|極上牛小排｜和牛外裙肉｜稀少和牛三筋肉雞頸肉配咗水果醬汁甜甜地又幾好食而且攞嚟送飯啱晒成個牛肉套餐有五款肉每一款都幾有口感，我自己就最鍾意食極上牛小排入口軟滑！同埋呢個份量兩個人食真係啱啱好唔會太飽主食•神仙雪濃湯•韓牛泡菜炒飯☃️喺咁凍嘅天氣食個雪濃湯真係好正熱辣辣又有菜又有肉飲埋湯暖笠笠加埋個韓式白飯🐮之後仲叫多咗一個泡菜炒飯 又係幾有驚喜雖然泡菜炒飯比較油 但係成個口感好豐富辣辣地加埋泡菜好正🇰🇷飲品•西柚乳酸梳打•青瓜青檸梳打食咁多燒肉真係好需要清新嘅嘢飲呢兩款梳打都勁Fresh青瓜青檸係必叫！

最近去黃竹坑行街試左一間韓式燒肉店餐廳嘅門口就好似山洞咁裡面嘅裝潢以岩石系風格為主配合柔和嘅燈光營造出一個有情調嘅用餐環境非常適合約會聚餐🔸宮 牛盛呢個餐廳嘅招牌牛肉拼盤，有五款唔同部位嘅和牛，包括有和牛肋眼上蓋、極上牛小排、和牛牛裙肉、和牛牛肋肉同埋和牛三筋肉。每款和牛嘅色澤都好亮麗，油脂分布好完美，當中我最鍾意嘅就係極上牛小排，食落油香味十足，口感非常Juicy。🔸水果醬油雞頸肉雞爽肉用水果醬油醃製完，非常入味，雞肉新鮮爽嫩，食落嫩滑多汁，非常惹味。🔸濟洲活鰻魚餐廳選用濟州出產嘅鮮活鰻魚，鰻魚肉質肥美鮮嫩，燒完之後皮脆肉嫩，點埋秘製嘅鰻魚汁就更加好味。🔸神仙雪濃湯雪濃湯以牛骨、牛肉熬燉而成，湯頭好甜，飲落牛味香濃，仲配有一碗白飯，加埋落湯度一齊食超級滿足。🔸韓牛泡菜炒飯炒飯粒粒分明，好有鑊氣，每啖都食到有韓牛粒，非常足料，仲有隻煎得好靚靚嘅太陽蛋喺面，撈埋伴碟嘅紫菜一齊食仲好味。

🍽Gong Yaa Banquet💰HK788 for 2 pax (10% service charge)Haven't had Korean BBQ for awhile. We decided to go Southside last night. We ordered their Gong Yaa Banquet menu. It has included starter, barbecue and Korean signature. For the drinks, we have paid $20 extra for lychee soda and lime soda.For the barbecue, it had 6 variety of food including octopus, giant beef short ribs, wagyu outside skirt, select brisket, sliced beef tongue and cheese mushroom. All the meat were very juicy and tender. The