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有無人同我一樣第一次去黃竹坑The Southside?原來進駐左唔少環境好氣氛佳既餐廳 睇到花多眼亂見到呢間幾精緻既韓燒餐廳 套餐望落幾抵食😋揀左二人套餐宮響宴 HKD788有五款韓國前菜 韓式蒸蛋同大蔥沙律🥗主食係韓式撈起拌麵 芝士燒什菌🍄🟫仲有一份和牛燒肉拼盤同一隻濟洲八爪魚🐙成個套餐好豐富 CP值都幾高👌📍韓國前菜 韓式蒸蛋 大蔥沙律贈送既前菜幾精緻地道💫有泡菜 辣蘿蔔 菠菜豆芽 牛蒡 涼拌海蜇韓式蒸蛋送到上黎就開始噴煙 好澎湃💨蒸蛋真係要襯熱食啊 蒸到好滑又有蛋香味大蔥沙律配搭燒肉一齊食好夾📍和牛燒肉拼盤四款牛肉睇色澤已經好想食🥩薄切牛舌口感爽彈得黎又重牛味 吱少少檸檬汁已經好好味腹胸肉同牛小排 牛味爆發💦黑毛和牛西冷是日MVP充滿牛香 入口即溶豬肋肉燒完仲係好嫩而且無豬騷味😋📍濟州大八爪魚一開始唔係好識燒 店員主動過黎幫我地燒第一次食到咁多汁水八爪魚🐙燒到外皮焦香 口感彈牙黎得又嫩 好juicy原來濟州八爪魚真係好食咁多💗📍韓式撈起拌麵顏色好繽紛既拌麵 配搭唔同種類既蔬菜🍲調味酸酸辣辣幾開胃仲有麻油香味幾中意麵條既質地同口感 爽滑得黎又掛汁
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主打韓燒嘅山洞食堂，裝修設計融入石壁及岩石元素，令人置身於洞穴般，風格別具特色😍 空間感寬敞，好啱約埋朋友聚會😚 ❀ 宮・牛盛 🐮依款拼盤有齊5款和牛：和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛外裙肉及稀少和牛三筋肉，可以一次過品嘗唔同和牛部位✨ 和牛肋眼上蓋油花分佈均勻，油香滿溢，牛肋肉肉質厚實彈牙，牛小排質感鮮嫩多汁，外裙肉肉味濃郁，稀有嘅三筋肉口感細膩又有豐富油香🥰❀ 水果醬油雞頸肉 🐥以水果醬油醃製嘅雞頸肉軟嫩多汁，味道甜甜地好入味呢😚❀ 濟州活鰻魚 🔥勁大條厚身肥美活鰻魚😍 由店員幫手燒，外皮燒至金黃酥脆，肉質彈牙，皮脆肉嫩又香口，食落啖啖肉好正👅❀ 韓牛泡菜炒飯 🍚份量十足嘅泡菜炒飯❤️ 炒飯粒粒分明，加入泡菜及韓牛炒香，撈埋煎蛋及紫菜食，酸甜又惹味，令人食唔停口😆❀ 神仙雪濃湯 🍲牛骨湯底口感鮮香順滑，入面有牛肉、白蘿蔔及麵條，絕對係冬日暖胃之選☺️❀ 菠蘿梳打 🍹❀ 荔枝梳打 🍹燒肉必配清新爽口嘅水果梳打，酸甜解膩
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📍 餐廳名稱：山洞食堂🍜 菜式：午餐 - 炸醬麵、午餐 - 一人燒烤套餐💸 價錢：$304（連加一）🧭 餐廳地址：黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓202-203號舖-📝 食後感： 前菜🥗免費👅2.5/5左上蘿蔔乾泡菜：酸味辣味都唔出，反而係甜😶個人唔太喜歡中🥬涼拌芽菜&菠菜：呢個幾好食，仲係爽脆，味道就主要係麻油味右上🌶️泡菜：都係鹹同甜🥲左下🫘醬煮黑豆&花生：鹹鹹甜甜，雖然花生啲衣口感麻麻，但黑豆幾好食。右下🥒清炒雜菜：都係麻油味😹唔係炒到腍啤啤，算係唔錯午餐 - 韓式炸醬麵🍜 $88 👅1/5麪質偏冧🫠雖說未到一夾即斷嘅程度，但絕對稱唔上有咬口🥲炸醬勁奇怪，勁重青瓜味🥴黑豆醬嘅味有但唔重隻蛋就勁啦😦唔知點樣烚到成舊泥膠咁午餐 - 一人燒烤套餐🍖 $188 👅2/5呢個Set包三種肉、一個山洞韓牛飯、三種調味料同一杯飲品先講肉🍖慶洲黑毛豬五花肉🐖肉質本身普通，脂肪感唔重，瘦肉部分有啲柴但唔過份😶最大獲係個醃汁，100%係重口味叉燒醬嘅感覺😵💫如果可以冇咁鹹，酸甜多啲，就未至於嘥咗舊肉🫠-慶洲黑毛豬梅花肉🐖呢個肉質好過五花肉，有彈性唔柴唔痴牙😋嗰醃汁都係偏鹹嘅叉燒醬，但呢份肉就冇咁誇張😌-名品牛小排🐂今餐嘅MVP ! ! ! 肉質軟嫩！牛味十足！雖則唔係啲稀奇嘅肉，但就係好食😋山洞韓牛飯🍚唔夠味😐但啱啱好同重味嘅豬五花互補，建議如果嗌咗豬五花一定要等埋個飯。三種調味料🧂由左至右分別係好鹹微甜嘅汁、唔夠黑椒嘅黑椒鹽、醋青檸檬梳打🍋🟩想像到嘅味道😶普普通通整體評價：2/5😶冇咩特別唔會再食食材本身唔錯，但只要係有調味嘅嘢都調味得怪怪地。可能有機會再食，就唔會再嗌佢啲有汁/有醃過嘅嘢食。
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🐮殿·牛盛有四款牛肉，分別係赤身、牛柳、薄切肩肉及和牛霜降肉！赤身牛肉近年大受追捧，脂肪量少透過低溫熟成的方式，令肉質變得柔軟而且保留原有的香氣。燒烤完嘅赤身濃郁又甘味！另外和牛霜降肉，雪白嘅牛脂平均分佈，入口即化，油甘香口，肉質超鬆軟！👅 嚴選極長牛舌芯牛舌芯長長一條，燒起來更能保持肉汁，入口爽脆又嫩滑。🐷伊比利亞豬肋肉 伊比利亞豬以橡果為主食，油花媲美和牛一般豐富，而且肉味帶堅果香氣！餐廳有悄悄醃製豬肋肉，令豬肉鬆軟又淋，甘甜味帶上油脂，非常可口。🥔韓式馬鈴薯煎餅馬鈴薯切絲煎餅，外層酥脆，內層吃得到馬鈴薯絲的脆口又夠薯香，加埋煎蛋係中間及少辣嘅調味，非常邪惡，令人食唔停口。🍹青瓜青檸梳打~清新又爽口，fresh到爆！🍑蜜桃茉莉花綠茶～ 甜蜜桃香加上清幽茶香，一解燒肉較濃味嘅感覺。
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位於黃竹坑 The Southside 嘅「山洞食堂」，喺間幾有特色的韓式燒肉店，以灰色岩石壁為主調🪨，今次叫咗好高質嘅「殿·牛盛」，嚴選極長牛舌芯👅，好香嘅伊比利亞豬肋肉 ，款款都咁好食🔥！🐄殿·牛盛：有和牛霜降肉❄️、赤身、牛柳、薄切肩正四款，肉質嫩滑，油脂分佈好靚好雪花，紋理好靚又好食❤️👅嚴選極長牛舌芯：超大條！ 質感勁爽口🐄，鮮嫩多汁😚，店員好貼心咁幫手燒和剪開佢，燒完之後好好食，有仙台嘅質數。🐖伊比利亞豬肋肉 🥔韓式馬鈴薯煎餅
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