山洞食堂

山洞食堂呢個名顧名思義就係裝修到好似係洞穴⛰️咁，有石頭🪨既浮雕，行輕奢色調，又有唔少卡位坐都幾chill~ 野食方面除左燒物🔥之外，都有啲係即場喺你面前整都唔錯👍🏻(5 😍 係滿分，🤩係半分）日本產和牛肩肉盛 - $268 (好味指數：😍😍😍😍)開頭首先用檸檬🍋掃下個爐面就無咁易燶又唔會搶火～ 牛肩肉指既係肩胛肉，有唔同既部位，肉味幾香濃，肉質柔軟，有細緻既油花，燒完🔥之後有焦香又入口即化～醬油蝦 (4隻) 🦐 - $188 (好味指數：😍😍😍😍)啲蝦🦐幾大隻同新鮮，鮮嫩彈牙，連埋微甜、有鹹香又惹味既豉油幾好食😋，亦都有提鮮既效果～ 而且蝦頭🦐都有幾豐腴醇厚既蝦膏幾好～燒鵝肝多士 (2件) 🔥🦢🍞 - $195 (好味指數：😍😍😍😍)店員會幫手燒🔥，鵝肝🦢綿密軟滑，味道醇厚油潤，如果味道再濃啲就perfect爐～ 配埋烘到酥脆又有牛油🧈香味既多士🍞，同埋酸酸甜甜既無花果醬🟤一齊食就無咁漏～ 跟住攞埋鵝肝油🦢同埋牛油🧈去炒雜菌🍄‍🟫，香口軟腍～蔥燒厚切牛舌 🔥🐮👅 - $178 (好味指數：😍😍😍🤩)幾得意既牛舌🐮👅，厚切完中間開到個窿，去將啲蔥蒜🧄放入去，質感軟嫩，牛味🐮香濃，如果再腍啲就更加好啦～ 啲蔥幾清香，可以令到整體清新香口啲～嚴選牛骨髓石頭鍋飯 🐮🦴🪨🍚 - $225 (好味指數：😍😍😍🤩)店員會即場喺你面前幾成條牛骨髓🐮🦴刮落啲飯🍚到撈勻，口感順滑，有奶油🧁同堅果🌰鮮味，令到個飯有焦香得黎香口啲～  亦有惹味既蒜蓉🧄、香口既牛肉粒🐮、滑溜既蛋黃🟡、清香既冬菇🍄‍🟫同埋微甜微辣🌶️既韓式辣醬，層次幾豐富～韓式泡菜煎餅 🌶️🥬🔥🫓 - $132 (好味指數：😍😍😍🤩)望落係鮮豔既橙紅色，食到有爽口既泡菜🌶️🥬，酸酸辣辣🌶️幾開胃🤤 而且塊餅🫓煎香左，如果濕少少同多料少少就更加好啦～菠蘿 / 提子梳打 🍍🍇🍹- $42 (好味指數：😍😍😍😍)有芳香馥郁既果香，酸酸甜甜，加上有氣既梳打🍹幾有刺激感，可以消濟解渴好味指數：😍😍😍🤩推介指數：😍😍😍🤩…查看更多

上年開始， 港島南區嘅市民除咗有港鐵搭之外，仲有個大商場 Southside， 除咗滿足到日常生活需要外， 仲有好多特色餐廳進駐，就好似今日我去食嘅＜山洞食堂＞， 隨時食到好味嘅燒肉，真係唔錯😎 餐廳裝修都有特色 以木系裝修再加特色牆嘅設計，空間感都幾好👍🌟前菜餐廳提供咗五款前菜， 款式都足夠，味道唔錯，加錢仲可以無限添加👏🌟日本和牛肩肉盛$268.0一上枱就見到啲肉嘅雪花好靚， 呢種質素嘅和牛最緊要就係控制火候，唔可以燒得太熟， 點少少鹽已經好好食🤤🌟烤鵝肝多士$195.0鵝肝同菇放係錫紙盤裡面， 原盤放喺燒烤爐上面， 呢種食法都係第一次，有驚喜，鵝肝都會有少少煎香嘅效果， 另外，鵝油都會令到啲菇好香， 麵包要小心處理，好易烘燶， 每面十秒就可以😬 多士加上鵝肝同埋無花果醬， 味道一絕😍🌟蔥燒厚切牛舌$178.0厚切牛舌裡面裝滿咗鹽蔥醬， 兩邊煎香之後， 已經好吸引，但我建議一開二，口感會更好， 真係幾好味🤤🌟醬油蝦 $188.0一碟有四隻大蝦，性價比都唔錯， 佢嘅醬油俾一般餐廳嘅濃少少， 但係都食到蝦嘅鮮味同埋彈牙嘅口感， 唔錯唔錯👍🌟嚴選牛骨髓石頭鍋飯 $225.0牛骨髓嘅香味同油脂同飯混合，諗都諗到好好食🤤🌟韓式泡菜煎餅$132.0份量好大，做到外皮脆嘅口感， 個醬都唔錯，其實幾好食😋🌟西柚乳酸梳打$42.0🌟青瓜青檸梳打$42.0味道清新，配烤肉好夾！…查看更多

大胃遠走他方，去一去南區，有間好正嘅韓燒等緊胃前菜有五碟唔同嘅款式，有醃蘿蔔、泡菜、芽菜、黑豆、漬物等等，有辣有唔辣，有啲酸甜，都係幾開胃食燒肉之前，先食冷盤，一碟四條好大隻醬油蝦，一搣開頭身分離，蝦膏滿滿，醃得好入味，蝦肉微辣又香，嫩口非常跟住再食個飯先，呢個石鍋飯非同小可，有專人車啲牛骨髓落鍋飯度，再撈起滾燙嘅石鍋飯，每一啖都散發幽幽髓香，仲有少少飯焦有咬口仲有仲有泡菜煎餅，一碟勁大塊，切開好多份，澱粉感唔會好厚，厚度啱啱好，兩個人食得晒唔會脹爆肚完咗前奏就可以請店員幫手燒肉，第一味先燒鵝肝多士，首先逼鵝肝油出嚟炒炒啲菇，等待期間燒埋片和牛，色澤同雪花都好吸引，煎到牛肉熟熟地，咁啱鵝肝同菇都變埋金黃就用和牛包住鵝肝，加上新鮮嘅wasabi同醬汁，係成世人食過最好食嘅鵝肝多士跟住就燒牛脷，所謂厚切牛脷，唔係得把口，真係激厚，中間夾住一堆蔥燒到半熟，保持嫩滑咁咬啖，口感好彈好綿，充滿蔥香和牛肩肉盛有日本肩唔同部分嘅肉，雪花紋理勁靚燒起嚟都扯扯地火，簡直係惹火油物，點吓醬汁同鹽或者wasabi食都有唔同嘅美味呢餐咁正，點都要飲返兩杯，嗌齊兩杯cocktails斟斟佢，柚子有好靚嘅玫瑰色，甜甜地幾開懷菠蘿味就好夏日feel，清新口味幾解膩…查看更多

韓式店嚟講，呢間裝修不錯，座位寬敞，服務態度大至都友善，食物質素也相當美味，值得再去。我們一行六人都是第一次光顧，想試下這個場的每一間店，今次就無意中選了這間韓食，有韓燒又有熟食，全部都值回票價！…查看更多

晚上嚟左呢間係黃竹坑嘅韓食餐廳。餐廳環境好有特色，係山洞嘅牆身。職員先放低五款開胃菜，泡菜幾清爽。飲品叫左西柚乳酸梳打同青瓜青檸梳打，都幾清新，感覺好舒服。日本產和牛肩肉盛有三款嘅牛肩肉，肉質幾鮮嫩，油脂分布平均。蔥燒厚切牛舌燒完唔韌，幾爽口，蔥香味夠濃。牛骨髓石頭鍋飯職員會幫手攪拌，石鍋飯香氣十足，飯粒吸收晒牛骨髓嘅精華，食落好有層次。韓式泡菜煎餅外脆內軟，泡菜味唔會太辣，幾開胃。醬油蝦新鮮彈牙，醬油味唔會搶味。最後叫左份烤鵝肝多士，職員會幫手烤，好細心。鵝肝外脆內軟，味道濃郁，配埋多士一齊食好夾。整體嚟講，食物質素唔錯，環境坐得舒服。…查看更多