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2024-07-23
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這間位於黃竹坑新開幕的 Chef’s Cuts，坐落港島南區全新休閒生活地標商場THE SOUTHSIDE，菜單選擇多元化，裝潢設計匯聚鄉村及工業風格，和諧結合木材、金屬及石材元素，配合現代風格的壁燈點綴，加上寬敞舒適的座位佈局，塑造輕鬆自然的用餐氣氛。🦋西班牙風味烤八爪魚 $158以西班牙加泰隆尼亞的傳統烤紅椒堅果醬為基礎，混合質感柔韌的八爪魚、鹹香惹味的辣肉腸、橄欖、車厘茄及薯仔，風味獨特。🦋烤牛骨髓伴紅酒燴牛肋、牛肝菌及多士 $188牛骨髓經過慢煮再烤焗，散發出濃郁香氣，牛肋肉及牛肝菌烹煮了六小時，味道滑膩醇香，佐以焦糖洋蔥及香脆多士，巧妙平衡脂香。🦋雜錦海鮮拼盤 $558海鮮拼盤以華麗貝殼造型的碟子盛載，份外吸睛。海鮮當中包括波士頓龍蝦、精選生蠔、北海道帶子、藍青口、蜆、海蝦及八爪魚，相當豐富。並提供六款醬汁搭配，如秘魯黃辣椒醬、柚子菠蘿醬、瑪麗玫瑰醬、紫蘇香草醬、乾蔥醋及是拉差雞尾醬，味道豐富多彩。🦋焗龍蝦芝士通心粉 $198爽口彈牙的波士頓龍蝦肉，搭配四款風味芝士，包括車打芝士、布利芝士、忌廉芝士及巴馬臣芝士，濃郁芝香令人食指大動，芝味無窮。🦋拖肥布甸｜雲尼拿意式雪糕｜蜂巢
🦋西班牙風味烤八爪魚 $158
以西班牙加泰隆尼亞的傳統烤紅椒堅果醬為基礎，混合質感柔韌的八爪魚、鹹香惹味的辣肉腸、橄欖、車厘茄及薯仔，風味獨特。
🦋烤牛骨髓伴紅酒燴牛肋、牛肝菌及多士 $188
牛骨髓經過慢煮再烤焗，散發出濃郁香氣，牛肋肉及牛肝菌烹煮了六小時，味道滑膩醇香，佐以焦糖洋蔥及香脆多士，巧妙平衡脂香。
🦋雜錦海鮮拼盤 $558
海鮮拼盤以華麗貝殼造型的碟子盛載，份外吸睛。海鮮當中包括波士頓龍蝦、精選生蠔、北海道帶子、藍青口、蜆、海蝦及八爪魚，相當豐富。並提供六款醬汁搭配，如秘魯黃辣椒醬、柚子菠蘿醬、瑪麗玫瑰醬、紫蘇香草醬、乾蔥醋及是拉差雞尾醬，味道豐富多彩。
🦋焗龍蝦芝士通心粉 $198
爽口彈牙的波士頓龍蝦肉，搭配四款風味芝士，包括車打芝士、布利芝士、忌廉芝士及巴馬臣芝士，濃郁芝香令人食指大動，芝味無窮。
🦋拖肥布甸｜雲尼拿意式雪糕｜蜂巢糖脆 $85
擺盤吸引，嗜甜愛好者之選。
🦋Rosé Sangria $75
🦋Peachy Passion $68
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