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2025-03-14
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踏入这间充满怀旧风情的火锅店，仿佛穿越回老香港的街头巷尾。霓虹灯闪烁，墙上特色壁画，浓浓的港式情怀扑面而来。今晚的主角，是这锅「正宗四川麻辣鸭血锅」。锅底一上桌，浓郁的香气便直窜鼻腔，加入咗3种不同乾辣椒，红亮的汤底翻滚着，让人食欲大开。店内坚持使用四川的香料，花椒、辣椒、豆瓣酱等由四川師傅精心炒制，熬煮出这锅麻辣鲜香的锅底。辣度上劲，麻味十足，却不会掩盖食材本身的鲜美，每一口都让人欲罢不能。經理提示好快会有四川小菜加入Menu内，非常期待！回正题，「潮汕雪花肥牛」，纹理清晰，有雪花而唔过肥，在沸腾的锅底中涮上几秒，肉质鲜嫩多汁，入口即化，浓郁的牛油香气与麻辣锅底完美融合，令人回味无穷。「美国安格斯牛小排」，油脂分布均匀，比潮汕牛軟冧少少，涮煮后依然保持鲜嫩的口感，浓郁的牛肉香气在口中绽放，让人忍不住大快朵颐。「脆鲩腩件」，选用新鲜鲩鱼腩，肉质细嫩，口感爽脆，在麻辣锅底的浸润下，更加鲜美可口，令人停不下筷子。「手打牛丸虾丸」，纯手工制作，颗颗饱满，弹牙爽口。牛丸肉质紧实，肉汁丰盈；虾丸鲜甜弹牙，虾味浓郁，两种丸子都吸收了锅底的精华，滋味十足。除了美味的食材，店家还提供多种港式特色酱料，
踏入这间充满怀旧风情的火锅店，仿佛穿越回老香港的街头巷尾。霓虹灯闪烁，墙上特色壁画，浓浓的港式情怀扑面而来。
今晚的主角，是这锅「正宗四川麻辣鸭血锅」。锅底一上桌，浓郁的香气便直窜鼻腔，加入咗3种不同乾辣椒，红亮的汤底翻滚着，让人食欲大开。店内坚持使用四川的香料，花椒、辣椒、豆瓣酱等由四川師傅精心炒制，熬煮出这锅麻辣鲜香的锅底。辣度上劲，麻味十足，却不会掩盖食材本身的鲜美，每一口都让人欲罢不能。經理提示好快会有四川小菜加入Menu内，非常期待！
回正题，「潮汕雪花肥牛」，纹理清晰，有雪花而唔过肥，在沸腾的锅底中涮上几秒，肉质鲜嫩多汁，入口即化，浓郁的牛油香气与麻辣锅底完美融合，令人回味无穷。
「美国安格斯牛小排」，油脂分布均匀，比潮汕牛軟冧少少，涮煮后依然保持鲜嫩的口感，浓郁的牛肉香气在口中绽放，让人忍不住大快朵颐。
「脆鲩腩件」，选用新鲜鲩鱼腩，肉质细嫩，口感爽脆，在麻辣锅底的浸润下，更加鲜美可口，令人停不下筷子。
「手打牛丸虾丸」，纯手工制作，颗颗饱满，弹牙爽口。牛丸肉质紧实，肉汁丰盈；虾丸鲜甜弹牙，虾味浓郁，两种丸子都吸收了锅底的精华，滋味十足。
除了美味的食材，店家还提供多种港式特色酱料，如沙茶酱、辣椒油、蒜蓉等，可以根据个人喜好调配，增添风味。
总的来说，这间充满老香港风情的火锅店，不仅环境怀旧，食材新鲜，锅底更是正宗四川风味，麻辣鲜香，令人回味无穷。店内还有卡拉ok包房可供选择，无论是朋友聚餐还是家庭聚会，都是不错的选择。
温馨提示：麻辣锅底辣度较高，建议根据个人口味选择辣度，并搭配清凉饮品解辣。
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