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2023-08-02
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今日同朋友打算去大館睇展覽，就係附近搵間餐廳食，我就先係openrice book左呢間~ 查一查先知原來係過江龍，仲以為係日本黎既拉麵店，一search先知係美式拉麵，而且同brand仲有大家認識多D既塚田農場~果日係星期六既下午1點左右，入去果陣成間店都好空，待應都係外籍人士為主~ 我地安排到坐bar枱位置，一黎就好好咁俾左杯冰水! (係真係冰水)我地睇睇menu我就叫左呢間店最signature - 原隻慢煮雞髀醬油拉麵✿《Soy Sauce Ramen原隻慢煮雞髀醬油拉麵 $ 148》(★3/5)真係俾佢既賣相吸引左!! 一上枱果陣係好打卡able~ 除左有半浸係湯底既雞髀、仲有大量洋蔥粒、蔥粒、青絲、炸牛旁~第一啖湯底，一見佢湯面有一層油，有D擔心佢會好流~ 湯底係好重雞湯味，同一般豚骨湯底好唔同，又有少少醬油mix雞白湯既感覺，但口感唔會好似雞白湯咁厚身~ 但都相對係幾heavy 同小油~ 所以都唔會飲埋D湯~而雞髀係好容易分開D骨，又係一用筷子就撥得開，本身仲驚會唔會食雞髀，食到無曬儀態~ 因為佢骨肉分離，所以都幾方便~ 但肉質唔算嫰滑，都比較平常~ 但值得一提係我見到師
查一查先知原來係過江龍，仲以為係日本黎既拉麵店，一search先知係美式拉麵，而且同brand
仲有大家認識多D既塚田農場~
果日係星期六既下午1點左右，入去果陣成間店都好空，待應都係外籍人士為主~ 我地安排到坐bar枱位置，一黎就好好咁俾左杯冰水! (係真係冰水)
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我就叫左呢間店最signature - 原隻慢煮雞髀醬油拉麵
✿《Soy Sauce Ramen原隻慢煮雞髀醬油拉麵 $ 148》(★3/5)
真係俾佢既賣相吸引左!!
一上枱果陣係好打卡able~ 除左有半浸係湯底既雞髀、仲有大量洋蔥粒、蔥粒、青絲、炸牛旁~
第一啖湯底，一見佢湯面有一層油，有D擔心佢會好流~ 湯底係好重雞湯味，同一般豚骨湯底好唔同，又有少少醬油mix雞白湯既感覺，但口感唔會好似雞白湯咁厚身~ 但都相對係幾heavy 同小油~ 所以都唔會飲埋D湯~
Soy Sauce Ramen
$148
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而雞髀係好容易分開D骨，又係一用筷子就撥得開，本身仲驚會唔會食雞髀，食到無曬儀態~ 因為佢骨肉分離，所以都幾方便~ 但肉質唔算嫰滑，都比較平常~ 但值得一提係我見到師傅係會係雞髀面炙燒，但食落唔太覺有咩大特別~
反而最驚喜係佢既麵質，比較粗身同好煙韌彈牙~ 拉麵係以大麥製成，所以唔係純白色~ 最出色係佢既拉麵! 而且份量都好足~
但整體黎講又未到真係好出色，食到最後都會少少膩，同好想飲水，都唔會係想encore 既拉麵~
✿《Yuzu Salt Ramen $ 98》(★3.5/5)
而朋友就叫左Yuzu Salt Ramen，比較清新D, 但都未去到好出色，而且兩粒雞肉粒都唔算好入味同好食~
Yuzu Salt Ramen
$98
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呢一間價位都唔平，同價位係中環應該都可以再去試下其他拉麵店~
NOJO (中環)
中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code地下5號舖及開放空間
味道：3.2/5
價錢💰：$100-150
回顧指數：30%
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