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2022-03-30
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以前喜歡放工後到處吃，以食物療癒心靈，從各種壓力下放鬆，停晚市久了，改變了搵食模式，變了lunch出去覓食，吃完後可以逛逛街，買買東西，也都不錯。今天和朋友來到尖沙咀吃久違了的鐵板燒，我們坐在向著師傅的座位，在吃東西的同時，可以欣賞到師傅製作食物，兩個人即使不聊天，靜一下也不會尷尬。A5宮崎和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐$798前菜三小點前菜已相當特別和有心思，有雞肉刺身、茄子漬和豚角煮，在日本才吃到的雞肉刺身，在香港也吃得到相當罕見，雞肉切成薄片，肉質細嫩，雞香突出，伴檸檬汁便是開胃前菜。刺身三款刺身有甜蝦、油甘魚和吞拿魚，吃鐵板燒之餘，也有刺身，食物種類豐富，兩款魚刺身厚切，口感十足，鮮度也不錯。海葡萄沙律海葡萄含豐富的營養，抗氧化，預防多種疾病，它口感爽爽的，加上一些沙律菜，味道最突出的是蕃茄仔，很甜呢。茶碗蒸熱辣辣的茶碗蒸，上菜後要放一會才吃到，以昆布高湯及雞製作，蛋蒸得甚滑溜，伴有一些三文魚子，加添鮮味，不費吹灰之力就吃完。鐵板燒日本野菜、香煎鵝肝覺得燒烤蔬菜不容易，不熟得出不焦，師傅手勢幾好，做得剛好，露筍已除去外皮，留下鮮嫩的部分，南瓜相當香甜，還有爽口的蓮藕和香菇。另一邊
今天和朋友來到尖沙咀吃久違了的鐵板燒，我們坐在向著師傅的座位，在吃東西的同時，可以欣賞到師傅製作食物，兩個人即使不聊天，靜一下也不會尷尬。
A5宮崎和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐$798
前菜三小點
前菜已相當特別和有心思，有雞肉刺身、茄子漬和豚角煮，在日本才吃到的雞肉刺身，在香港也吃得到相當罕見，雞肉切成薄片，肉質細嫩，雞香突出，伴檸檬汁便是開胃前菜。
刺身
三款刺身有甜蝦、油甘魚和吞拿魚，吃鐵板燒之餘，也有刺身，食物種類豐富，兩款魚刺身厚切，口感十足，鮮度也不錯。
海葡萄沙律
海葡萄含豐富的營養，抗氧化，預防多種疾病，它口感爽爽的，加上一些沙律菜，味道最突出的是蕃茄仔，很甜呢。
茶碗蒸
熱辣辣的茶碗蒸，上菜後要放一會才吃到，以昆布高湯及雞製作，蛋蒸得甚滑溜，伴有一些三文魚子，加添鮮味，不費吹灰之力就吃完。
鐵板燒日本野菜、香煎鵝肝
覺得燒烤蔬菜不容易，不熟得出不焦，師傅手勢幾好，做得剛好，露筍已除去外皮，留下鮮嫩的部分，南瓜相當香甜，還有爽口的蓮藕和香菇。
另一邊是香煎鵝肝，邪惡但不能抗拒的美食，鵝油都溢出來了，師傅已切成小件，方便吃，一口一件，瞬間忘記人間的煩惱，香濃豐腴鵝肝的滋味，伴上黑醋汁酸微微減輕油膩感，和蔬菜一起上來也很聰明，可以兩邊吃。
帝王虎蝦
師傅用兩個剷在鐵板上飛舞，就將虎蝦解體而每部分都得到適當的照顧，蝦肉打開了之後，更能掌握平均烹調不會過熟，以蝦膏煮成的汁更是精華，每口蝦肉都沾上汁吃，蝦肉新鮮爽口汁料提鮮又香濃，蝦頭蝦尾也不能錯過，拿起就啜，有肉就吃肉。
阿拉斯加銀鱈魚
銀鱈魚細細件，魚肉非常溜滑，帶有淡淡魚香和牛油香，魚皮煎成脆皮，如薯片般好吃，肉魚無骨，可以放心大口吃。
A4鹿兒島和牛卷
原本薄薄一片牛，在鐵板上為它加上炒過的菇及香蔥，以牛肉包著它們，便成了可口的和牛卷，A4鹿兒島和牛肥瘦適中，油脂分佈平均的牛，也很有牛香，一口吃下去，菇和蔥令味道更豐富，適合口味貪心的人。
鐵板炒飯
來到這裡已相當飽，幸好炒飯細細碗，帶橙紅色的炒飯，原來是有很多的櫻花蝦在裡面，調味有少少酸，吃到一半可以加高湯，柴魚味道的高湯，甚有日本風味。
味噌汁
暖暖的味噌湯，伴著炒飯喝，它不會太鹹，喝著很舒服。
甜品
慶幸甜品也是小小的，紅豆雪糕加上少少朱古力醬，在一頓豐富鐵板燒後，來個小甜品，令幸福感UP~十分滿足呢！
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