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以前喜歡放工後到處吃,以食物療癒心靈,從各種壓力下放鬆,停晚市久了,改變了搵食模式,變了lunch出去覓食,吃完後可以逛逛街,買買東西,也都不錯。今天和朋友來到尖沙咀吃久違了的鐵板燒,我們坐在向著師傅的座位,在吃東西的同時,可以欣賞到師傅製作食物,兩個人即使不聊天,靜一下也不會尷尬。A5宮崎和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐$798前菜三小點前菜已相當特別和有心思,有雞肉刺身、茄子漬和豚角煮,在日本才吃到的雞肉刺身,在香港也吃得到相當罕見,雞肉切成薄片,肉質細嫩,雞香突出,伴檸檬汁便是開胃前菜。刺身三款刺身有甜蝦、油甘魚和吞拿魚,吃鐵板燒之餘,也有刺身,食物種類豐富,兩款魚刺身厚切,口感十足,鮮度也不錯。海葡萄沙律海葡萄含豐富的營養,抗氧化,預防多種疾病,它口感爽爽的,加上一些沙律菜,味道最突出的是蕃茄仔,很甜呢。茶碗蒸熱辣辣的茶碗蒸,上菜後要放一會才吃到,以昆布高湯及雞製作,蛋蒸得甚滑溜,伴有一些三文魚子,加添鮮味,不費吹灰之力就吃完。鐵板燒日本野菜、香煎鵝肝覺得燒烤蔬菜不容易,不熟得出不焦,師傅手勢幾好,做得剛好,露筍已除去外皮,留下鮮嫩的部分,南瓜相當香甜,還有爽口的蓮藕和香菇。另一邊
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以前喜歡放工後到處吃,以食物療癒心靈,從各種壓力下放鬆,停晚市久了,改變了搵食模式,變了lunch出去覓食,吃完後可以逛逛街,買買東西,也都不錯。

今天和朋友來到尖沙咀吃久違了的鐵板燒,我們坐在向著師傅的座位,在吃東西的同時,可以欣賞到師傅製作食物,兩個人即使不聊天,靜一下也不會尷尬。
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A5宮崎和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐$798


前菜三小點
前菜已相當特別和有心思,有雞肉刺身、茄子漬和豚角煮,在日本才吃到的雞肉刺身,在香港也吃得到相當罕見,雞肉切成薄片,肉質細嫩,雞香突出,伴檸檬汁便是開胃前菜。
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刺身
三款刺身有甜蝦、油甘魚和吞拿魚,吃鐵板燒之餘,也有刺身,食物種類豐富,兩款魚刺身厚切,口感十足,鮮度也不錯。
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海葡萄沙律
海葡萄含豐富的營養,抗氧化,預防多種疾病,它口感爽爽的,加上一些沙律菜,味道最突出的是蕃茄仔,很甜呢。
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茶碗蒸
熱辣辣的茶碗蒸,上菜後要放一會才吃到,以昆布高湯及雞製作,蛋蒸得甚滑溜,伴有一些三文魚子,加添鮮味,不費吹灰之力就吃完。
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鐵板燒日本野菜、香煎鵝肝
覺得燒烤蔬菜不容易,不熟得出不焦,師傅手勢幾好,做得剛好,露筍已除去外皮,留下鮮嫩的部分,南瓜相當香甜,還有爽口的蓮藕和香菇。

另一邊是香煎鵝肝,邪惡但不能抗拒的美食,鵝油都溢出來了,師傅已切成小件,方便吃,一口一件,瞬間忘記人間的煩惱,香濃豐腴鵝肝的滋味,伴上黑醋汁酸微微減輕油膩感,和蔬菜一起上來也很聰明,可以兩邊吃。
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帝王虎蝦
師傅用兩個剷在鐵板上飛舞,就將虎蝦解體而每部分都得到適當的照顧,蝦肉打開了之後,更能掌握平均烹調不會過熟,以蝦膏煮成的汁更是精華,每口蝦肉都沾上汁吃,蝦肉新鮮爽口汁料提鮮又香濃,蝦頭蝦尾也不能錯過,拿起就啜,有肉就吃肉。
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阿拉斯加銀鱈魚
銀鱈魚細細件,魚肉非常溜滑,帶有淡淡魚香和牛油香,魚皮煎成脆皮,如薯片般好吃,肉魚無骨,可以放心大口吃。
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A4鹿兒島和牛卷
原本薄薄一片牛,在鐵板上為它加上炒過的菇及香蔥,以牛肉包著它們,便成了可口的和牛卷,A4鹿兒島和牛肥瘦適中,油脂分佈平均的牛,也很有牛香,一口吃下去,菇和蔥令味道更豐富,適合口味貪心的人。
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鐵板炒飯
來到這裡已相當飽,幸好炒飯細細碗,帶橙紅色的炒飯,原來是有很多的櫻花蝦在裡面,調味有少少酸,吃到一半可以加高湯,柴魚味道的高湯,甚有日本風味。

味噌汁
暖暖的味噌湯,伴著炒飯喝,它不會太鹹,喝著很舒服。

甜品
慶幸甜品也是小小的,紅豆雪糕加上少少朱古力醬,在一頓豐富鐵板燒後,來個小甜品,令幸福感UP~十分滿足呢!
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食