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2017-12-24
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很久沒請父母吃飯，想請家人吃得豪華一點，所以book了這間位於海港城的羲和雅苑。餐廳旁邊就是維港的無敵大海景，一邊吃飯一邊觀賞海景，可以說是非常有格調了。門口裝修很有氣派，帶有京城的貴氣。這似乎讓父母很驚艷，不停拍照。他們平時並沒有很多機會去這麼豪華的餐廳，我暗自下決心以後一定要經常帶他們吃好東西。門口大大的餐牌寫著「跳舞的烤鴨」，到底烤鴨怎麼跳舞呢？海報上的醉蟹好吸引，可惜父母不吃蟹。餐廳裡面的裝修非常古典，讓人感覺很舒服，適合帶家人朋友來聚餐聊天。另外還有一些室外面海的座位，不過天氣太冷了，好像沒有開放。餐牌超級大一本，封面看起來很高級。一坐下來，侍應就問我們飲什麼茶。從透明杯具裡可以看到清澈的茶色，喝起來也很香。特別的是，杯子的雙層玻璃設計讓人拿著滾燙的茶水也不會被燙到。麻辣海蜇頭（＄88）作為開胃小吃，這道海蜇頭味道酸酸的非常開胃。我個人不太喜歡酸味，總覺得如果鹹一點辣一點更好，但父母覺得這樣很好味。海蜇頭咬起來爽脆但又嫩嫩的，肉質很厚。松茸素佛跳牆（＄128）冬天飲這個湯真是一流，非常滋補。即便是素的，味道也不覺得很單薄，吃不出是素食。松茸的味道很香，配搭湯裡的蟲草花，讓人喝
門口裝修很有氣派，帶有京城的貴氣。這似乎讓父母很驚艷，不停拍照。他們平時並沒有很多機會去這麼豪華的餐廳，我暗自下決心以後一定要經常帶他們吃好東西。
門口大大的餐牌寫著「跳舞的烤鴨」，到底烤鴨怎麼跳舞呢？
海報上的醉蟹好吸引，可惜父母不吃蟹。
餐廳裡面的裝修非常古典，讓人感覺很舒服，適合帶家人朋友來聚餐聊天。另外還有一些室外面海的座位，不過天氣太冷了，好像沒有開放。
餐牌超級大一本，封面看起來很高級。
一坐下來，侍應就問我們飲什麼茶。從透明杯具裡可以看到清澈的茶色，喝起來也很香。特別的是，杯子的雙層玻璃設計讓人拿著滾燙的茶水也不會被燙到。
麻辣海蜇頭
$88
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麻辣海蜇頭（＄88）
作為開胃小吃，這道海蜇頭味道酸酸的非常開胃。我個人不太喜歡酸味，總覺得如果鹹一點辣一點更好，但父母覺得這樣很好味。
海蜇頭咬起來爽脆但又嫩嫩的，肉質很厚。
松茸素佛跳牆
$128
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松茸素佛跳牆（＄128）
冬天飲這個湯真是一流，非常滋補。即便是素的，味道也不覺得很單薄，吃不出是素食。
松茸的味道很香，配搭湯裡的蟲草花，讓人喝到濃濃的香味，連湯渣都被我吃得一乾二淨。
特色宮爆雞丁
$88
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特色宮爆雞丁
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特色宮爆雞丁（＄88）
並不是非常辣的宮爆雞丁，應該是改良過，適合不太吃辣的港人（例如我爸媽哈哈）
聞上去有辣椒、大蔥、藤椒等等香料混合而成的香味。吃起來卻有點甜甜的，很特別。
雞肉應該有先炸過，所以肉質很嫩，亦能鎖住肉汁。
重頭戲來了！
就是我期待已久的片皮鴨！！！
馳名烤鴨（半隻）
$328
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馳名烤鴨（半隻）（＄328）
我們三個人只點了半隻，但已經吃得很飽了。
必須要說，這隻鴨子非常架勢，還未吃就上了一大桌東西。
上菜的侍應亦非常有耐心地逐步講解怎麼吃這道烤鴨。
先是一籠饃饃皮，籠下面有暖包一直蒸著，確保皮不會變凍變得難食。
圍著饃饃皮的有8種配料，分別有：藍莓醬、爆炸糖、芥末醬、青瓜、京葱、紅洋葱、山楂條、甜麵醬，光是看就讓人眼花繚亂。
八種配料分別要搭配鴨子的不同部位來吃，感覺很新奇。
馳名烤鴨（半隻）
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馳名烤鴨（半隻）
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馳名烤鴨（半隻）
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師傅即場在我們面前把新鮮熱辣的鴨子切片。
馳名烤鴨（半隻）
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暖包的設計很貼心：把暖包扔進保溫盒裡的水中，暖包就會開始發熱，釋出蒸汽，透過蒸汽使鴨肉保溫，可以慢慢品嚐。
馳名烤鴨（半隻）
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第一道是鴨胸皮，鬆鬆脆脆的，有點像在吃餅乾。它要配藍莓醬和自家製爆炸糖一起吃，酸甜的藍莓醬和爆炸糖中和了鴨皮的油膩，同時又帶有爆炸糖噼哩啪啦的感覺，感覺很新奇。
馳名烤鴨（半隻）
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第二道是鴨胸肉配上鴨皮，這個要蘸上芥末醬吃，芥末醬酸酸的，我個人不太喜歡。不過鴨胸肉的皮燒得香脆得來，還有點油潤，不蘸醬就這樣吃已經好好吃。
馳名烤鴨（半隻）
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我最喜歡這個吃法，因為烤鴨最吸引我的還是甜麵醬！！！而且加上青瓜等配料，清爽而不肥膩。
羲和小肉餅（4件）
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羲和小肉餅（4件）
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肉餅烤得香脆，每一層餅皮都很薄，夾著鹹香的肉末，很有我去年在北京街頭吃到的煎餅小吃的風味。
這個肉餅看起來很小，但吃起來非常飽，建議先點4件淺嚐。
杏仁豆腐
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杏仁豆腐
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杏仁豆腐（＄68）
最後當然不少得一個甜品作為完美的句號。
居然在這裡可以吃到杏仁豆腐！！實在太幸福！
吃起來冰冰涼涼的，帶有濃濃的杏仁香味，而且很清爽，不會甜膩。
配上杏仁片還有蜜桃粒，口感更加豐富。
這裡的價位算是中高檔，但讓父母有一個非常好的體驗，我覺得也是值得的。
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