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2019-07-09
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星期五晚上，炎熱間中有雨。在SOGO旁邊的這幢大樓裡面全是餐廳，其實現在找吃的真的很方便，今天下班後就跟好友來到這家串燒店。主要是被它的名字吸引，鳥居於日本傳說中是連接神域與人間的通道，屬結界的一種，又一說法是鳥字於日語中單用時可解作雞，故又有放置雞的木架一說。顧名思義，這居酒屋有可能以雞串比較有名。從電梯門外，到裡面的裝潢格局走日式風，燈光幽暗，環境熱鬧，甚有置身日本居酒屋的感覺。裡面有開放式吧台，可以看到師傅們在面前烤串燒，不過已經有客人，這晚就不能坐在吧台了。點菜前我們很有共識的先點兩杯三得利黑麥啤酒，泡沫綿密，入口充滿濃濃麥芽香氣，醇厚回甘，配燒物實是適合。味噌燒活帆立貝 $158帆立貝為北海道出產，然後塗上自家製味噌醬烤，入口彈牙。蒜香蟶子皇 $64蟶子產地為紐西蘭，上面鋪滿蔥花和蒜茸，口感爽彈，而且淡淡牛油香在口中奠發。明太子雞翼 $58以原隻雞翼親自取骨起肉，再釀入滿滿的明太子，不是從供應商訂的貨，故此雞肉嫩滑，跟明太子的鮮味配合得恰到好處。鹽燒鮪魚尾 $328份量之大我們驚呆了，鮪魚尾巴部位柔軟細滑，嘴唇的黏稠感是豐富的膠原蛋白，魚皮微焦香脆，鹽燒提升魚肉鮮香。再
在SOGO旁邊的這幢大樓裡面全是餐廳，其實現在找吃的真的很方便，今天下班後就跟好友來到這家串燒店。
主要是被它的名字吸引，鳥居於日本傳說中是連接神域與人間的通道，屬結界的一種，又一說法是鳥字於日語中單用時可解作雞，故又有放置雞的木架一說。顧名思義，這居酒屋有可能以雞串比較有名。
從電梯門外，到裡面的裝潢格局走日式風，燈光幽暗，環境熱鬧，甚有置身日本居酒屋的感覺。
裡面有開放式吧台，可以看到師傅們在面前烤串燒，不過已經有客人，這晚就不能坐在吧台了。
點菜前我們很有共識的先點兩杯三得利黑麥啤酒，泡沫綿密，入口充滿濃濃麥芽香氣，醇厚回甘，配燒物實是適合。
味噌燒活帆立貝 $158帆立貝為北海道出產，然後塗上自家製味噌醬烤，入口彈牙。
蒜香蟶子皇 $64蟶子產地為紐西蘭，上面鋪滿蔥花和蒜茸，口感爽彈，而且淡淡牛油香在口中奠發。
明太子雞翼
$58
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以原隻雞翼親自取骨起肉，再釀入滿滿的明太子，不是從供應商訂的貨，故此雞肉嫩滑，跟明太子的鮮味配合得恰到好處。
鹽燒鮪魚尾
$328
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份量之大我們驚呆了，鮪魚尾巴部位柔軟細滑，嘴唇的黏稠感是豐富的膠原蛋白，魚皮微焦香脆，鹽燒提升魚肉鮮香。
再來一份薩摩雞翼一夜干 ($38)，自家以鹽醃製，風乾一夜的製法，雞翼採用鹿兒島薩摩雞，為日本三大地走地雞之一，難怪肉質結實有彈性，外皮燒成金黃色，多汁柔軟。
所有串燒的份量都比一般來得大，以在銅鑼灣這黃金地段來說性價比是真的高，而且座位，環境氣氛是很不錯的。
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