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2019-02-26
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在香港要經營食店一點都不容易，因為即使是飲食，也有潮流及風行否些食材的時間，新店開業時總會吸引到大批客人來潮聖，客人多了，食物味道是否能維持到當初的味道也是有很多餐廳做不到的，在眾多餐廳中，我覺得焱丸水產是其中能保持食物味道，造型及水準的餐廳之一，所以難怪每次到來都需要等位⋯情人節前席，我們打算預早慶祝，所以就想起焱丸水產，雖然是平日，而且也快過晚飯最多人流的時間，但店內仍然座滿客人，在門外等候時還聽到店內播放著生日歌，店員笑容滿面拍著手捧上蛋糕，氣氛甚佳～餐牌食物全部都附著圖片～店內外佈置都充滿和風～(左)巨峰提子乳酸$48－大大杯，淡淡的提子味道混著微酸的乳酸，很開胃醒神﹗(右)柚子啤酒$60－在啤酒中混合柚子，苦中帶甜，非常清香焱丸號壽司當然是招牌菜式之一，各款壽司以超級軍艦造型上枱，材料之豐盛令壽司飯也看不見，也實在太誇張了﹗特別大讚是晚的海膽味道很鮮甜，一點澀味也沒有，新鮮到不行﹗一向以新鮮的海產來吸引顧客，相信是焱丸水產能長久經營的法門之一，刺身5盛就能體會到當日的食材質素，刺身色澤鮮豔潤澤，每一口盡是鮮味，讓人大為滿足﹗除了刺身新鮮外，原來沙律內的蔬菜都非常新鮮爽脆，水份
情人節前席，我們打算預早慶祝，所以就想起焱丸水產，雖然是平日，而且也快過晚飯最多人流的時間，但店內仍然座滿客人，在門外等候時還聽到店內播放著生日歌，店員笑容滿面拍著手捧上蛋糕，氣氛甚佳～
餐牌食物全部都附著圖片～
店內外佈置都充滿和風～
(左)巨峰提子乳酸$48－大大杯，淡淡的提子味道混著微酸的乳酸，很開胃醒神﹗(右)柚子啤酒$60－在啤酒中混合柚子，苦中帶甜，非常清香
焱丸號壽司
$158
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特別大讚是晚的海膽味道很鮮甜，一點澀味也沒有，新鮮到不行﹗
刺身5盛
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麻醬蕃茄豆腐沙律
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蟹味甲羅燒及黑松露蟹肉甲羅燒
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焱丸活貝大盛
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北海道海鮮沙飯
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焱丸無論在食材及食物味道都保持良好，更難得的是服務質素也很好，店員每天不停為客人送菜、執拾桌面之餘，還要顧及為客人燒烤海鮮的時間，確實一點都一容易，也忙碌之中仍保持著笑容提供服務，實在難得﹗
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