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2023-11-20
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陳儀興係老字號, 之前食過一次潮州菜覺得幾高質👍今次趁天氣終於凍, 提前預訂左呢個無蝦有蟹鍋🤩無蝦有蟹鍋 $238打邊爐湯底選擇好多, 除左大路嘅例如花膠雞, 椰子雞, 花雕醉雞, 烤魚, 雞煲, 仲有特別嘅例如呢個無蝦有蟹湯底, 仲有海鮮船同冬瓜盅都要提前預約.鍋底用左蕃茄薯仔湯再加入每天新鮮送到蟹、鮑魚、沙白蜆所以要提前預訂. 店員提醒可以先飲湯再打邊爐, 一喝真係有驚喜到, 湯鮮甜帶蟹味香又不會太咸, 我地每個人都飲左兩大碗🤣蟹雖然望落唔大隻, 但都厚肉有膏, 鮑魚都鮮嫩, 各有4隻招牌手切肥牛(大) $298呈鮮紅, 切得厚薄均勻. 灼幾秒就食得, 肉質軟腍帶頗香濃牛肉味, 叫大份量亦足響鈴卷 $57即炸起金黃香脆, 好食野生竹笙/皇帝菜 $62/36竹笙唔會係白雪雪漂過咁, 反而natural color, 好吸湯好食. 皇帝菜夠鮮甜脆鯇魚腩 $78脆鯇魚好夠香脆新鮮蟹籽墨魚滑 $98 好彈牙, 仲食到有fd 墨魚粒肉潮洲手打牛丸/手打三寶丸 $88/98更喜歡前者, 好彈牙夠香牛味. 3寶分別有蝦、豬肉、鯪魚球.蝦丸都彈牙似墨魚滑、豬肉加左梅菜比較腍同易散. 鯪魚球都ok潮
無蝦有蟹鍋 $238
打邊爐湯底選擇好多, 除左大路嘅例如花膠雞, 椰子雞, 花雕醉雞, 烤魚, 雞煲, 仲有特別嘅例如呢個無蝦有蟹湯底, 仲有海鮮船同冬瓜盅都要提前預約.
鍋底用左蕃茄薯仔湯再加入每天新鮮送到蟹、鮑魚、沙白蜆所以要提前預訂. 店員提醒可以先飲湯再打邊爐, 一喝真係有驚喜到, 湯鮮甜帶蟹味香又不會太咸, 我地每個人都飲左兩大碗🤣蟹雖然望落唔大隻, 但都厚肉有膏, 鮑魚都鮮嫩, 各有4隻
招牌手切肥牛(大) $298
呈鮮紅, 切得厚薄均勻. 灼幾秒就食得, 肉質軟腍帶頗香濃牛肉味, 叫大份量亦足
響鈴卷 $57
即炸起金黃香脆, 好食
野生竹笙/皇帝菜 $62/36
竹笙唔會係白雪雪漂過咁, 反而natural color, 好吸湯好食. 皇帝菜夠鮮甜
脆鯇魚腩 $78
脆鯇魚好夠香脆新鮮
蟹籽墨魚滑 $98
好彈牙, 仲食到有fd 墨魚粒肉
潮洲手打牛丸/手打三寶丸 $88/98
更喜歡前者, 好彈牙夠香牛味. 3寶分別有蝦、豬肉、鯪魚球.蝦丸都彈牙似墨魚滑、豬肉加左梅菜比較腍同易散. 鯪魚球都ok
潮州手打魚麵 $48
呢個普普, 估唔到係魚蛋剪做一條條. 腍得好快, 應該叫番烏冬好d
彈牙魚皮餃 $53
呢個都唔錯, 幾香又真係帶點彈牙
五花茶/圓肉紅棗薏米水 $20@
另外抵讚係佢地野飲都幾好飲唔會太甜
陳儀興玫瑰餐廳 @rose_yee_hing_chan
📍新蒲崗爵祿街33A-37A號百勝工廠大廈地
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