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2017-08-11
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今日大圍、沙田一天遊，除了行街買野外，全日不停食、食、食😅。論最正一餐，非晚餐文記火鍋莫屬，這間位於大圍積信街的食店，全因同事經常幫襯，話這裏的海鮮非常新鮮，仲話經開大圍一定要試。所以，今晚試過之後，確認值得大讚👍👍👍。這店分上下層，我和老婆被编到上層坐，因時間還早，還未滿座，所以坐得非常舒服，又有大電視看，一大享受也😆。看過餐牌火煱配料，就來煲特濃魚湯鍋$138元。價錢雖不平，但湯底勁濃勁鮮味，據伙記說湯底用了大量鲜魚而製成，難怪味咁鮮甜，喝兩口已食慾大增，無得輸。當中湯底的豆腐更非常正，不是用超市的盒製豆腐，而是用新鮮的布袋豆腐，豆味夠口感更有咬口，配上特鮮魚湯底，食到停唔到口。😋😋配料第一咪是即炸響鈴$58元，未上檯已聞到好香響鈴味，而且是即炸的，可以不放在湯底馬上即食，更可放在魚湯底滾幾秒食又得，兩種食法兩種感覺，好正。👍😋西班牙黑毛豚肉$88元， 切開一片片，雖然細塊的，但肉質軟滑，味道濃郁，好重的豚肉味道，好食！👍美國大桶蠔$128元，隻隻都超大隻，隻隻都十分肥美，肉質好滑好咬口，非常鮮甜呀！鮑魚$28元/只，好實惠。全部劏好又了花，非常細心又賣相吸引。只放在湯底滾2分半
這店分上下層，我和老婆被编到上層坐，因時間還早，還未滿座，所以坐得非常舒服，又有大電視看，一大享受也😆。
看過餐牌火煱配料，就來煲特濃魚湯鍋$138元。價錢雖不平，但湯底勁濃勁鮮味，據伙記說湯底用了大量鲜魚而製成，難怪味咁鮮甜，喝兩口已食慾大增，無得輸。當中湯底的豆腐更非常正，不是用超市的盒製豆腐，而是用新鮮的布袋豆腐，豆味夠口感更有咬口，配上特鮮魚湯底，食到停唔到口。😋😋
配料第一咪是即炸響鈴$58元，未上檯已聞到好香響鈴味，而且是即炸的，可以不放在湯底馬上即食，更可放在魚湯底滾幾秒食又得，兩種食法兩種感覺，好正。👍😋
西班牙黑毛豚肉$88元， 切開一片片，雖然細塊的，但肉質軟滑，味道濃郁，好重的豚肉味道，好食！👍
美國大桶蠔$128元，隻隻都超大隻，隻隻都十分肥美，肉質好滑好咬口，非常鮮甜呀！
鮑魚$28元/只，好實惠。全部劏好又了花，非常細心又賣相吸引。只放在湯底滾2分半鐘，時間剛好，非常彈牙，而肉質鮮味，好正！👍👍👍
而新鮮海蝦$88元，绝對超值，蝦還跳動的,
非常好新鲜。食落鮮甜爽口，口感彈牙，啖啖肉，食都唔夠喉。😆😂
其它如無骨脆肉鯇魚片$68元， 脆肉鯇魚片切得好薄，刀工精細。而只是放在湯底滾一滾，口感超爽，肉身鲜味嫩滑，非常不錯。😋
試過今次文記後，難怪我同事經常幫襯，更值一提是這店伙記招呼真是很好，有禮貌又細心，很好！👍👍👍👍👍
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