三田製麵所 (金朝陽中心二期 - Midtown)

營業中

休息中

銅鑼灣的拉麵街，已由街頭食到街尾，唯獨是這間三田製麵所，一直未有機會食到，晚市門外一支獨秀的長長人龍，本人立即打退堂鼓。我是極度討厭排隊的寶寶！今日大概三點多開完會行過，竟然沒人龍，可以直入，天呀！注定要吃吧！沾麵有分三個Size，中同小份量是同價，我揀左140g細Size，店員表示140g等同公仔麵一樣大小，建議我揀中的，為免不夠飽。而麵條也可以揀冷或者暖麵，因為我喜歡食硬少少，所以揀左冷麵（煙韌啲）。等左五分鐘左右，就見到我嘅拉麵啦！係超級的鮮魚介湯濃厚，上面有紫菜及味粉，湯底橙啡色質感濃稠，把冷麵湯沾上汁味道剛好，微曲的麵線掛湯能力尚好。溏心蛋做得味道不錯，吃到蛋白的甜味，只是蛋黃部分略為熟了一點。仲叫左黑胡椒炸雞翼，本是一客兩件，但因為雞翼比較細隻，所以我這碟有三隻，整體雞翼調味都幾咸，黑椒味因在面層，入面的肉未入味，而且好油膩，感覺都挺一般，不用浪費金錢。午後真心抵食，又不用排隊，正！忘記了叫店員幫忙加清湯再飲一下，不過我估好快又會再去食麵。