三田製麵所 (金朝陽中心二期 - Midtown)

如果喺香港食沾麵我一定會去三田製麵所，今日適逢去開銅鑼灣，想食沾麵所以就去咗登龍街嘅三田製麵所，佢咁多年來都保持水準今次同以前一樣，我每次都係會點辣味濃厚豚骨魚介沾麵 （熱麵）~食沾麵就梗係麵同湯係分開，自家製嘅麵非常煙靭同埋彈牙，湯底用左大量豬骨、雞骨、蔬菜，再加入大量魚介類材料，用強火熬製最少12個鐘，所以飲落去真係好濃味喔，我非常鍾意食辣所以點咗辣味，辣味仲會更加帶出咗魚介湯嘅味道，更加惹味😌…查看更多

The Hong Kong and ethnic minority shop staffs are all very friendly. Surprisingly, they can say thank you to customers in English.There were many customers during lunch time, although the restaurant was not completely full, but this was a good thing because many ramen restaurants on this street were closed. It's no longer the famous Ramen Street that it once was.A Cantonese-speaking minority staff greeted me warmly and asked me to come in and sit down. Then another Hong Kong staff recommended that I order their lunch set: spicy fish soup with tsukemen, Golden reward fried chicken slices, some kimchi, cold tofu, and a fruity soda drink.Maybe it's busy at lunch time, there are many customers and you have to wait for a while.However, I was quite disappointed when I saw the fish soup tsukemen, it was not very appealing, it had 2 large pieces of dry and solid char siu, the fat around it seemed to be falling off, and there was basically no Japanese nori, luckily I added extra Korean kimchi.Luckily, I ordered the spicy fish soup dipping tsukemen, which had a very strong fishy smell. I can’t imagine what it would be like without the spicy seasoning? ! Maybe it's my own taste, but the soup wasn't my cup of tea. Ramen is usually not too bad, and after I dipped it in the soup, the ramen absorbed enough of the sauce and tasted better than before.As for the Golden Medal Fried Chicken, it was very delicious. Crispy and delicious, it goes very well with salad dressing.Maybe try their chicken wings next time too.Korean kimchi is spicy and sweet.The most recommended one must be cold tofu.It's hard to find this kind of food in ramen restaurants.It was nice to try, just like eating salty ice cream on a hot summer day, dipped in dark soy sauce, soft and fluffy.As I ate I looked around at their wallpaper posters, lots of beer recommendations, by the way there are some minority staffs, maybe some foreign customers in the evenings or weekends? wonderful!Although the tsukemen is ordinary and nothing special, the cold tofu is very suitable for summer, tastes good, and the service is very friendly.The seats were comfortable too, I would probably come back again.…查看更多

在銅鑼灣有間好地道的沾麫專門店，入到去坐好夠冷氣非常好👍🏻因為呢而家天氣太熱，有時試過去啲餐廳唔夠冷氣😂坐低後就奉上凍水，就好似喺日本的拉麵店一樣給凍水，如果你想要熱水都可以的！Menu有單點、有一人餐、二人餐！二人餐前菜：枝豆幾乎我去親日本餐都必食😂冷奴豆腐：日式傳統小食之一，凍豆腐上面有啲蔥花，下面配上柚子醋，作為開胃前菜主食濃厚豚骨魚介沾麵： 湯同麵係分開，用筷子將啲麪蘸湯來食！自家製極粗麵，揀左冷嘅麵底，食落去比較煙韌和彈牙！而湯底用左大量豬骨、雞骨、數種蔬菜，再加入大量魚介類材料，用強火熬製最少12個鐘，所以飲落去真係好濃味！另外配料仲有筍、叉燒！三田拉麵：可以揀原味或者辣味，湯底都係好濃郁，配料同樣有筍同叉燒，拉麵都係好彈牙，保留咗日本傳統的風味！ 一品料理： 章魚小丸子食落去外脆內軟，仲有沙律醬同木魚絲，亦係日式傳統小食之一飲品：巨峰梳打和白桃梳打，天氣太熱要飲返兩杯凍飲解暑，果汁味突出，而且唔會太甜！…查看更多

三田製麵所門面裝潢夠日式，主打食沾麵同拉麵人氣一人餐$120，有齊小食，主食及飲品濃厚豚骨魚介沾麵，可以選熱麵或凍麵，熱麵麵質就會淋身啲個人鍾意呢間既麵條粗度，是自家製小麥風味極粗麵條，非常掛汁，濃濃的湯底，每一口都食到湯底的精髓，粗麵口感都好煙韌沾麵湯底都有分濃厚或普通，上檯時湯底比較杰身，餐廳用咗大量豬骨、雞骨及大量蔬菜烹煮套餐可以揀餃子，雞翼或炸雞，炸雞即點即炸，而且外層夠薄，加上有沙律醬同可以自行加七味粉，好惹味飲品，揀左烏龍茶，可以去油膩感…查看更多

一人餐 $120濃厚豚骨魚介沾麵 : 魚介味非常濃郁，配上凍嘅沾麵，冷熱交融🤌🏼 辛辣濃厚豚骨魚介沾麵 : 湯底多一層辛辣度 更加刺激惹味! 豬肉都好嫩滑 亦有好多竹筍😝煎餃子🥟: 煎得非常香脆自家製金賞炸雞🍗: 炸雞並非係好厚粉嗰種薄薄一層炸粉，雞肉夠嫩滑凍烏龍茶…查看更多

📍 三田製麵所（銅鑼灣） @mitaseimenjo_hk成日睇銅鑼灣都經過登龍街，見到依一間日本嘅製麵所,成日心郁郁都會想入去食！一入到去見到餐牌就見到銅鑼灣限定，生雞蛋拌麵🍜一個套餐滿足晒我食日本雞蛋、食麵、食白飯嘅心願🩷呢個🍜生雞蛋拌麵，用上兩隻日本產蘭王雞蛋🥚、白松露油、牡蠣醬油，加入呢兩款醬油令到整個面都更加香，又唔會剩係得死鹹，更加帶出雞蛋嘅蛋香味🥚麵質都係首選，係日本🇯🇵麵粉，每日人手作嘅麵，好彈牙，好Q彈，食落好有口感，而且每條麵都好掛汁，蛋黃嘅汁湧晒出嚟！另外成個套餐仲會包括埋有一碗細飯🍚可以將食剩嘅蛋醬都加入去，撈埋白飯一齊食，當然仲有海苔🥢增添脆脆嘅口感🥣…查看更多

前幾日放工後嚟到「三田製麵所」食晚飯😋😋餐廳主打日式沾麵，係一家嚟自日本的人氣沾麵專門店🇯🇵！佢地的一人餐有齊主菜、小食同飲品，都幾抵食～～🍱一人餐 $120✨-📍濃厚豚骨魚介沾麵湯底用上大量豬骨、魚介同蔬菜熬製12小時而成，味道鮮香濃郁！！麵底可以揀凍/熱，我就揀咗熱麵底～麵條Q彈爽口、好掛汁，配上叉燒、荀等食好滿足🤤🤤📍炸雞中翼照燒味(小)雞翼有兩隻，外皮炸到脆卜卜，內裡嫩滑juicy！調味啱啱好，十分香口🔥🔥📍飲品飲品揀咗凍烏龍茶，茶味清香好解膩🌿！另外可以揀巨峰梳打、可樂、忌廉梳打等～～…查看更多

位於銅鑼灣的日本拉麵沾麵店，由日本開來香港，這間總店在銅鑼灣也開了很多年。招牌菜單有豚骨魚介湯沾麵，還不時推出限定菜單。另外還有拉麵、飯類、前菜、一品料理及飲品。沾麵：濃厚豚骨魚介沾麵配料：明太子 沾麵份量以小、中、大同價，特大的話則要加錢。自家製的極粗麵條，沾一沾拿起已經非常掛湯。而麵亦可以選擇冷或熱麵。沾麵湯底濃稠厚身，豚骨湯加入魚介材料熬出來，味道鹹香。吃完沾麵後，還可以加入高湯，把餘下的湯汁喝下去。另外還額外加了一款配料，明太子，本身明太子醃過，會特別鹹，宜蘸飯麵吃，拌入麵條一起吃，啖啖都是粒粒明太子。沾麵：辛辣濃厚豚骨魚介沾麵 這碗其實也是一樣的，不過湯底加入了辛辣元素，辣度適中，越吃越辣，不過辣度是可以接受的。冷的麵條口感硬身，很有韌勁；還有筍及一片叉燒。…查看更多

約咗爸爸去銅鑼灣行街行到6點幾就去附近搵食想食三田好耐 但經過見親都排隊今日時間尚早 唔使等🤭叫咗個一人餐同一個沾麵一人餐包一客小食 麵 同埋嘢飲🍜鹽味鯛魚湯拉麵個麵唔係平時食開嘅拉麵但口感彈牙有咬感好香魚味 味道適中 🐥炸雞翼照燒味炸得夠脆 熱辣辣可以再加啲七味粉😋 🥤巨峰梳打 🍜濃厚豚骨魚介湯沾麵一場嚟到一定要試佢嘅沾麵原來仲有得揀大中小3個size (同一價錢)如果加大就另外一個價錢撞正我肚仔餓 就叫咗碗大嘅另外仲有得揀要熱麵個湯好杰身 放啲麵落去一下就已經掛到汁比較濃味 🤏食晒成個麵好飽 比較細食嘅可以揀番份量少啲😝 …查看更多

五一黃金週馬上放工在銅鑼灣附近行吓，突然想吃拉麵，便openrice附近有什麼拉麵店吃，見了未試過三田製麵所，評分好似不錯，便去試試。約晚上八點，到了門口店舖十分大、樓底高，環境印象良好，但見到入面只有約三至四個人，九成都是空，難得可以不用迫，看到價錢略貴但可接受，於是入去試。職員立刻安排我坐門口對住玻璃的「面壁思過」單人位，我見正間舖九成也空着，其他食客也是四處分佈，我表示想坐入面的細枱雙人位，不想其他人看着我吃，職員即刻黑面，由歡迎的語氣變成「哦」，第一下「中槍」。叫了個特製魚介湯沾麵，職員有問我要冷麵還是熱麵，我叫了熱麵。沾麵到了後，賣相不錯，有整齊放好。沾麵湯傾向淡口味，有一點柚子香，但是湯不夠熱。另外叫了熱麵，但麵的溫度連「暖」都沒有，只是室溫。麵質為彈牙，份量也足夠。但是問題來了，當沾上湯底時，食入口十分淡，沒有湯底味道，我不知道在吃什麼，感覺十分奇怪，我再試了幾口，懷疑有兩個原因，第一是師傅在「fing」麵時不夠乾，有大量水份仍在面上，導致溝淡了整個味道，在麵碗上可以看到有大量水留在上面。第二是湯底的確較為淡，與傳統的沾麵大為不同，吃到後期連預計的味道也沒有，感覺像有少少味的「水」一樣。兩塊肉口感不錯，夠大塊和厚度，咬口柔軟，唯一值得一讚。另外，另一個奇怪的是在沾麵上放了一些椰菜在上面，只是白灼沒有醃製，吃的時候以為自己在吃「兩餸飯」。當吃完的時候，我見隔離枱的食客在吹水，打算坐多一會看看師傅如何製作，那時職員便很快收起我的碗，感覺像趕你走一樣，於是我便埋單。走的時候，突然不知道如何開門，便禮貌地請教職員如何開門。職員態度冷漠，「串串貢」的用手指指住上的「趟門」二字，覺得我是文盲。我知道那刻我是「眼殘」，但我想作為服務業或日本食店，甚或人與人相處之道，職員也可以禮貌地幫你打開，幫你解決困難，和你說聲再見留下好印象，而不是手篤篤大聲敲住「趟門」兩個字要我自己開。我那時又太有禮貌地道歉說了「sorry唔好意思」，回想自己真的有點傻。他的扶手設計是「推拉門」的大扶手，令人容易聯想是推或拉。離開的一幕，毀掉我整個光顧的經驗，留下非常惡劣的印象，不論服務態度和食物質素，留在肚裏的不是沾麵，而是一肚難受和委屈的感受。作為拉麵店，出到食物質素之外，服務文化我相信也是其中一個重要的元素，我想，這並不是應該有的文化或態度。這不是一篇訴苦文，客觀地有讚有彈，但服務的態度，比起食物質素，實在更需要改善的地方，說真的，這樣被對待，我決意不會再來，失去了一個回頭客。…查看更多

三田製麵所，日本過江龍，沾麵拉麵連鎖品牌👍🏻都已經係香港開左好多年，評價都幾高，銅鑼灣分店，和風裝修座位舒服😎餐牌當然係以最人氣嘅沾麵為主，仲有季節限定，但今日係想食拉麵而掛住佢既魚介豚骨湯而黎！🍜#三田拉麵，原味，賣相簡潔正宗，豚骨魚介湯真係好濃，飲啖先，就係依個味！🥹豚骨濃湯mix海鮮既完美合體，食過係一定會記得✨驚沾麵湯太咸就要試下依個拉麵湯👍🏻麵偏粗身，幾彈牙下既，掛湯入口都幾滑，正😻叉燒肉質同肉味都幾唔錯，好味既拉麵🤞🏻自家製金賞炸雞，好香，外面好脆，薄皮爆肉汁👏🏻肉質幾嫩，唔會太濃味，飲杯凍烏龍茶消消膩，爽😊依個湯頭就係三田既Signature🎌未試過真係要食下，好有記憶點，下次黎必必必食生雞蛋拌麵，吸引到爆🤩等我！！…查看更多

同老公好鍾意食拉麵，今日去銅鑼灣食呢間拉麵，覺得性價比都幾高我地叫左兩個沾麵1️⃣特製濃厚豚骨魚介沾麵沾麵湯底非常之濃郁，有好濃嘅豚骨再加上好香嘅魚介，我覺得好好味。面嘅份量可以分大中細，價錢都係一樣，我叫咗熱嘅沾麵，沾麵食落口非常煙靭，係粗身嘅麵條，非常之掛湯，沾麵有糖心蛋、筍、同埋叉燒，食晒成碗都好飽。2️⃣特製辛辣濃厚豚骨魚介沾麵老公叫左辛辣味沾麵，比原味更加刺激，令人胃口大開。除咗沾麵出色，佢嘅配菜都唔錯，叉燒調味得好好，好腍，流心蛋都好味。另外見到佢有個生雞蛋拌麵好特別，下次都會再黎食結論：（10分為滿分）味道：7.5/10性價比：8/10回頭指數：8/10餐廳名稱：三田製麵所餐廳地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期 - Midtown地舖…查看更多

始創於日本山田，主打沾麵同拉麵，門面同室內設計以木系為主調，座位比想像中闊落。平日晚上滿座，多數都係情侶或夫妻過嚟食。餐廳對麵粉搭配非常講究，為融合香氣同口感而決定選用極粗麵條。沾麵份量小/中/大同價，希望客人可以按個人需要安心享用豐富美食。招牌沾麵湯底為「濃厚豚骨魚介湯」，將大量豬骨、雞骨、蔬菜、魚介類材料透過12小時以上慢火熬製而成，味道濃郁，濃稠度亦適中，超級掛汁。粗麵亦係自家製，選用小麥粉，獨一無二，QQ哋同時又帶點咬口，搭配沾麵都真係幾夾。細食嘅仲可以要輕量版，輕輕品嚐已經足夠。小店亦提供多款小食，炸物為主，炸雞中翼有照燒同黑椒味，四大件，炸至外脆，唔油膩，內裏軟嫩，醬汁散發著淡淡香氣，試試無妨。炸冬菇蝦膠比較少見，咬落Juicy且外皮夠薄身。章魚小丸子則有五小粒，東京風，外脆內軟，貼近香港人口味。下次會試埋拉麵～…查看更多

新品登場！三田製麵所的生蛋拌麵讓你體驗到濃郁的口感！ 🍜🥚食法簡單：1.將蛋黃撈入拉麵中，直到起泡。2.加入白松露油、生蠔醬汁和紫菜碎，享受Creamy的美味！ 🌿3.食完拉麵後，別忘了將附贈的白飯倒入剩餘的蛋汁中，製成生蛋拌飯！ 🍚一人套餐：
約$120即可享受一碗拉麵、一個小食和飲品！ 今次點選的沾麵，麵條吸收鮮味的湯汁，非常惹味。最開心是小食還有兩隻雞翼，有肉又有澱粉質，仲有一杯飲品夠晒滿足。…查看更多

第一次黎食，因為想食沾麵所以揀左依間，好快出餐。豚肉魚介湯底幾濃，特別位係食到少量柚子味，唔會好咸，黎做沾麵可以因為依個湯食唔停口。但係湯入面的料只有一舊仔（非常細）的豬肉同一塊紫菜…想要其他料要加錢個麵真心一般，一開始都ok，但食到後1/4，發現個麵已經斷開哂..變得好短而且餐牌寫住「輕量」以為係少d麵，原來係冇左塊叉燒…於是加左小食，叫左份餃子，餃子都好普通，細細隻，夾果陣餃子皮有d痴碟，夾完餃子皮已爛。未計加一$8/隻唔太抵…查看更多