三田製麵所 (金朝陽中心二期 - Midtown)

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三田製麵所門面裝潢夠日式，主打食沾麵同拉麵人氣一人餐$120，有齊小食，主食及飲品濃厚豚骨魚介沾麵，可以選熱麵或凍麵，熱麵麵質就會淋身啲個人鍾意呢間既麵條粗度，是自家製小麥風味極粗麵條，非常掛汁，濃濃的湯底，每一口都食到湯底的精髓，粗麵口感都好煙韌沾麵湯底都有分濃厚或普通，上檯時湯底比較杰身，餐廳用咗大量豬骨、雞骨及大量蔬菜烹煮套餐可以揀餃子，雞翼或炸雞，炸雞即點即炸，而且外層夠薄，加上有沙律醬同可以自行加七味粉，好惹味飲品，揀左烏龍茶，可以去油膩感

一人餐 $120濃厚豚骨魚介沾麵 : 魚介味非常濃郁，配上凍嘅沾麵，冷熱交融🤌🏼 辛辣濃厚豚骨魚介沾麵 : 湯底多一層辛辣度 更加刺激惹味! 豬肉都好嫩滑 亦有好多竹筍😝煎餃子🥟: 煎得非常香脆自家製金賞炸雞🍗: 炸雞並非係好厚粉嗰種薄薄一層炸粉，雞肉夠嫩滑凍烏龍茶

📍 三田製麵所（銅鑼灣） @mitaseimenjo_hk成日睇銅鑼灣都經過登龍街，見到依一間日本嘅製麵所,成日心郁郁都會想入去食！一入到去見到餐牌就見到銅鑼灣限定，生雞蛋拌麵🍜一個套餐滿足晒我食日本雞蛋、食麵、食白飯嘅心願🩷呢個🍜生雞蛋拌麵，用上兩隻日本產蘭王雞蛋🥚、白松露油、牡蠣醬油，加入呢兩款醬油令到整個面都更加香，又唔會剩係得死鹹，更加帶出雞蛋嘅蛋香味🥚麵質都係首選，係日本🇯🇵麵粉，每日人手作嘅麵，好彈牙，好Q彈，食落好有口感，而且每條麵都好掛汁，蛋黃嘅汁湧晒出嚟！另外成個套餐仲會包括埋有一碗細飯🍚可以將食剩嘅蛋醬都加入去，撈埋白飯一齊食，當然仲有海苔🥢增添脆脆嘅口感🥣

前幾日放工後嚟到「三田製麵所」食晚飯😋😋餐廳主打日式沾麵，係一家嚟自日本的人氣沾麵專門店🇯🇵！佢地的一人餐有齊主菜、小食同飲品，都幾抵食～～🍱一人餐 $120✨-📍濃厚豚骨魚介沾麵湯底用上大量豬骨、魚介同蔬菜熬製12小時而成，味道鮮香濃郁！！麵底可以揀凍/熱，我就揀咗熱麵底～麵條Q彈爽口、好掛汁，配上叉燒、荀等食好滿足🤤🤤📍炸雞中翼照燒味(小)雞翼有兩隻，外皮炸到脆卜卜，內裡嫩滑juicy！調味啱啱好，十分香口🔥🔥📍飲品飲品揀咗凍烏龍茶，茶味清香好解膩🌿！另外可以揀巨峰梳打、可樂、忌廉梳打等～～

位於銅鑼灣的日本拉麵沾麵店，由日本開來香港，這間總店在銅鑼灣也開了很多年。招牌菜單有豚骨魚介湯沾麵，還不時推出限定菜單。另外還有拉麵、飯類、前菜、一品料理及飲品。沾麵：濃厚豚骨魚介沾麵配料：明太子 沾麵份量以小、中、大同價，特大的話則要加錢。自家製的極粗麵條，沾一沾拿起已經非常掛湯。而麵亦可以選擇冷或熱麵。沾麵湯底濃稠厚身，豚骨湯加入魚介材料熬出來，味道鹹香。吃完沾麵後，還可以加入高湯，把餘下的湯汁喝下去。另外還額外加了一款配料，明太子，本身明太子醃過，會特別鹹，宜蘸飯麵吃，拌入麵條一起吃，啖啖都是粒粒明太子。沾麵：辛辣濃厚豚骨魚介沾麵 這碗其實也是一樣的，不過湯底加入了辛辣元素，辣度適中，越吃越辣，不過辣度是可以接受的。冷的麵條口感硬身，很有韌勁；還有筍及一片叉燒。

約咗爸爸去銅鑼灣行街行到6點幾就去附近搵食想食三田好耐 但經過見親都排隊今日時間尚早 唔使等🤭叫咗個一人餐同一個沾麵一人餐包一客小食 麵 同埋嘢飲🍜鹽味鯛魚湯拉麵個麵唔係平時食開嘅拉麵但口感彈牙有咬感好香魚味 味道適中 🐥炸雞翼照燒味炸得夠脆 熱辣辣可以再加啲七味粉😋 🥤巨峰梳打 🍜濃厚豚骨魚介湯沾麵一場嚟到一定要試佢嘅沾麵原來仲有得揀大中小3個size (同一價錢)如果加大就另外一個價錢撞正我肚仔餓 就叫咗碗大嘅另外仲有得揀要熱麵個湯好杰身 放啲麵落去一下就已經掛到汁比較濃味 🤏食晒成個麵好飽 比較細食嘅可以揀番份量少啲😝

五一黃金週馬上放工在銅鑼灣附近行吓，突然想吃拉麵，便openrice附近有什麼拉麵店吃，見了未試過三田製麵所，評分好似不錯，便去試試。約晚上八點，到了門口店舖十分大、樓底高，環境印象良好，但見到入面只有約三至四個人，九成都是空，難得可以不用迫，看到價錢略貴但可接受，於是入去試。職員立刻安排我坐門口對住玻璃的「面壁思過」單人位，我見正間舖九成也空着，其他食客也是四處分佈，我表示想坐入面的細枱雙人位，不想其他人看着我吃，職員即刻黑面，由歡迎的語氣變成「哦」，第一下「中槍」。叫了個特製魚介湯沾麵，職員有問我要冷麵還是熱麵，我叫了熱麵。沾麵到了後，賣相不錯，有整齊放好。沾麵湯傾向淡口味，有一點柚子香，但是湯不夠熱。另外叫了熱麵，但麵的溫度連「暖」都沒有，只是室溫。麵質為彈牙，份量也足夠。但是問題來了，當沾上湯底時，食入口十分淡，沒有湯底味道，我不知道在吃什麼，感覺十分奇怪，我再試了幾口，懷疑有兩個原因，第一是師傅在「fing」麵時不夠乾，有大量水份仍在面上，導致溝淡了整個味道，在麵碗上可以看到有大量水留在上面。第二是湯底的確較為淡，與傳統的沾麵大為不同，吃到後期連預計的味道也沒有，感覺像有少少

三田製麵所，日本過江龍，沾麵拉麵連鎖品牌👍🏻都已經係香港開左好多年，評價都幾高，銅鑼灣分店，和風裝修座位舒服😎餐牌當然係以最人氣嘅沾麵為主，仲有季節限定，但今日係想食拉麵而掛住佢既魚介豚骨湯而黎！🍜#三田拉麵，原味，賣相簡潔正宗，豚骨魚介湯真係好濃，飲啖先，就係依個味！🥹豚骨濃湯mix海鮮既完美合體，食過係一定會記得✨驚沾麵湯太咸就要試下依個拉麵湯👍🏻麵偏粗身，幾彈牙下既，掛湯入口都幾滑，正😻叉燒肉質同肉味都幾唔錯，好味既拉麵🤞🏻自家製金賞炸雞，好香，外面好脆，薄皮爆肉汁👏🏻肉質幾嫩，唔會太濃味，飲杯凍烏龍茶消消膩，爽😊依個湯頭就係三田既Signature🎌未試過真係要食下，好有記憶點，下次黎必必必食生雞蛋拌麵，吸引到爆🤩等我！！

同老公好鍾意食拉麵，今日去銅鑼灣食呢間拉麵，覺得性價比都幾高我地叫左兩個沾麵1️⃣特製濃厚豚骨魚介沾麵沾麵湯底非常之濃郁，有好濃嘅豚骨再加上好香嘅魚介，我覺得好好味。面嘅份量可以分大中細，價錢都係一樣，我叫咗熱嘅沾麵，沾麵食落口非常煙靭，係粗身嘅麵條，非常之掛湯，沾麵有糖心蛋、筍、同埋叉燒，食晒成碗都好飽。2️⃣特製辛辣濃厚豚骨魚介沾麵老公叫左辛辣味沾麵，比原味更加刺激，令人胃口大開。除咗沾麵出色，佢嘅配菜都唔錯，叉燒調味得好好，好腍，流心蛋都好味。另外見到佢有個生雞蛋拌麵好特別，下次都會再黎食結論：（10分為滿分）味道：7.5/10性價比：8/10回頭指數：8/10餐廳名稱：三田製麵所餐廳地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期 - Midtown地舖

始創於日本山田，主打沾麵同拉麵，門面同室內設計以木系為主調，座位比想像中闊落。平日晚上滿座，多數都係情侶或夫妻過嚟食。餐廳對麵粉搭配非常講究，為融合香氣同口感而決定選用極粗麵條。沾麵份量小/中/大同價，希望客人可以按個人需要安心享用豐富美食。招牌沾麵湯底為「濃厚豚骨魚介湯」，將大量豬骨、雞骨、蔬菜、魚介類材料透過12小時以上慢火熬製而成，味道濃郁，濃稠度亦適中，超級掛汁。粗麵亦係自家製，選用小麥粉，獨一無二，QQ哋同時又帶點咬口，搭配沾麵都真係幾夾。細食嘅仲可以要輕量版，輕輕品嚐已經足夠。小店亦提供多款小食，炸物為主，炸雞中翼有照燒同黑椒味，四大件，炸至外脆，唔油膩，內裏軟嫩，醬汁散發著淡淡香氣，試試無妨。炸冬菇蝦膠比較少見，咬落Juicy且外皮夠薄身。章魚小丸子則有五小粒，東京風，外脆內軟，貼近香港人口味。下次會試埋拉麵～

新品登場！三田製麵所的生蛋拌麵讓你體驗到濃郁的口感！ 🍜🥚食法簡單：1.將蛋黃撈入拉麵中，直到起泡。2.加入白松露油、生蠔醬汁和紫菜碎，享受Creamy的美味！ 🌿3.食完拉麵後，別忘了將附贈的白飯倒入剩餘的蛋汁中，製成生蛋拌飯！ 🍚一人套餐：
約$120即可享受一碗拉麵、一個小食和飲品！ 今次點選的沾麵，麵條吸收鮮味的湯汁，非常惹味。最開心是小食還有兩隻雞翼，有肉又有澱粉質，仲有一杯飲品夠晒滿足。

第一次黎食，因為想食沾麵所以揀左依間，好快出餐。豚肉魚介湯底幾濃，特別位係食到少量柚子味，唔會好咸，黎做沾麵可以因為依個湯食唔停口。但係湯入面的料只有一舊仔（非常細）的豬肉同一塊紫菜…想要其他料要加錢個麵真心一般，一開始都ok，但食到後1/4，發現個麵已經斷開哂..變得好短而且餐牌寫住「輕量」以為係少d麵，原來係冇左塊叉燒…於是加左小食，叫左份餃子，餃子都好普通，細細隻，夾果陣餃子皮有d痴碟，夾完餃子皮已爛。未計加一$8/隻唔太抵

今日約咗朋友去銅鑼灣食lunch，燈籠街都算多餐廳選擇。行咗一個round，最後我哋選擇咗食日本拉麵!呢間拉麵長期都好多人排隊，拉麵店以木系顏色做主題，地方闊落，坐得都算好舒服!我哋叫咗兩個set🍱一人餐 $120(套餐有一個煮食+小食+飲品)- 主食濃厚豚骨魚介沾麵配，佔連棉質彈牙，湯夠熱，而且味又夠濃郁- 自家製金賞炸雞，炸雞好脆口，而且一啲都唔油膩- 配埋一杯凍烏龍茶，清清味蕾，份量啱啱好!🍜生雞蛋拌麵寫明係《銅鑼灣店限定》，咁一定要試吓先啦😋- 兩隻色澤紅潤優質蘭王蛋拌上煙煙韌韌嘅蛋麵，口感特別令人一試難忘，食完麵之後仲可以用剩低嘅蛋漿撈埋白飯做蛋拌飯齊，又有另一番滋味!

銅鑼灣登龍街不知不覺開設了很～多麵店，以日式和港式麵店為主今次就來到這間日式拉麵店在登龍街算是面積比較大的一間麵店門面和室內裝修挺有日式木系風格‣ 濃厚豚骨魚介沾麵 ($84)沾麵的湯底很濃、濃稠湯底有幾塊豚肉 沾麵上也有一片叉燒同一價錢的沾麵可以選擇3種麵的份量‣ 鹽味鯛魚湯拉麵 ($88)湯底很香的魚味 鹹度適中有兩片魚片，味道不錯，想吃更多～拉麵底挺好吃的，火候控制不錯💰Total: $189.2 ($94.6pax 已包括10%服務費)📍三田製麵所｜銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown地舖 (到訪分店)尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G21-G22號舖

好耐冇試過出街食飯都要排隊，今日去咗銅鑼灣一間食拉麵沾麵好出名嘅舖頭，質素超高！好推介大家食🤣🤣餐廳仲好細心會提供埋圍裙，啱晒着恤衫嘅打工仔同埋女仔啲靚靚衫🤩三田叉燒拉麵嘅濃厚豚骨魚介沾麵真係一款令人回味無窮嘅日式拉麵，湯底濃郁豐富，用豚骨同魚介熬製而成，散發住陣陣香濃嘅豚骨味，再加埋魚介嘅鮮甜，入口非常飽滿，香氣久久留喺口腔度，真係令人一食就停唔到口❤️❤️麵條係粗身有嚼勁，彈牙之餘又可以吸滿湯底嘅精華，每一啖都充滿濃濃嘅味道，但又唔會太膩，保持咗一個好嘅平衡。🤩三田拉麵叉燒係其中嘅亮點之一，肥瘦適中，肉質嫩滑仲帶有少少炭香味，而筍片嘅加入就更加突出咗口感層次，帶嚟少少清新感覺，啱啱好同濃郁嘅湯底互相襯托🙂🙂總括嚟講，無論係湯底、麵條定係配料都做到非常用心，絕對推介畀鍾意濃味拉麵嘅朋友。試過之後，你一定會覺得滿足！