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2016-10-17
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朋友就係會陪你一齊癲既人所以當我同朋友講，不如2個人去打邊爐既時候佢唔單止即刻話好，仲要幫我搵埋餐廳你話呢D老友去邊到搵朋友搵到呢間係佢屋企附近既大紅袍地點就係最近好hit既老夫子餐廳上一層未行到入鋪，正係樓梯就已經充滿特色餐廳行modern中國風路線 (<好明顯我自己作 哈哈)即係保留少少中國傳統味道之外又型型地甘未有野食之前當然要先混好醬呢到個豉油架都幾多選擇而且每一種調味料都好乾淨好怕D已經比人畢到亂哂既調味料除左豉油架，呢到仲會供應一SET工具唔單止有湯撈，仲有隔油撈而最最最正就係有個可以掛係煲邊既隔甘就唔怕放左D野食落去又搵唔番啦椰子雞湯底 $118本身係想叫雪耳雞腳湯底，但當日賣哂所以就轉左呢個同樣滋潤既椰子雞個湯底入面有半隻雞，店員會幫手剪開方便我地食湯底味道偏淡，但都幾清甜但隻雞比較肥，未開始食其他野，個湯都已經油油地頂級安格斯牛頸脊(例) $198打邊爐當然唔少得一碟靚牛啦呢到既牛頸脊雖然新鮮但略嫌肥肉有D多，油花分佈唔夠平均雖然食落一樣爽滑有牛味但就肥左D，感覺似食緊肥牛多過牛頸脊日本黑豚五花腩片 $75另外叫左個豬肉，擺碟都幾有心思五花腩片厚薄適中食落爽口
所以當我同朋友講，不如2個人去打邊爐既時候
佢唔單止即刻話好，仲要幫我搵埋餐廳
你話呢D老友去邊到搵
朋友搵到呢間係佢屋企附近既大紅袍地點就係最近好hit既老夫子餐廳上一層
未行到入鋪，正係樓梯就已經充滿特色
餐廳行modern中國風路線 (<好明顯我自己作 哈哈)即係保留少少中國傳統味道之外又型型地甘
未有野食之前當然要先混好醬呢到個豉油架都幾多選擇
而且每一種調味料都好乾淨
好怕D已經比人畢到亂哂既調味料
除左豉油架，呢到仲會供應一SET工具唔單止有湯撈，仲有隔油撈
而最最最正就係有個可以掛係煲邊既隔
甘就唔怕放左D野食落去又搵唔番啦
椰子雞湯底 $118本身係想叫雪耳雞腳湯底，但當日賣哂
所以就轉左呢個同樣滋潤既椰子雞
個湯底入面有半隻雞，店員會幫手剪開方便我地食
湯底味道偏淡，但都幾清甜
但隻雞比較肥，未開始食其他野，個湯都已經油油地
頂級安格斯牛頸脊(例) $198打邊爐當然唔少得一碟靚牛啦
呢到既牛頸脊雖然新鮮
但略嫌肥肉有D多，油花分佈唔夠平均
雖然食落一樣爽滑有牛味
但就肥左D，感覺似食緊肥牛多過牛頸脊
日本黑豚五花腩片 $75另外叫左個豬肉，擺碟都幾有心思
五花腩片厚薄適中
食落爽口又有油花既香滑，唔錯
鬼馬蝦膠 $58呢個鬼馬蝦膠以蝦膠釀入油炸鬼，再係面頭加蟹籽
本身以為D蟹籽煮既過程會浮哂出黎
但原來佢地同D蝦膠痴得好實
煮熟左之後都仍然有大部分痴住個蝦膠
油炸鬼同平時食開既唔同，質感係脆好多
加埋蝦膠既爽同埋蟹籽既獨特口感
成件事好豐富，真係有創意得黎又好食
呢個鬼馬蝦膠係必試之一
新鮮炸腐皮 $45我同朋友都係響鈴FANS
但呢個炸腐皮就唔太得我地心
雖然係新鮮即叫即炸
但呢到用既腐皮質地太薄
所以只要一掂到個湯就會林哂
無平時食到果種同時又林又脆既口感
而且好重油味，都有D失望
准山 $32呢到既准山新鮮到不得了
一夾起仲有好多’SAN’黏住
如果你想佢爽D就唔好煮甘耐
煮耐左，口感就會好軟糯
兩種都好好食
油麥菜$32油麥菜夠新鮮而且洗得乾淨
加上個湯底有好多油
烚完既菜好滑好好食
竹蔗水 $30唔少得叫D飲品既
竹蔗水唔似自家煲
不過味道唔會太甜
呢到既硬件做得唔錯
例如裝修呀，配套呀，食物都幾好
不過軟件，即係服務態度就真係需要改變
當日我地已經BOOK左位
但去到竟然冇留定細枱比我地
我地2個人要坐一張10人既大枱
如果係平時食飯真係唔緊要
但大枱既爐一D都方便唔到我地2個人
我地好多時都要企起身先夾到鍋入面既野食
另外，其中一個店員成晚都黑面
即係你叫佢，佢係會應你
不過唔好EXPECT佢會好面色/ 精神地回應你
而且有D菜原來煮法上係有技巧
好似個鬼馬蝦膠甘，原來煮1分鐘就可以食
唔係個油炸鬼就會林哂，但上菜既時候無人同我地講
係另一個店員見到，先提番我地
當然我唔係咩VIP，但得到店員有善/有禮既服務
其實都係對一間食店好基本既要求
希望店家有機會睇到之後會跟進同改善
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