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一直都有聽過這間位於銅鑼灣登龍街這條食街的人氣車仔麵店,記得餐廳長期都要排隊,這天剛巧中午12點來到附近,就來砰砰運氣,時間尚早果然可以直接内進。餐廳的面積不大,當時大約兩成滿,只有我自己一位來用餐就被安排到高檯就座。今次我點了一客三餸車仔麵,包括酸齋($10)、咖喱魷魚($12)、滷水鴨腎($12)配米線($10),腩汁加少少麻辣醬,多葱,共$44。第一啖的湯底有點腩汁味,但麵尊的特製麻辣醬更是明顯,雖則我只要求加入少許辣醬,醬汁的辣勁仍然突出,味道都是ok的。吃著吃著,發覺不怎麽食得出腩汁,而是辣味的甜湯底,因此湯底只是普通而已,沒有特別之處,唯要求了多葱能夠增加車仔麵的香氣。餸菜方面,我覺得份量都是慷概的:酸齋有兩大件,味道不算很酸同時吸收了湯底的甜辣;鴨腎大概有6至8件,每件都是切到有一定的厚度讓客人吃起來有口感,質地也做得夠淋又帶少少爽口;咖喱魷魚就有大概10件,浸進湯底後仍有一點咖喱味,味道略輕,質地爽脆。總括餸菜來説,我覺得這三款菜式味道都是不錯的,而米線就正常發揮,保留了口感不會做得過火太淋。考慮到登龍街以及附近的食肆林立,無疑麵尊在價錢和抵食度都是優勝的,如你袋裏的預
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一直都有聽過這間位於銅鑼灣登龍街這條食街的人氣車仔麵店,記得餐廳長期都要排隊,這天剛巧中午12點來到附近,就來砰砰運氣,時間尚早果然可以直接内進。餐廳的面積不大,當時大約兩成滿,只有我自己一位來用餐就被安排到高檯就座。
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今次我點了一客三餸車仔麵,包括酸齋($10)、咖喱魷魚($12)、滷水鴨腎($12)配米線($10),腩汁加少少麻辣醬,多葱,共$44。第一啖的湯底有點腩汁味,但麵尊的特製麻辣醬更是明顯,雖則我只要求加入少許辣醬,醬汁的辣勁仍然突出,味道都是ok的。吃著吃著,發覺不怎麽食得出腩汁,而是辣味的甜湯底,因此湯底只是普通而已,沒有特別之處,唯要求了多葱能夠增加車仔麵的香氣。
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餸菜方面,我覺得份量都是慷概的:酸齋有兩大件,味道不算很酸同時吸收了湯底的甜辣;鴨腎大概有6至8件,每件都是切到有一定的厚度讓客人吃起來有口感,質地也做得夠淋又帶少少爽口;咖喱魷魚就有大概10件,浸進湯底後仍有一點咖喱味,味道略輕,質地爽脆。總括餸菜來説,我覺得這三款菜式味道都是不錯的,而米線就正常發揮,保留了口感不會做得過火太淋。


考慮到登龍街以及附近的食肆林立,無疑麵尊在價錢和抵食度都是優勝的,如你袋裏的預算較少、想平平地食一餐,這裏都是你的選擇,但要預留時間排隊;至於是否值得特意來排隊品嚐呢,個人認爲不大需要了,亦建議餐廳可研究一下改善湯底,做出更富自己特色的車仔麵湯,同時若不使用即棄餐具就更好了
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐