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2024-11-14
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朋友極力推薦這間位於太子花園街的日式居酒屋，這間小店位置在小巷的入邊，門口充滿日式格局。 居酒屋坐位不多，跟日本的風格很類似，主打串燒，一座下來，廚師先給我們前菜，牛蒡牛小排，我們點了幾款來嚐嚐： 燒鵝肝 @$88 -口感滑嫩，入口即化，帶有濃郁的香氣。它的味道通常會有一種豐富的奶油味和微妙的甜味，搭配適當的調味料，提升整體的風味。搭配蘋果料可以平衡鵝肝的油膩感，增添清新的口感。鵝肝是我至喜愛的食物之一😊 免治雞肉棒配日本初生雞蛋 @$42 - 免治雞肉棒的肉質鮮嫩，經煎烤後外皮微脆，內裡保持多汁。雞肉本身的鮮味，搭配的雞蛋提供了豐富的奶香和綿密的口感，兩者結合相得益彰，形成了一種和諧的風味。 士多啤梨豬肉卷@$48 – 這是一道創意十足的菜式，將豬肉的鮮嫩與士多啤梨的清甜完美結合。豬肉肉質鮮嫩，口感豐滿；士多啤梨則為整道菜增添了一抹清新和果香，形成了甜中帶鹹的獨特風味。每一口都能感受到豬肉的香氣與士多啤梨的果汁交融，讓人驚喜。 日本高濃度番茄 @$58 – 我自己十分喜愛食番茄, 這個濃厚的蕃茄汁, 十分Juicy. 日本燒蕃薯 @$28 - 經過烘烤後的番薯，外皮略微焦脆，內
居酒屋坐位不多，跟日本的風格很類似，主打串燒，一座下來，廚師先給我們前菜，牛蒡牛小排，我們點了幾款來嚐嚐：
燒鵝肝 @$88 -口感滑嫩，入口即化，帶有濃郁的香氣。它的味道通常會有一種豐富的奶油味和微妙的甜味，搭配適當的調味料，提升整體的風味。搭配蘋果料可以平衡鵝肝的油膩感，增添清新的口感。鵝肝是我至喜愛的食物之一😊
免治雞肉棒配日本初生雞蛋 @$42 - 免治雞肉棒的肉質鮮嫩，經煎烤後外皮微脆，內裡保持多汁。雞肉本身的鮮味，搭配的雞蛋提供了豐富的奶香和綿密的口感，兩者結合相得益彰，形成了一種和諧的風味。
士多啤梨豬肉卷@$48 – 這是一道創意十足的菜式，將豬肉的鮮嫩與士多啤梨的清甜完美結合。豬肉肉質鮮嫩，口感豐滿；士多啤梨則為整道菜增添了一抹清新和果香，形成了甜中帶鹹的獨特風味。每一口都能感受到豬肉的香氣與士多啤梨的果汁交融，讓人驚喜。
日本高濃度番茄 @$58 – 我自己十分喜愛食番茄, 這個濃厚的蕃茄汁, 十分Juicy.
日本燒蕃薯 @$28 - 經過烘烤後的番薯，外皮略微焦脆，內部則柔軟綿密，散發出自然的甜香。其獨特的甘甜味道，讓人忍不住一口接一口。
蟹籽沙律 @68 – 居酒屋用的是最貴價的黃金蟹籽, 比一般橙色的蟹籽彈牙, 咬落爽趣, 帶有鮮甜味道, 師傅跟我們說青瓜用鹽醃過, 配上沙律醬及超多的蟹柳, 很清新的味道!
居酒屋雖是小店經營, 但絕對有大廚的水準, 下次去旺角多了一個好選擇。
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