民泰四七 (已結業)

特地去了紅磡嘗試了文泰47餐廳，首先餐廳坐落在鬧市的小巷中地點頗為容易找到一去到便被餐廳的特色裝修所吸引，餐廳的裝修很有格調，座位亦很寬敞，餐前小食招待我們一客芝士粟米片，很是貼心！但我還是被它種類繁多的手工啤酒櫃所吸引，先點了來自日本的White Ale 啤酒解下渴，啤酒的麥味豐富是我喜歡的口味而且麥味中有淡淡的橙香，值得推介一下。頭盤點了文泰特色八爪魚沙律，紅椒、青椒和八爪魚切成細粒混在一起伴以新鮮蔬菜，然後醬汁是帶有微酸辣味的泰式醬汁，所有材料的味道混在一起加上酸酸甜甜的醬汁十分開胃。之後點了一道青蒜橄欖油爆蝦，香口的蝦配以濃濃的蒜香味，香囗而不油膩，充滿西班牙風情。之後是我個人最喜歡的西班牙慢烤乳豬，滑嫩的乳豬肉配以乳豬脆皮，肥瘦適中不油膩，加上份量頗多，是性價比的不二之選。主菜點了自家製意大利番茄醬蟹肉寬帶麵，麵條Q彈有麵粉香味，不是一般現成買的味道，配以鮮甜的蟹肉和清新的番茄醬味道清新恰到好處完全食出食材的自然味道，值得一讚。最後甜品點了紅桑子拿破崙作結尾，酥脆的餅皮配以幼滑的吉士醬，混以紅桑子的酸味，平衡感十足，最後便滿意的踏上歸家之途。